猪场细节管理——消毒

1 传染病发生的条件

传染病是猪场危害最大的病，发生传染病必须具备以下条件，一是传染源，是带有细菌、病毒、寄生虫的动物和人；二是传播途径，传播途径是指病原体离开传染源后，再进入另一个易感者所经历的路程和方式；三是易感猪群，易感猪群是指对某种传染病的病原体具有较高感受性的猪群,他们在受病原体侵袭时易被感染发病，也就是对该种病原体没有免疫力的猪群；具体地说，是没有抵抗力的猪、处于应激状态的猪、处于疾病状态的猪。

2 消毒的作用是什么？

直接地说，消毒的作用是杀灭病原体，有细菌、病毒、还有其它微生物，消除传染源和传播途径这两个环节，那么传染病也就不会发生了。另外，病原体有些是从场外带入的，也有些是场内猪体自带的，一旦猪体抵抗力降低，病原体数量达到一定程度，也会引起传染病的发作；所以消毒不但是针对进场的人和车，而且还要在场内、舍内经常消毒，使病原体数量减少到不足以发病的程度。

3 病原体的繁殖

病原体的繁殖速是非常快的，有资料介绍，大肠杆菌的繁殖是每二十分钟分裂一次，如果不停地分裂下去，那二十四小时（也就是一天一夜）之后，就可繁殖4722366500万亿个，重量达到4722吨；消毒就是不给病原体繁殖提供条件，彻底消灭病原体。

4 消毒的方式

我们认为，只要能使病原减少的工作都可以列为消毒，这样清理卫生属于消毒、冲洗圈舍属于消毒、墙体或栏杆喷洒涂料也属于消毒。猪场常用的消毒方式有以下几种：⑴ 浸泡消毒：是将需要消毒的物体浸泡在消毒液中，这种方法消毒彻底，比如手术用的器械；进场时车轮过消毒池，进舍时脚踩消毒盆，和消毒药洗手等，都属于浸泡消毒。⑵ 喷雾消毒：这是猪场使用最多的一种，用于空气、地面、墙壁、笼具等，消毒面积大，速度快，消毒范围大；使用的器械有农药喷雾机，也有电动冲洗机。⑶ 熏蒸消毒：一般是使用甲醛和高锰酸钾混合后，释放出甲醛气体，起到消毒作用；这种方法用于其它消毒方式难以消毒的缝隙、空气等，是其它消毒方式的有效补充。⑷ 紫外线消毒：紫外线可以破坏细胞，杀死细菌病毒。对物体表面和空气中的病原体效果最好。⑸ 蒸煮消毒：利用水或气的高温，可以使病原体的组织变质，起到杀灭细菌或病毒等的作用。

5 消毒注意事项

5.1 消毒需要时间

一般情况下，高温消毒时，60℃就可以将多数病原杀灭，但汽油喷灯温度达几百度，喷灯火焰一扫而过，也不会杀灭病原，因时间太短。蒸煮消毒：在水开后30分钟却可以将病原杀死。紫外线照射：必须达到五分钟以上。

注意：这里说的时间，不单纯是消毒所用的时间，更重要的是病原体与消毒药接触的有效时间；因为病原体往往附着于其它物质上面或中间，消毒药与病原接触需要先渗透，而渗透则需要时间，有时时间会很长。这个我们可以把一块干粪便放到水中，看一下多长时间能够浸透。

5.2 消毒需要药物与病原接触

在产房消毒不会把保育舍的病原杀死，同样在产房，消毒药喷不到的地方的病原也不会被杀死，消毒育肥舍地面时，如果地面有很厚的一层粪，消毒药只能将最上面的病原杀死，而在粪便深层的病原却不会被杀死，因为消毒药还没有与病原接触。我们要求猪舍消毒前先将猪舍清理冲洗干净，就是为了减轻其它因素的影响。

5.3 消毒需要足够的剂量

消毒药在杀灭病原的同时往往自身也被破坏，一个消毒药分子可能只能杀死一个病原，如果一个消毒药分子遇到五个病原，再好的消毒药也不会效果好。关于消毒药的用量，一般是每平方米面积用1升药液；生产上常见到的则是不经计算，只是在消毒药将舍内全部喷湿即可，人走后地面马上干燥，这样的消毒效果是很差的，因为消毒药无法与掩盖在深层的病原接触。

5.4 消毒需要没有干扰

许多消毒药遇到有机物会失效，如果使用这些消毒药放在消毒池中，池中再放一些锯末，作为鞋底消毒的手段，效果就不会好了。

5.5 消毒需要药物对病原敏感

不是每一种消毒药对所有病原都有效，而是有针对性的，所以使用消毒药时也是有目标的，如预防口蹄疫时，碘制剂效果较好，而预防感冒时，过氧乙酸可能是首选，而预防传染性胃肠炎时，高温和紫外线可能更实用。

注意：没有任何一种消毒药可以杀灭所有的病原，即使我们认为最可靠的高温消毒，也还有耐高温细菌不被破坏。这就要求我们使用消毒药时，应经常更换，这样才能起到最理想的效果。

5.6 消毒需要条件

如火碱是好的消毒药，但如果把病原放在干燥的火碱上面，病原也不会死亡，只有火碱溶于水后变成火碱水才有消毒作用，生石灰也是同样道理。福尔马林熏蒸消毒必须附合三个条件：一是足够的时间，24小时以上，需要严密封闭；二是需要温度，必须达到15℃以上；三是必须足够的湿度，最好在85%以上。如果脱离了消毒所需的条件，效果就不会理想；一个猪场对进场人员的衣物进行熏蒸消毒，专门制作了一个消毒柜，但由于开始设计不理想，消毒柜太大，无法进入屋内，就放在了舍外；夏秋季节消毒没什么问题，但到了冬天，他们仍然在舍外熏蒸消毒，这样的效果是很差的。还有的在入舍消毒池中，只是例行把水和火碱放进去，也不搅拌，火碱靠自身溶解需要较长时间，那刚放好的消毒水的作用就不确实了。

6 消毒存在的问题

6.1 光照消毒

紫外线的穿透力是很弱的，一张纸就可以将其挡住，布也可以挡住紫外线；所以，光照消毒只能作用于人和物体的表面，深层的部位则无法消毒；另一个问题是，紫外线照射到的地方才能消毒，如果消毒室只在头顶安一个灯管，那么只有头和肩部消毒彻底，其它部位的消毒效果也就差了。所以不要认为有了紫外线灯消毒就可以放松警惕。

6.2 高温消毒

时间不足是常见的现象，特别是使用火焰喷灯消毒时，仅一扫而过，病原或病原附着的物体尚没有达到足够的温度，病原是不会很快死亡的；这也就是为什么蒸煮消毒要20-30分钟以上的原因。

6.3 喷雾消毒

剂量不足，当你看到喷雾过后地面和墙壁已经变干时，那就是说消毒剂量一定不够；一个猪场规定，喷雾消毒后一分钟之内地面不能干，墙壁要流下水来，以表明消毒效果。

这里涉及到产房消毒是否也应该是这个样子，因为产房是最怕潮湿的；我个人认为，产房消毒也应该达到这样的标准，因为一者消毒造成的潮湿是暂时的，过一阵就会干燥，短时间的潮湿对仔猪的危害并不大；另一方面，这样的消毒方式不能过于频繁，如果三天两头都采用这样的消毒是不合适的，如确实需要增加消毒次数，可以一周之内一次彻底消毒，其它消毒采用简单形式，要求低一些，如可以用普通喷雾器消毒。

6.4 熏蒸消毒，封闭不严

甲醛是无色的气体，如果猪舍有漏气时无法看出来，这就使猪舍熏蒸时出现漏气而不能发现；尽管甲醛比空气重，但假如猪舍有漏气的地方，甲醛气体难免从漏气的地方跑出来，消毒需要的浓度也就不足了；如果消毒时间过后，进入猪舍没有呛鼻的气味，眼睛没有青涩的感觉，就说明一定有跑气的地方。

7 怎样做好消毒

正常的消毒要分三步，清、冲、喷，如果是空舍消毒还需要增加熏、空两个环节。

⑴ 清：清是指清理，是把脏物清理出去；因为病原生存需要环境，细菌需要附着于其它物质上面，而病毒则必须依附在活细胞上才能生存，清理是把病原生存所依附的物质清理出去，病原也就一起清理出了猪舍。如果不清理就消毒，会出现三个后果，一是因消毒药物剂量不足使消毒不彻底，二是增加消毒费用，三是增加舍内湿度，这三个后果都不是我们想看到的。⑵ 冲：是冲洗，是把清理剩下的脏物用水冲走；一个养猪高手介绍经验时，说他们对临产母猪上床的消毒，就象给人洗澡一样，猪体脏的时候，有时会使用洗衣粉等，以保证冲洗彻底，绝不让一点脏物带进产房。⑶ 喷：也就是喷雾或喷酒消毒；这里出现了一个喷洒消毒，是因为尽管我们采用清、冲的办法使猪舍脏物清理出去，但一般并不能做得很彻底，特别是地面饲养时；喷洒消毒使用的药量更大，速度也更快，而且设备也便于购置；面喷雾消毒设备，或是价位太高，或是速度过慢，难以在大型猪场使用。喷雾消毒只适用于消毒频繁而且需要控制湿度的产房或保育舍使用。⑷ 熏：熏蒸消毒，一般使用甲醛熏蒸，前面已经提到。⑸ 空：这是一个被人们忽视的消毒方式；空的意思是把猪舍变干燥，经历过清、冲、消、熏的病原，处于一个非常不适应的环境中，会很快死亡；另外，空的更重要的作用是使猪舍变干燥，潮湿对猪的危害是相当大的，前面我们已经讨论过。我敢说，如果猪舍在进猪前能空闲一周，转群时的许多问题都会迎刃而解。

上面的五步骤，人们都明白，但关键是能否执行到位，再好的措施执行不到位也没有好效果。下面我们将要谈消毒过程中常见的漏洞。

8 消毒的细节

8.1 产房仔猪铺板的消毒

产房保温箱一般使用木制垫板，因木质比较软，而且有缝隙，一般的清、冲消毒往往做不彻底，因为病原可能已经钻入疏松的木板里面；所以我们建议对木板的消毒采用浸泡消毒的方式；在猪场里建一个与木板面积相应的浸泡池，木板在冲洗干净后，放入5%的火碱液中浸泡半小时以上，让火碱水渗入到木板里面，可以将里面的病原杀死。

8.2 产房、保育铸铁板缝隙的消毒

许多产房和保育舍，采用铸铁漏缝地板；这种方式有一个缺点，是板与板之间的缝隙很难冲洗干净，普通的冲洗不彻底；需要将板掀起来，冲洗干净后再放好。但这样做，一者加大员工工作量；二者，如果工作时不注意，很容易把人从床上掉下来，使操作人员望而生畏。我认为，尽管会增加工作量，也可能会使员工受伤，但如果不坚决执行，也就相当于消毒不彻底；我们都听过“五十步笑百步”的故事，消毒不彻底与不消毒的差别只是量的问题，而性质是一样的。针对这个问题，我们可以采用提高工资待遇的办法来刺激员工积极性，也可以在猪场专门安排清理冲洗人员，这一问题也就相应解决了。

8.3 进场人员的消毒

进场人员的消毒是防止疾病入场的重要手段，特别是从其它场返回的人员、与其它猪场人员接触过的人员、外来的参观学习人员、新招来的职工等，这些人因与其它猪场人员接触，难免身上带有其它场的病原；平时的消毒措施，不管是紫外线灯照射，还是身上喷雾，都不可能把衣服里边的病原杀死。所以针对进场人员，最好的办法是更换衣服，并洗澡；需要在场里工作的人员，则要将衣物进行熏蒸消毒，这样的消毒才是最彻底的。

8.4 售猪人员的消毒

售猪人员在售猪过程中，难免与拉猪车接触，如果售猪结束后直接进猪舍工作，就有将病原带进猪舍的可能，冬季大面积的口蹄疫和传染性胃肠炎的发生，与售猪车有直接关系，不能不引起重视。以下措施可供参考：⑴ 把磅秤作为隔离带，场内人员把猪赶上磅秤，称好后，交给收猪人员负责赶上车；这一措施已在多数猪场采用，收猪人员已经接受；⑵ 明确分工，在磅秤附近赶猪或过称的人员固定，只在该区域活动，其它人员只负责从猪舍赶到磅秤，不与收猪人员接触；⑶ 有专用售猪衣服和鞋，售猪时，参与售猪的每个饲养员都更换售猪用衣服和鞋，售猪结束后清洗消毒后待用；饲养人员仍穿原工作服和鞋进舍工作；⑷ 猪结束后，马上派专人对售猪场地进行彻底清洗消毒；⑸ 平时将售猪区域变成隔离区，一般人员不得进入；⑹ 严格执行上述规定，任何人不得违犯，否则严肃处理。许多老板考虑到上面的措施，既增加费用，又太烦琐，不愿实施；我们可以算一笔账，如果五年时间内少发生一次因售猪带来的病如口蹄疫或传染性胃肠炎，少损失的钱足以把上面的工作做几十遍。我们算过，一个万头猪场，如果发生传染性胃肠炎，即使不造成死亡，单纯浪费一周的饲料，费用就可达到十万元以上。（一天7吨料，七天49吨料，每吨2500元，合计122500元。）

8.5 玉米的消毒

如果我们在秋冬季看到玉米在大路上晾酒，各种车辆从旁边过，如果有拉猪车甚至是拉死猪的车，车上不慎掉下一些东西，也可能这些东西里面含有病原；而我们收购的玉米往往不去杂，现购现用，可能会把里面的病原直接让猪吃进肚子里；“病从口入”成了现实。如果说对进场玉米进行消毒很不现实，但我们可以采用有效的办法减轻危害，如将购进的玉米进行过风或过筛去杂，因即使有病原一般也是在杂质里面；二是把玉米存放一阶段后使用，病原脱离了生存条件后，也会很快死亡；这两种措施并不复杂，大多猪场都可以采用。

8.6 蚊子的消毒

蚊子的危害大家都清楚，夏季常发病如附红细胞体病和乙型脑炎，主要是蚊子传播的；蚊子传播疾病是用它的针头，我们在强调一猪一个针头的时候，却无法对蚊子的针头消毒，唯一的办法是使场内没有蚊子，消灭蚊子是最好的消毒。