东北白鹅生产性能及饲养管理技术要点

据测算，在畜牧业科技贡献率中、良种因素占30%以上。高产高效、适应本地自然条件的优良品种是提高畜牧业生产水平、生产效率和比较效益的基础。为改变我省本地种鹅品种退化、近亲交配、商品鹅饲养周期长、体重偏低、肉质粗糙、出口受限的现状，大同区与省内有关科研院所协作，采用群体继代选育、家系纯繁选育及现代基因分子遗传育种等方法选育北方白鹅作父本，选育黑龙江省籽鹅作为母本，杂交生产增重快、耐粗饲、适合寒地饲养、绒质好、产量高、深受市场欢迎的商品白鹅，为大庆市以及黑龙江省鹅产业的发展及鹅品种改良奠定了良好的基础。现将东北白鹅生产性能及饲养管理技术要点介绍如下：

1 东北白鹅品系生产性能

1.1 母本：籽鹅，属小型品种鹅，该品种能在寒冷和粗放的饲养条件下，保持高产，以产蛋量高而著称，故称“籽鹅”。该品种鹅羽毛白色，喙基部有肉瘤，多数头颈有缨，眼虹彩为灰色，颈细长似弓形，外形似天鹅。成年母鹅体重3～3.5千克。6月龄即可产蛋。蛋壳白色，平均蛋重130克。该品种在寒冷和粗放的管理条件下，年产蛋量100～180枚。

1.2 父本：东北白鹅，属中型品种鹅。羽毛白色，额包肉瘤为桔红色，圆形向上突起，颈粗而长，鹅体比籽鹅大些。该品种耐粗饲、增重快、羽绒质量好，在正常饲养条件下，70日龄公鹅体重能达到4～5千克，母鹅3～4千克。

1.3 杂交商品代：杂交商品代继承了父、母代遗传性状，耐粗饲、增重快、羽绒质量好，在正常饲养条件下，60日龄平均体重2.8千克，70日龄平均体重3.5千克，4月龄平均体重4.0千克。每只商品鹅平均产绒240克。

2 东北白鹅饲养管理技术要点

2.1 种鹅的饲养管理

2.1.1种鹅的选择：选择种鹅是进行纯种繁育和杂交改良的基础。选择种鹅应从育雏开始,按品种要求和育种方向选择健康雏,8周龄时,再根据生长速度和外貌特征进行选择。

2.1.1.1公鹅的选择：应选择前期生产速度快，体质健壮，头大脸阔，肉瘤大而光滑，眼明亮有神，啄部长而钝，颈粗稍长，胸宽深，背宽长，腹部平整，胫粗有力，两腿间距较宽，鸣声响亮，雄壮威武，性欲旺盛的公鹅。此外，应在留种时和配种前检查公鹅阴茎发育是否正常。

2.1.1.2 母鹅的选择：应选择体质健壮，面目清秀，啄短，眼睛饱满灵活，鸣声低而短，颈细中等长，两翅紧扣体躯，羽毛紧密而富光泽，体躯长而圆，前躯较浅窄，后躯深而宽，臀部圆满，胫结实距离宽以及羽毛、胫、蹼的颜色符合品种特征的母鹅。

2.1.2后备种鹅的饲养：依据后备鹅生长发育的特点，通常将整个后备期分为前、中、后三个阶段，分别采取不同的管理措施。

2.1.2.1前期的饲养管理：70～100日龄为前期。由于后备种鹅往往不是来自于同一个鹅群，彼此不熟悉，常不合群，必须通过调教让它们合群，这是此期管理上的重点。在饲养上酌情补饲精料，以保正常生长发育和第一次换羽的营养需要。

2.1.2.2 中期的饲养管理： 101～150日龄为中期，此阶段的饲养管理应注意如下几点：一是公、母鹅分开饲养管理，防止早熟鹅滥交乱配；二是实行限制饲养，适当控制采食量，使后备鹅体重增长和卵巢发育趋于同期化和适时化。此阶段多以放牧为主，如牧草好，不用补喂精料；如牧草不好，可适当补料。

2.1.2.3 后期的饲养管理：产蛋前一个月左右为后期。此期饲养管理的重点是搞好防疫接种，加料促产，增喂矿物质、维生素饲料，增加光照，尽快恢复鹅的体力，促进生殖器官的发育，争取尽快进入临产状态。

2.1.3产蛋期饲养管理

2.1.3.1产蛋期的饲养：产蛋期鹅对蛋白质饲料、能量饲料及矿物质和维生素的需要量比非产蛋期多，如果营养不足，不仅产蛋量降低，而且会出现蛋壳变薄、蛋畸形等现象，所以种鹅在满足青粗饲料的基础上，要提高精料的营养标准和补饲量，保证产蛋期的营养需要。产蛋鹅要保持中等膘情，过肥过瘦都影响产蛋量，过肥要适当减喂精料，并增加运动量；过瘦应加喂精料，并增加日粮中蛋白质的含量。

2.1.3.2 产蛋期的管理：鹅舍温度以10～25℃为宜，在冬季要注意保暖，增加保温设施，夏季要注意散热，给鹅搭凉棚；产蛋期光照时间以14小时为宜，光照不足，要增加光照；饲养密度要适中，每平方米2～3只，并经常通风换气，保持空气的新鲜；在产蛋前两周安好产蛋箱，2～3只母鹅一个产蛋箱；产蛋期要勤捡蛋，防止种蛋被弄脏；要搞好舍内环境卫生，每天及时清扫粪便，定期对鹅舍、用具及场地进行消毒；及时淘汰不产蛋和产蛋性能不佳的母鹅。

2.1.3.3种鹅的疫病防制：坚持“预防为主，防重于治”的方针。在加强饲养管理、搞好卫生消毒的基础上，作好免疫接种工作，提高鹅群免疫力，减少疫病的发生。建议采用以下种鹅免疫程序：四月龄种鹅，肌注副粘＋鹅流感二联油苗0.5ml/只；产蛋前45天，肌注小鹅瘟苗（1:100种鹅苗）1ml/只；产蛋前35天，肌注禽霍乱＋蛋子瘟二联油苗0.5ml/只；产蛋前25天，肌注副粘＋鹅流感二联油苗0.5ml/只；产蛋前15天，肌注小鹅瘟苗（1:100种鹅苗）1ml/只。

2.2 商品白鹅的饲养管理技术

2.2.1育雏期饲养管理

2.2.1.1做好育雏前的准备工作：育雏面积按每平方米10只准备，备好取暖设施、育雏网、饮水器、料槽、活动栅栏等器具，并提前一周对育雏舍及用具彻底清扫消毒；接雏前1～2天，对育雏舍进行加热，舍温要达到18℃以上，同时备好育雏饲料及药品。另外，在接雏途中要经常检查雏鹅状态，防止受寒或堆集受热，运雏要快要稳，最好在24小时内运到，以便及时开水和开食。

2.2.1.2雏鹅的饲养：0～30日龄为育雏阶段，通常把雏鹅第一次饮水叫“开水”，第一次喂食叫“开食”，第一次喂青叫“开青”。“三开”时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅运回后，开食越早越好。“三开”的方法是，开食前应先让雏鹅开水（俗称潮口）。把一部分雏鹅的嘴多次按入饮水器中让其饮水。只要有个别雏鹅到饮水器处饮水，其它雏鹅就会跟着饮水。然后把切成细丝状的嫩青菜放在手上晃动，并均匀地撒在塑料布上，或将切碎的青菜丝均匀地拌入饲料中，撒在塑料布上，用手轻轻地扣打塑料布，引诱或训练雏鹅采食。2～3天后逐步改用饲料槽喂料。雏鹅头1～3天吃料较少，每天喂4～5次，以后随日龄增加，雏鹅的消化能力与采集量增强，喂料的次数和喂料量也相应增加。15日龄后，如天气晴暖，可以开始训练放牧。放牧前不喂料，让雏鹅在放牧地多采集青草。开始放牧时间要短，路程要近，以后逐渐延长，或者将青草割回，粉碎后饲喂。20日龄后可全天放牧，夜间再补饲1次。

2.2.1.3 雏鹅的管理

加强管理是提高雏鹅成活率和增重的重要环节。主要的管理措施如下：一是保温与防湿。育雏温度要求10日龄前，伞炕温周围温度要达到28℃以上，室温保持18℃以上；20日龄前，伞炕温周围温度要达到25℃以上，室温保持15℃以上。另外，也可根据雏鹅的动态表现观察温度高低。温度适宜时，雏鹅安静无声，吃饱后不久就睡觉，彼此虽依靠，但无扎堆现象，有时散开单个睡觉。如果温度过低，雏鹅聚集在一角互相挤压，叫声频频，严重时发生扎堆，靠近热源，不时发出尖叫声。温度过高时，雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，采食量减少。当雏鹅表现出温度过高或过低的行为时，应立即调整温度。同时，用手拨动拨开雏鹅，使之散开，达到调节温度、蒸发水气的目的。在夜间和气温较低时，应经常观察雏鹅动态，防止扎堆。如果扎堆，容易引起伤亡或受热“出汗”而成僵鹅。潮湿对雏鹅的健康影响也很大。潮湿、低温环境容易引起雏鹅感冒和下痢，育雏舍内相对湿度应保持60～65%。二是密度与分群。雏鹅生长发育较快，随着日龄的增加和体重的增大，雏鹅活动的面积也相应扩大，因此，要按个体大小、体质强弱，及时调整饲养密度，大小分群饲养；并增加水槽和食槽数量，防止因争抢槽位而造成强弱差异过大。一旦发现体质瘦弱、行动迟缓、食欲不振、粪便异常的雏鹅应及时挑出隔离饲养。

2.2.2中鹅的饲养管理

中鹅指30～70日龄的仔鹅。该阶段是长骨骼、长肌肉和长羽毛等最快的时期。这个时期主要以放牧为主。雏鹅一般在30日龄左右即可进行放牧，但此时雏鹅的羽毛尚未长成，怕冷、怕雨、怕露水、怕暴晒。因此，放牧时应选择晴朗、温暖的天气，露水蒸发后再放牧。每天约放牧4～6小时。放牧地宜近不宜远。放牧时间随日龄增加而逐渐延长。结合放牧，夜晚补给一些精饲料，单设一些贝壳或石粒槽供鹅自由采食，增强其消化功能。40日龄后，腹部羽毛已长齐，可进行全天放牧饲养，如果草质好，晚上不用补料。在放牧地靠近水源附近，可因地制宜、因陋就简搭架临时性鹅棚，供鹅群休息，防止暴晒雨淋。一般250～300只仔鹅为一群。如牧地较开阔，草源丰盛，水源良好，可组成1000只一群，草料丰盛处，鹅群应赶得拢些；草料欠丰盛处，就应赶得散些，使之充分自由觅食。每天力争吃到4～5个饱，鹅群每吃一个饱后，便会自动停止采食，此时应及时让仔鹅饮足水。

中鹅饲养到70～80日龄左右，体重达到上市标准的，可上市出售。那些发育落后，瘦弱过小的鹅只，则需进行短期育肥。仔鹅育肥主要有两种方式，一是放牧育肥：农作物收割后，白天将鹅群赶玉米地或豆地中，采集遗穗、遗粒及草籽，晚上再喂1～2次精料，并给以充足清洁的饮水。经过15～20天放牧育肥，体重可达到出售标准。二是圈养育肥：用高粱秸或葵花秸秆围成小栏，每栏养十几只，栏高60厘米，鹅在栏内能站立，但不能昂头鸣叫。饲槽和饮水器放在栏外，鹅可以伸出头来采食饮水。喂以粉碎的全株玉米、糠麸等饲料，白天喂3次，晚上喂1次，并给以充足清洁的饮水。经15～20天催肥，体重增加30～40%即可出售。

2.2.3 商品鹅的防疫灭病措施：

首先，要加强日常的饲养管理工作、搞好清洁卫生和场所、用具消毒，这是预防疫病的重要措施。另外，要作好防疫工作，实行规范化免疫程序，提高鹅群免疫力。商品鹅饲养建议采用以下免疫程序：免疫种鹅所产后代7～8日龄鹅雏，皮下注射用鹅血清制作的抗小鹅瘟高免血清0.5ml/只；12～15日龄，肌注小鹅瘟疫苗，预防鹅雏后期感染小鹅瘟病毒；10～15日，龄皮下或肌注副粘＋鹅流感二联油苗0.5ml/只。未免疫种鹅或免疫后期种鹅所产后代出壳48小时以内鹅雏皮下注射用鹅血清制作的抗小鹅瘟高免血清0.5ml/只，其它免疫程序与免疫种鹅所产后代相同。