规模化养猪场污染防治方法的探讨

据统计，每头猪每天大约产生5.5升排泄物，每年大约排泄9.53千克的氮，规模化养猪场所造成的污染影响巨大。因此，加强规模化猪场排泄物污染治理已迫在眉睫。

1规模化猪场造成氮污染的原因

1.1规模化猪场分布及布局不合理

规模化猪场为了运输方便、供应及时，大多分布于大中城市和人口稠密地区，且布局密集，这不仅对自身的防疫极为不利，也使得猪场粪便不能开发利用，猪场排泄物中的粪便污水、恶臭及蚊蝇、噪声等污染，使得本已脆弱的城市及周边环境更是雪上加霜。

1.2猪场粪便污水处理意识差、设备缺、能力低

由于我国畜禽养殖企业长期以来片面追求经济效益，环保意识不强，对粪便污水处理的意识差。有的根本没有粪便污水处理设备系统，有的虽有处理设备，但由于会增加生产成本并没有实际开展工作，也有的猪群规模在扩大但粪便污水处理设备并未增加或升级，最终致使大量的粪便随冲洗水直接流失，甚至有的将粪便直接排入河流或城市生活污水排放系统，严重污染了土地、地下水及河流的水质，也造成了不必要的浪费。

1.3一般的配合饲料很少或根本不考虑营养物质的排出，结果使过量的营养素（主要是氮和磷）随粪尿排出，造成对环境的严重污染

长期以来，由于规模化猪场片面追求猪的生长速度，在饲料配方设计中以粗蛋白质含量作为衡量饲料品质的重要指标，使得饲料中的粗蛋白质含量水平较高。而据统计，猪只能利用日粮中的30%~55%的氮，其余大部分以粪尿形式排出体外，一部分直接挥发到大气中增加了大气中氮的含量，严重时可构成酸雨，危害农作物，其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或地表水流江河，从而造成广泛的污染。

另外，家畜的粪尿排出后常混合在一起，由于微生物的活动，粪尿中含氮物质大量降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨。粪尿排出后，约有60%~70%的氮转化为氨。

2减少集约化养猪场氮污染的有效措施

2.1加强规模化猪场在环保方面的宣传和监管

开展畜牧业污染的宣传教育活动，提高人们对规模化养殖场造成环境污染严重性的认识，增强畜禽养殖场从业人员的环境保护意识和管理水平，，实行舆论监督与公众参与，防止任意排污现象的发生。

规模化猪场应远离居民区，尽量选用荒山、荒坡地建设，有一定的坡度和足够的荒地用于污水处理，同时控制适度的生产规模，这样既不占用耕地，又利于污水治理和生态利用。

2.2建立规模化养猪场与种植业相配合的生态模式

吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后防止的教训，在建规模猪场之初就要充分考虑粪便及污水的处理问题。可以采取规模化猪场与种植业基地如有机蔬菜生产基地、果树基地等相配合的模式，使猪场产生的粪便能够及时有效地就地消化，既做到了变废为宝，又将猪场排泄物造成的环境污染降至最低。

2.3改变水冲式清粪方式，实现粪水分离

规模化养殖场采用水冲式清粪方式可以在一定程度上减少劳动强度，但会增加粪便污水的处理难度，使污染物的污染面扩大。一头猪年均产粪尿量可达2.1吨，如果采用水冲式清粪，其污水的排放量还将增加4倍以上。因此在生产工艺上宜采用节水工艺，干清粪、勤打扫、少冲栏，将废弃物的排放减量到最低。所以，应改变水冲式清粪方式实现粪水分离，分别处理。

2.4通过植树种草绿化环境，改善猪场环境

猪场周围和场区空闲地进行植树种草绿化环境，对改善小气候有重要的作用。在猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树，场区内的空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10米宽的防风林。这样不但可减少场内空气中有毒、有害的气体、尘埃及空气中的细菌数，而且对疫病防控意义重大。

2.5积极推广粪便生产有机肥的方式

利用规模化畜禽场粪便，经过一定的加工、处理，可以生产出适合蔬菜等经济作物生长需要的有机-无机复混肥，从而加大畜禽粪便的综合利用开发，使畜禽场处于一种良性循环的状态，同时又生产出有利于农作物生长的有机-无机肥料。有资料介绍，可以利用畜禽的排泄物为原料，利用简易的生物处理方式制成有机载体，配之以功能强的活性微生物菌种，可以生产出肥效显著的生物有机肥料。

也可以利用厌氧发酵原理，将污物处理为沼气和有机肥，沼气可直接作燃料，有机肥用于种植业。这种方法能在常温条件下使污染物BOD减少70%～90％，通过厌氧发酵装置获得的沼气中，甲烷含量高达70％以上，它的优点主要是经济实用、环保低耗、处理量大、程序简单、无二次污染、便于操作和掌握，很受养殖户的欢迎。

2.6添加高效无公害添加剂及防臭剂，提高饲料的养分利用率，减少污染

为了减轻规模化猪场排泄物及其气味的污染，从预防的角度出发，可在猪饲料中添加活菌制剂、微生态制剂、益生菌、生物制剂、天然沸石为主的偏硅酸盐矿石等各类除臭剂，来吸咐、抑制、分解、转化排泄物中的有毒有害成分，将氨变成硝酸盐，将硫化氢变成硫酸，从而可达到减轻或消除臭气污染的作用。

饲料中添加酶制剂可以消除单宁、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖(NSP)等抗营养因子，补充动物的内源酶，提高饲料的利用率。

微生态制剂含有大量的优质菌体蛋白以及丰富的维生素、生长素、酶和抗病毒物质等免疫活性物质。微生物通过对有机固体物质和分解过程中产生的有害物质及分解产物进行发酵分解和合成，有效的降低了有毒有害物质的含量。因此，在猪日粮中添加微生态制剂可增加营养，提高饲料的利用率，同时还可以清除粪尿恶臭，净化生态环境。通过添加微生态制剂，猪舍灭蝇效果可达到30%~34.6%，硫化氢的清除效果为50%，氨气的去除也可达到较好效果。

2.7通过营养调控减少猪氮排泄

2.7.1根据不同品种猪的营养需要、饲料原料的营养价值配制饲料，实行公母分群饲养及阶段饲喂技术。

不同品种猪的实际营养需要不同，根据不同品种猪的营养需要来配制饲料，控制蛋白浪费现象。

同一品种的饲料原料，由于收获时间、地域等不同，其变异也较大。因此做饲料配方时，要检测原料的各营养成分含量，而且还要考虑各原料氨基酸的消化率，特别是各种氨基酸的猪回肠消化率，准确的反映饲料的营养价值，做出满足猪的营养需要且保证氮的最少摄入的配方，达到氮的最小排出。

由于不同性别及不同生长阶段猪的营养需要是不同的，根据其不同的营养需要配制不同的日粮，使日粮成分更能接近猪的营养需要，不仅能能降低饲料成本，减少饲料浪费，而且降低氮的排泄。

2.7.2以理想蛋白质模式和可消化氨基酸含量为基础设计饲料配方

理想蛋白质中氨基酸模式通常以赖氨酸为基础，所有必需氨基酸的需要量是以与赖氨酸的百分比表示的。在实际应用中，只要猪的赖氨酸需要量已知，就能很快计算出其它氨基酸的需要量。

运用“理想蛋白质”的概念，合理配制日粮中能量、蛋白质水平以及氨基酸的组成，提高氮的利用率，减少粪尿中氮的排泄。添加合理的氨基酸后，日粮中粗蛋白水平降低4%，总氮的排泄量降低了49%，这样既节省蛋白质的资源，又减轻了养殖对环境的污染。