奶牛挤奶技术及其注意事项

挤奶前要清扫牛铺，刷拭牛体，准备一个干净的奶桶，一个小板凳，一盆50℃左右的热水及一条毛巾。

挤奶者要穿上干净工作服，剪短指甲，洗净双手，将小板凳放在奶牛的右后侧，坐下来用50℃的热水洗涤乳房。先洗乳头，再洗乳房中沟、乳区左侧和右侧，最后洗乳房后部，然后擦干。这时，如乳房明显膨胀，乳头胀满，乳房血管也比原来粗大，就可挤奶，否则应双手抱住乳房的右半部，拇指放在外侧，其余手指放在乳房中沟，由外向内，由上向下，再由下向上按摩3次。按摩时，从上向下重些，从下向上要轻些，并使两拇指用力压迫其内部。按摩完右侧再按摩左侧，最后，双手托住乳房底部，向上揉动乳房，或抓住前排两个乳头，模仿犊牛吃奶动作，向上撞击2-3次。当乳房出现膨胀时，应立即挤奶。

挤奶时，两腿夹住奶桶，以防被奶牛踢翻。双手的拇指与食指分别压紧前排两个乳头的基部，手掌下部与乳头在同一水平线上，指头依次压挤乳头，压挤一次，放松一次，中间不可停顿。开始与将结束时，速度略慢，每分钟压挤100次左右；中间出奶多时，压挤速度应快些，每分钟120次左右。整个挤奶过程中，用力要均匀，节奏要协调。挤完前排乳房，现挤后排乳房。挤出的第一把奶因含细菌较多，故应废弃。

奶牛乳头太短小时，可采用滑下法挤奶，即采用拇指与食指夹紧乳头基部向下滑动的方法把奶挤出。