如何做到青饲料、多汁饲料的安全饲料

安全饲喂奶牛青饲料、多汁饲料应注意以下问题。

(1)用量适当控制如青菜、甘蓝（包菜）、萝卜叶、苦荬菜、聚合草、杂交酸模（鲁梅克斯），以及拔节前的黑麦草、鸡脚草，开花前的豆科牧草，如白三叶、紫花苜蓿等，水分含量常超过90%，干物质含量低，不宜用量过多。利用时要与其他含水分较少、能量较高的饲料搭配饲喂，以满足奶牛生产对能量和蛋白质的需要。

(2)青草和叶菜类

含氮量较高，堆放过程中容易腐烂，产生有害健康的亚硝酸盐类，应随割随喂。颜色发黄、发热、腐烂的青草或叶菜不可喂牛。

(3)谨防豆科牧草喂牛引发臌胀病豆科牧草如紫云英、白三叶等鲜草中含有较多的皂角素，在瘤胃的酸环境中，易产生较多的泡沫，使牛胃发生臌胀，严重时可导致奶牛死亡。因此，饲喂豆科牧草要适量，最好先喂一些禾本科牧草或其他饲料后，再喂豆科牧草。

(4)防硝酸盐和氢氰酸盐类中毒

多花黑麦草、苏丹草、高梁等牧草在氮肥施用较多时，积累的硝态氮较多，在奶牛空腹时饲喂，可能引起硝酸盐中毒。所以，应避免在刚施用大量氮肥5-10天后刈割利用这些牧草，更不要在牛空腹时饲喂。苏丹草、高粱等高粱属牧草，幼嫩时体内含羟氰配糖体较多。羟氰配糖体在奶牛消化器官内会转化为氢氰酸盐类，危害奶牛健康。所以，高粱和苏丹草不宜割得太嫩，应在株高1.0-1.5米以后刈割利用。

(5)有芒有刺的青草、牧草应防止损伤牛的口腔。许多禾本科牧草的穗上长芒，抽穗后芒逐渐发硬，奶牛采食芒多的牧草，口腔会受到损伤。故禾本科牧草应在刚抽穗、芒未硬前刈割利用。有些野生牧草的茎、叶上带有尖锐的刺，幼嫩时对奶牛口腔不会有影响，但植株长大后可刺伤牛的口腔。利用野青草时应注意剔除这些带硬刺的草。