蛋白饲料在奶牛养殖中的应用

实际应用中的注意要点

不同蛋白质饲料间的合理搭配由于不同蛋白质饲料间的品质不同，主要是必需氨基酸的含量不同，在配合奶牛饲料时，就必须考虑蛋白饲料的合理搭配，以保证奶牛摄入足量合理的蛋白质养分。在实际的生产中，当我们应用较多的饲料是玉米粉和青贮玉米以及DDGS时，由于这几种饲料蛋氨酸含量较多，而赖氨酸相对缺乏，因此，赖氨酸就成为第一限制性氨基酸，配合饲粮时就得多考虑赖氨酸的问题，适当减少来源于玉米的饲料，增加富含赖氨酸的蛋白饲料源。

合理加工，提高利用率日常对蛋白质饲料加工处理的方法有加热、化学试剂或两者的联合使用，以降低饲料蛋白质在瘤胃中的降解速度和降解程度，保证瘤胃降解蛋白(RDP)和瘤胃非降解蛋白(RUP)的合理配比，提高蛋白饲料利用率。在加工时既要防止处理不足而使得可消化RUP的增加量很少，又要防止处理过度增加了氨基酸的损失。平常用的较多的是瘤胃保护性蛋白质和瘤胃保护性氨基酸，这些产品都表示能提供较多的过瘤胃蛋白和氨基酸，供小肠吸收和利用。

能氮平衡，提高微生物蛋白质的合成效率体内和体外的许多试验表明，碳水化合物的消化速度是控制瘤胃微生物生长所需能量的主要因素。可利用能量的缺乏，可导致瘤胃内氨的生成速度超过瘤胃细菌利用速度的情况，从而形成蛋白饲料的浪费，也导致乳蛋白率的降低，直接影响到奶牛的生产性能和牛奶的质量。

实际应用中的判断依据

乳脂肪率和乳蛋白率之比(F/P)正常情况下，奶牛乳中脂肪和蛋白之比有一合理范围，荷斯坦奶牛在1.05-1.18之间。如高于1.18，就有可能表示能量缺乏，能氮不平衡，饲料蛋白没有完全利用，奶牛此时可能患有亚临床或临床性酮病。反之则可能表示精饲料饲喂过度，奶牛可能患有亚临床或临床性酸中毒。据此调整饲料的用量和配比。

血中尿素氮(BUN)和乳中尿素氮(MUN)正常情况下，奶牛BUN和MUN有一定的范围。其值过低同时伴随乳蛋白低，可能表示饲料蛋白不足和能量均不足，其值过高同时伴随乳蛋白低，可能表示饲料蛋白过剩和能量不足。依据各牧场具体情况，结合DHI数据来确定其合理范围和蛋白饲料的利用情况。充分利用好这些数据，科学饲养，提高效益。