牛羊补贴政策最新牛羊价格

动物驯化在人类社会的发展中十分重要，而今天，世界各地的卫生组织都将乳制品包括在食谱的推荐中。农业的持续性大部分取决于种植业和养殖业的生产力。生产力也称为生产效率，定义为食物产量与资源投入之间的相关,而自上－世纪以来，我们已经有了非凡而显著的提高。用美国作为一个例子，美国的农民已经从上－世纪前生产足够的食物养活l5个人，走到今天平均一个农民生产足够的食物养活l50多人(bauman等，20ll)。就养殖业而言，自上世纪40年代以后开始，美国奶牛业应用科学原理，每头母牛的年产奶量已经从l944年的2l00千克左右，增加到目前的l0000千克。遗传和管理的改进，特别是营养管理是这些进展的基础。在泌乳母牛，生产效率已经历史性地以每单位牛奶产量的饲料资源表示，而且这是一种饲料效率的测定。饲料的提供占了奶牛生产的主要成本，而在这－间隔时期内饲料效率提高了400%以上。这样，奶牛业在资源利用的效率上已经取得了卓越的进展，而产奶对环境的影响，也有同样的明显降低(capper等，2009;20l3)。

奶牛为了乳的合成并支持乳腺的营养利用，而具有非凡的能力协调它的生物学过程。这是一种必须涉及所有营养类别并包括大多数或全部器官的生理过程(bauman等，l980)。虽然上世纪以来每头母牛的奶产量已有了直线的增加，但在某些点上，奶产量的进展将达到平稳的提高，遗传的选择和管理的实践已经优化了乳合成所必需的生物学过程。然而何处是这－平稳的高点?在美国东北部，我们有许多奶牛群，每头母牛的年平均产量超过l3000千克。最高的娟姗母牛，名为mainstream

barkley jubille，在4岁8月龄时产犊并生产了25270千克的奶量(4.6%脂肪和3.2%蛋白质)。由一头威斯康辛母牛evergreen viewmy

l326,以年产32805千克的奶(3.9%脂肪，3.0%蛋白质)保持着荷斯坦品种的记录。evergreen母牛必定有一个超过维持需要量6.5倍的平均每日净能摄入量。最后，吉尼斯世界纪录最近认可了一头加拿大母牛gilletteesmurf的终生记录保持，smurf在l0个泌乳期生产了2l7350千克的奶，代表了在其生命的每一天平均产奶38.9千克的令人惊奇的记录。这些少数实例表明，奶牛可以有不寻常的奶产量。实际上这应该有一个高点，但该高点不甚明显，而且生产效率的提高，今后还将明显地继续。