上孵前种蛋保存五要点

春天至夏初，是鸡（蛋鸡、肉鸡）孵化的黄金季节。在孵化之前，因种蛋数量多要保存一段时间。在保持过程中，如果方法不妥，往往使其变质或发生其他问题，影响孵化工作的正常进行，并造成严重的经济损失。为此，现将保存种蛋应注意的问题介绍如下：

1 温度要适宜。保存种蛋温度过高、过低都不好。如果高于24℃时，胚胎便开始发育，会导致鸡胚衰老、死亡，孵化时死胎增多；低于5℃时，种蛋受冻，会失去孵化能力。保存种蛋最适宜的温度为10℃～15℃。

2 湿度要适宜。种蛋壳上有许多气孔，在保存期间，蛋内水分通过气孔不断被蒸发。为减少蛋内水分的损失，必须使贮蛋室保持一定的湿度。种蛋贮存室最适宜的相对湿度为70％～80％，湿度过高易使霉菌繁殖，不利于种蛋贮存。

3 定期翻蛋。种蛋保存期间，如果摆的位置不当，或放置不动，时间过久则易发生蛋黄、胚盘与蛋壳粘连，以至引起胚胎早期死亡。为防止这种情况的发生，宜将种蛋钝端朝下放置。这样，可使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长时（6～7天以上），每天应翻蛋一次，以防胚胎粘连，保持正常的孵化率。

4 环境清洁、空气新鲜。贮蛋室和接触种蛋的蛋盘、蛋架等要清洁卫生，蛋盘要有缝隙，不要把种蛋装在不透气的箱子内。贮蛋室内的空气一定要保持清新。

5 勿洗种蛋。不要随便用水洗刷种蛋。种蛋产出后，蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，既有防止水分蒸发的作用，又可防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内而变为坏蛋。如不懂得这一点，为使种蛋清洁，用水进行洗刷，反而会导致破坏蛋壳上的胶质膜，降低种蛋品质。