营养因素与奶牛的繁殖性能

在生产中，奶牛繁殖性能的好坏与生产水平的高低有直接关系。适当的营养调控是提高奶牛繁殖性能的基础，是奶牛高产的关键。

1营养因素对奶牛繁殖性能的影响

１.1能量负平衡对奶牛繁殖性能的影响 奶牛繁殖力低的最常见原因之一是能量供给不能满足动物的需求或是能量处于负平衡状态。分娩后，奶牛采食量降低，必然要动用体储备来满足泌乳对能量需要的迅速增加。能量负平衡在高产奶牛中表现得尤为明显。如果分娩前奶牛体况过肥，则其产后食欲降低和发生能量负平衡的程度要比产前体况适中的奶牛更严重。使产后第一次排卵延迟。而产后第一次排卵是卵泡发育完全以及奶牛的激素环境从怀孕后期完全恢复的主要标志。Bulter（2000）认为能量负平衡引起繁殖性能下降的原因中最重要的是对产后奶牛第一次排卵时间的影响。能量负平衡会使卵泡发育迟缓，从而推迟产后发情日期，延长平均产犊间隔，降低繁殖力。

1.2蛋白质过剩对奶牛繁殖性能的影响 为增加产奶量和养殖的经济效益，人们经常饲喂高蛋白日粮，因此多数情况下，奶牛繁殖力下降是由日粮蛋白质水平过高而引起。Bruckental和Oori（1989）研究表明，饲粮干物质中粗蛋白超过l9%，会增加空怀天数，延长产后第一次排卵时间，降低受胎率。

奶牛饲料蛋白质分成瘤胃降解蛋白(RDP)和过瘤胃蛋白(RUP)两部分。瘤胃降解蛋白可在瘤胃中被降解，当生成的氨的释放速度超过细菌的利用速度时，多余的氨就会被瘤胃壁吸收，转运到肝脏后，经尿素循环合成尿素，进入血液。当日粮中蛋白质水平过高时，瘤胃中高浓度的氨可使瘤胃PH值升高，并增加胃壁对氨的吸收，从而使血浆尿素氮浓度升高。过瘤胃蛋白不能在瘤胃中降解，它和瘤胃微生物蛋白一起进入真胃和小肠，被分解为氨基酸，经肠壁吸收，多余的氨基酸经脱氨基作用转化为尿素。由以上可知，虽然RDP和RUP的吸收途径不同，但在过量时都形成了尿素，任何一种过量都可以增加血浆尿素氮浓度。Butler总结大多数试验后得出的结论是，造成受胎率下降的原因是RDP过量，而不是RUP过量。一方面，日粮蛋白质水平过高增加血浆尿素氮浓度，降低子宫内PH值，改变子宫内液体的组成。据Jordan等（1983）报道，奶牛采食粗蛋白含量为22%～27%的日粮后，血氨浓度增加25%～50%；与粗蛋白含量为12%～15%的日粮相比，粗蛋白含量为20%～23%的日粮改变子宫内液体组成，使子宫内PH值降低，血浆尿素氮浓度升高。过高的血浆尿素氮浓度对精子、卵子及胚胎有毒害作用，减少前列腺素的合成，降低孕酮浓度，延迟首次发情排卵时间，降低巨噬细胞免疫功能而延缓子宫残留物的清除。Butler（1998）研究表明，泌乳早期饲喂粗蛋白含量为l9%～20%的日粮，血浆孕酮浓度下降。另一方面，在过高的蛋白质水平下，奶牛为了代谢排出过量的氮，必须消耗过多的能量，更易造成能量负平衡，进而造成排卵迟缓和受胎率下降。

2.3几种主要的矿物质元素和维生素对奶牛繁殖性能的影响

1.3.1钙 高产奶牛产后极易发生产乳热，血液中钙含量很低。当血钙浓度降低时，消化器官的运动会减少。据Daniel（1983）报道，血钙浓度为5毫克/分升时，皱胃蠕动次数减少70%，其收缩强度减少50%。消化器官蠕动次数的减少会减少干物质采食量，引起瘤胃功能性疾病，导致严重的能量负平衡。此时脂类的分解代谢增加，易引发脂肪肝和酮病。此外，子宫肌肉蠕动减少会延长产犊时间，还可导致胎衣不下。

1.3.2锌 锌的缺乏对于精子的形成会造成不利影响，李文立等（1998）发现，在荷斯坦种公牛饲粮中补100mg/kg锌可缩短性反射时间，增强公牛的性欲，提高精液中锌浓度，显著改善精液品质。日粮中添加锌可减少乳房炎的发生率，其中有机锌可更好地被动物吸收和利用。

1.3.3硒 硒是雄性动物产生精子所必需的，精子本身就含有硒蛋白。精液中的硒，能通过GSH-Px的抗氧化作用保护精子细胞膜免受损害。GSH-Px与胎衣不下有关，补硒可以降低胎衣不下的发生率，提高繁殖性能。

1.3.4维生素E 维生素E是一系列叫做生育酚和生育三烯酚的脂溶性维生素的总称。研究表明，日粮中添加维生素E可以降低胎衣不下和乳房炎发生率，减少平均配种次数。Weiss等（1997）从产前60天起在奶牛日粮中每日添加1000IU的维生素E，产前14天起每日添加4000IU的维生素E，产后30天内每日添加2000IU的维生素E，发现乳房炎的发生率降低了80%。Erskine等（1997）在产前14天和8天肌肉注射3000IU的维生素E，结果表明，处理组胎衣不下和乳房炎的发生率明显低于对照组。Baldi等（2000）在产前14天到产后7天每日给荷斯坦奶牛添加2000IU的维生素E，发现处理组奶牛平均配种次数显著低于对照组。

2提高奶牛繁殖率的调控措施

2.1适宜的营养水平 根据奶牛不同生长阶段的营养需要，正确设计日粮结构，合理搭配日粮，充分发挥奶牛的繁殖潜力。严禁使用发霉、变质及可能含有有毒物质的饲料。对繁殖率影响最大的是蛋白质和能量水平。根据奶牛的体重、生理阶段和产奶性能等情况，制定合理的蛋白质水平。选择过瘤胃蛋白高，而瘤胃降解蛋白低的蛋白质饲料原料用于配制精料补充料，保证饲料中可降解碳水化合物与瘤胃降解蛋白的适当平衡。NRC(2001)推荐的高产奶牛日粮的蛋白质水平为18%～19%，泌乳期奶牛日粮蛋白中必须含有不低于30%的过瘤胃蛋白。

通过增加精料的采食量来增加能量是有限的，一般可通过增加日粮中脂肪的含量以提高日粮的能量浓度来减少奶牛采食饲料的限制，同时提供胆固醇，促进孕激素的合成，刺激卵泡发育，保证奶牛良好的繁殖性能。Stegeman等（1992）发现，日粮中添加脂肪对泌乳奶牛的产后第一情期受胎率、总受胎率等繁殖功能有改进，平均受胎率提高17%。奶牛日粮中的粗脂肪含量一般应控制在7%（李胜利，2005）。

2.2提高发情鉴定的效率 在正常饲养管理条件下的健康牛群，一般90%～95%的母牛具有正常发情周期和明显的发情表现。而某些饲养管理较差母牛往往会出现发情不规则、发情表现不明显等情况，给发情鉴定带来一定的困难。同时，随着奶牛生产水平的继续提高，由于遗传和营养调控的改进，发情的持续时间和强度被缩短了，从而加剧了发情鉴定的问题。

因此，提高母牛发情鉴定的技术水平，掌握有关方法是十分必要的。首先外部观察结合直肠检查法，主要根据母牛在发情时的行为和生理表现，特别是母牛是否接受其他牛的爬跨，作为判断母牛发情的主要依据。其次掌握发情牛的配种时间，做到适时配种才能提高繁殖率。

2.3 提高受胎率 掌握正确的人工授精技术是提高受胎率的关键。适宜的输精时间为发情开始后或排卵前12～18小时，即在旺情期之后12～18小时进行人工授精母牛的受胎率最高。一般是清晨观察到奶牛发情当天傍晚输精，傍晚观察到奶牛发情次日清晨输精。情期内输精1～2次，以1次为宜，两次输精间隔8～10小时。输精时间与受胎率关系非常密切，排卵前12～18小时输精受胎率最高。只要不超过12小时都会得到比较高的受胎率。如果配种过早，在排卵前12小时之前输精就会大大降低受胎率。此外，在干奶期开始时饲喂高水平的粗饲粮以使BCS值上升减至最小并维持BCS值的变化在0.5单位对于提高受胎率也是必要的（Overton和Waldron，2004）。

2.4防治疾病 胎衣不下、子宫内膜炎、卵泡囊肿等繁殖疾病对奶牛繁殖率的负面影响是极大的，此外，发生酮病、酸中毒、脂肪肝或皱胃移位等代谢性疾病的奶牛初次配种时受胎率低，每次怀孕需要更多的受精次数，产后到怀孕的时间延长。据Maizon等（2004）报道，患有胎衣不下、子宫炎或囊肿的奶牛与健康奶牛相比，其受胎率分别下降了14%、15%和21%。