科学养鹅七措施

一、选择适宜当地环境条件的品种

鹅的品种比较多，在生产中，若以产肉为主应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种，如渐东白鹅、太湖鹅等；若以产肥肝为主，应选择从法国引进的朗德鹅（肥肝平均1000—1300克），我国广东省的狮头鹅（肥肝平均重960.2克）和黑龙江的雅鲁肝鹅（肥肝均重750克）；若以产蛋为主应选用原产山东省莱阳地区产蛋量最多的鹅“豁眼鹅”（年产蛋量可达120—130枚），及江西省的上饶白鹅等；若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种，如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。但是各地的自然环境、饲料条件和饲养习惯诸多不同，生产性能亦有差异。因此，应选择能适应当地条件的优良品种饲养，以提高养鹅的经济效益。

二、种草养鹅效益好

我国野草资源丰富，是鹅青绿饲料的主要来源，应当充分利用。但是，单靠野草是不够的，特别是规模养鹅，应建立养鹅人工草地，并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种，如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久生品种。也可选择冬牧70黑麦、苦荬菜、苏丹草等季节性品种。种植苜蓿每1/15公顷可产6000千克绿草，其消化能为4080兆卡、粗蛋白190.2千克；而种植玉米每1/15公顷按500千克计，消化能为3500兆卡、粗蛋白78千克，可见种植牧草喂鹅比种粮要合算得多。

三、饲养规模要适当

大群饲养，放牧困难，若青料不足，补精料就要多，成本太高；养的太少，同时也要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合算。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模，一般兼业饲养者以10—50只为宜，专业饲养以300—1000只为宜。

四、适当补充精饲料

鹅是食草性水禽，应以放牧（或圈养喂草）为主，适当补充精饲料，以提高增重速度和缩短饲养期。经试验，补充配合饲料和稻谷的鹅，比不补充的平均日增重高25克，饲养期缩短15—20天。因此，在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料，一般以糠麸为主，掺以甘薯、秕谷和豆粕，还应添加8%的鱼粉，1%贝壳粉，0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等，以满足其生长发育的需要，对于种鹅产蛋期更应重视精料的补充。

五、综合利用鹅产品

生产单一、经济效益低，适应不了市场经济发展的需要，为了提高养鹅的经济效益，应该采用活拔毛绒技术和鹅肥肝生产技术等，走产肉、产蛋、拔毛、产肝等综合利用的路子。在放牧加适量补饲情况下，80日龄鹅的活重可达3.5千克左右，料肉比为1—1.5 : 1，每只鹅可盈利10—12元；如果用活拔毛、填肥肝等技术经济效益可以翻番。近年来人们又在鹅血、鹅皮和鹅骨上下工夫，可见鹅产品丰盛，浑身是宝，用途广泛，综合利用经济效益最高。

六、疾病防治

鹅的抗病力较强，很少患病，但30日龄内小鹅的死亡率高，其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用2%福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生，定期对饲槽饮水器具清洗消毒，定期驱虫。同时应加强饲养管理，增强鹅群自身的抗病力。严禁采用农药污染的农作物秸杆、饲草、青菜喂鹅，严防农药中毒。

七、适时出栏、拔毛

20—60日龄的鹅绝对增重最快，60日龄左右出售最合适。小鹅一般养到3个月后即可开始拔毛，以后每隔40天左右拔一次，产蛋鹅利用休产期拔毛，多余的公鹅可以长年拔毛。生产肥肝的鹅在10周龄后就应由放牧转为舍饲，12周龄后用玉米强制填喂4周，使鹅的活重比填肥前增加80—90%，然后及时屠宰取肝，若拖延填肥期，成本就高。