蛋鸡的人工强制换羽

一、人工强制换羽的原理

鸡与其它禽类一样，在冬天来临之前，每年都要自然换羽1次。破损的旧羽脱落，重新长出新羽，这个过程就叫做换羽。鸡的换羽既是一种自然的生理现象，也是鸡在生长过程中对大自然的适应。因为没有丰盛的羽被，就难以抵御漫长严寒的侵袭。自然换羽一般出现在秋季，早的在夏末秋初，迟的在初冬。换羽与内分泌有关，因卵巢机能下降而使雌性激素分泌不足，结果引起卵泡萎缩；换羽时甲状腺分泌的促进羽毛生长的甲状腺素增加，激素分泌失去平衡，导致停产、换羽。鸡的自然换羽时间很长，一般需3～4个月。换羽时需要消耗很多营养物质以形成新羽。因此鸡在换羽期间往往停止产蛋。换羽时间的长和短，对母鸡全年产蛋量有影响。鸡的全身羽毛更换的顺序一般为：头部棥?辈織→胸部及两侧棥?笸炔織→背部棥?饕碛鸷透币碛饤→尾羽。一般来说高产鸡换羽迟，羽毛脱落快，新羽长出慢。根据母鸡换羽特别是主翼羽的更换时间和速度，可以鉴别高产鸡或低产鸡。

鸡的主翼羽有10根，主翼羽与副翼羽之间有1根较短小的轴羽，三者组成鸡的翼羽。主翼羽的更换有一定的规律，是从靠近轴羽的第一根开始更换，然后由里向外顺序更换，翅膀上最后更换的羽毛是轴羽。一般把刚换第一根主翼羽的时期称为换羽初期，换第五根主翼羽时为换羽中期，换第十根主翼羽时就意味着换羽后期到来。主翼羽的更换过程有明显的个体差异，主要表现在换羽开始和结束的日龄、换羽持续时间的长短和更换的快慢以及性别的不同上，有些鸡在13～14月龄就开始更换主翼羽，有些则在19～20月龄。换羽早与换羽迟的鸡在换羽时间上可差6个月。换羽时间最短的鸡只需2～2.5个月，而最长者为6个月，公鸡换羽开始的时间一般比母鸡早2～3个月。如果说在同样时间间隔内，公鸡全部换完羽的话，则母鸡只有72％～78％才换完羽，主要是由于一部分高产母鸡在换羽期间仍继续产蛋的缘故。

当代的高产蛋鸡产蛋量很高，绝大部分都在集约化条件下饲养，如果产蛋1年以后就更新鸡群，而饲养后备鸡需要花大量的劳力、饲料和其他各项支出，若设法延长这些老鸡的利用时间，就能节省上述各项开支。特别是近年来我国各地从国外引进不少高产配套系的祖代和父母代鸡，这笔费用是相当高昂的，只用1年就更换，经济上是不合算的。因此利用两年鸡十分必要。在商品鸡群中，要延长其利用期，若按自然规律，母鸡到秋季要换羽一次，由于有些鸡群中个体换羽存在着很大差异，一些母鸡已开始换羽，一些母鸡仍产蛋，这就给选择合理的饲养水平、光照等方面带来很多不便，这样的鸡群产蛋率不高，蛋壳质量也差。

所谓人工强制换羽，就是人为地给鸡施加一些应激因素，在应激因素作用下，使其停止产蛋，体重下降、羽毛脱落从而更换新羽。强制换羽的目的，是使整个鸡群在短期内停产、换羽、恢复体质，然后恢复产蛋，提高蛋的质量，达到延长鸡的经济利用期。

一般来讲，由于马立克氏病、鸡新城疫及其他疾病引起育成率很低，因而打乱了生产计划，后备鸡补充不上来，致使鸡舍放空，此时可利用两年的鸡进行人工强制换羽，维持继续生产。一些中小型商品蛋鸡场，由于不能按计划得到雏鸡，饲养青年鸡的计划误时，利用第二年的鸡实施强制换羽，也是减少经济损失的一种应急措施。考虑到市场蛋价和饲料成本之间的关系，用强制换羽的方法来调节市场对蛋的需求，也是提高经济效益的好方法。各级种鸡场为降低饲养成本，增加收益，合理利用种鸡实行人工强制换羽，是延长种鸡有效利用期的重要饲养管理技术之一。鉴于上述情况，强制换羽作为延长鸡的生产利用期、提高经营效率的措施，已被愈来愈多的饲养者所认识，并在生产中推广应用。

二、人工强制换羽的方法

近30年来，关于鸡人工强制换羽方法的报道资料多种多样，归纳起来不外乎化学法、激素法和畜牧学法等3种方法。

(一)化学法

主要是通过在鸡的饲料中添加或减少一定数量的化学制剂如锌、钙、食盐等。鸡在一定时间内摄入过量或不足量的化学物质后，使新陈代谢紊乱、内部器官的功能失调，结果使母鸡停产和换羽。去除化学制剂后，母鸡经过休息，体质恢复后，在喂正常产蛋鸡饲料的条件下，再度恢复第二个产蛋周期。

目前，化学方法上使用得最多的是喂高锌日粮。例如：在日粮中喂含锌2％的饲料，3天后鸡的产蛋率就降到56％以下，6～7天就全部停产，去掉锌以后2周，母鸡的产蛋率就能超过喂锌前的水平。或者在含钙3.5～4％的配合料中加入2.5％氧化锌，让鸡自由采食，不限制给水。一般到第四天母鸡采食量下降75～80％，到第7天产蛋率几乎降到2％。停喂这种饲料后25～30天，母鸡产蛋率可达50％。如用2％硫酸锌(20克/千克饲料)喂母鸡，第四天鸡的采食量下降75％，到第八天全部母鸡停产，第14天主翼羽开始脱换，第21天开始恢复产蛋。第33天达50％产蛋率。青岛来航鸡和北京黄鸡喂锌强制换羽的试验，日粮中每公斤第十章蛋鸡的人工强制换羽加20克氧化锌，鸡自由采食7天后停喂。结果喂锌第八天体重下降11％，第7天产蛋率由开始前的62％降到零，第3周又恢复产蛋。试验期间无死亡发生，但除体羽换新外，主翼羽不脱落，只起限制休产的作用。　(二)激素法

通过给母鸡肌肉注射激素促进停产和换羽。用此方法时，鸡自由采食和饮水，头12天把光照缩短到8小时。例如：给母鸡肌肉注射30毫克孕酮后，主翼羽和副主翼羽很快就更换，换羽后41～48天开始产蛋。这种方法处理的母鸡产蛋量稍差。

由于注射激素容易破坏体内激素的平衡而使代谢紊乱，因此，激素方法很少使用。

(三)畜牧学法

这是最传统性的强制换羽方法，也是目前使用最普遍、效果最好的方法。通过断水、断料、断光，人为地为鸡施加应激因素，打乱鸡的正常生活规律，给鸡造成突然性的生理压力，激素分泌失去平衡，血中促黄体素下降，又促使卵巢中雌激素减少，结果卵泡萎缩，引起停产和换羽。断水、断料、断光的畜牧学强制换羽方法在实践运用中，又有多种多样的方案，都能取得一定的效果，并无硬性的规定，只能根据具体情况，灵活运用。

美国采用最多的是加利福尼亚州州立大学的换羽方法。这种方法有3种方案。

(1)快速限制换羽方法其目标是在6周内使母鸡恢复50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②开始时，开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；③自由饮水；④换羽期间喂给贝壳粒；⑤断料10天后，自由采食产蛋鸡饲料，恢复换羽前的光照时间。

(2)普通强制换羽方法目标是在6～8周内使母鸡达到50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②自由饮水；③开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；④喂不喂贝壳粒均可；⑤从第11天开始连续喂2～3周碎粒料，自由采食；⑥喂碎粒料时间结束后，自由采食产蛋鸡饲料，并恢复原先的光照时间。

(3)慢速强制换羽方法目标是9周或9周以上使母鸡达50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②自由饮水；③开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；④第11天起连续喂4周以上的碎粒料；⑤恢复产蛋时开始喂产蛋鸡饲料，并恢复原先的光照制度。

(4)日本人工强制换羽方法如下①断料2周，第15天起每只给料20克，然后每天加15～20克，7～10天后自由采食；②不断水，或者断料10小时后断水，但不得超过3天，然后自由饮水；③光照，密闭式鸡舍缩短到10小时，开放式鸡舍停止夜间照明，第25天起光照15小时，产蛋率达50％时加至16小时，2周后增至17小时固定下来。

用这种换羽方法，母鸡停产时间一般为20～24天，从43～49天起恢复50％产蛋率，换羽后产蛋高峰可达85.5％～88.8％，取得十分令人满意的效果。

在我国，人工强制换羽的方法，无论种鸡还是商品蛋鸡都在逐渐采用，做法与国外大体相同，各地报道的资料归纳如下：①断料12～15～17天(主要取决于鸡种和季节)；②不断水或断水1～3天，然后自由饮水；③密闭式鸡舍断料期间把光照缩短到7～8小时，开放式鸡舍停止补充照明；④断料结束后，第一天每只鸡给料25～30克，然后每天逐渐增加，到第五天恢复自由采食；⑤恢复自由采食时，把光照增加到14～16小时。

按照上述办法，断料后5～7天母鸡可全部停产，30～35天左右重新产蛋，50～60天达50％产蛋率。一般产蛋高峰可达70％～75％上下。

(四)合并法(饥饿-化学法)

这是综合畜牧学方法的长处而采用的强制换羽的改进办法。

这种方法具有安全、简单易行、换羽快速、休产期短、恢复产蛋快等优点。

饥饿-化学法的具体实施方法如下：断水、断料2.5天，停止人工补充光照，然后开始给水，第三日起让鸡自由采食含锌粉2％或2.5％硫酸锌的饲料，连续7天。一般10日后全部停产，此时恢复正常的光照。换羽开始后20天母鸡就重新产蛋。换羽开始后50天母鸡达50％产蛋率。使用饥饿?化学法，在换羽期间母鸡死亡率一般不超过1％。

饥饿-化学法强制换羽仍有化学法的缺点，母鸡换羽不彻底，恢复产蛋早，产蛋率下降也快。

三、人工强制换羽的效果

纵观国内外人工强制换羽的资料，可以肯定，无论采用化学法，激素法，还是传统的畜牧学法，都能使母鸡达到停产休息和换羽的目的。强制换羽期间，母鸡会出现下列变化：

(一)体重的变化

在断料开始前一天下午两点多钟称鸡的体重，由鸡舍内3～5个不同区域抓50～100只鸡称重。冬天在绝食后的第三天，夏天在绝食后的第七天，春秋在绝食后的第五天以后，每天再在同一时刻称重。普遍认为，体重减轻25％～30％，将来产蛋效果最好。体重减轻过少，达不到换羽的目的，但最低不能低于1350克。体重减轻过多，体重减少超过35％，又会使鸡的死亡率增加。在未达到预定的目标体重之前继续绝食，达到降低的目标体重时，即可开始喂料。鸡转入自由采食后2周，体重基本上恢复到换羽前的水平。

(二)产蛋量的变化

实施换羽后第2～3天产蛋率逐渐降低，到第5～7天全部或几乎全部停止产蛋。同时断水、断料、断光时，产蛋率下降最为明显，蛋壳变薄，破损率高。一般随着母鸡体重的恢复，产蛋率逐步回升，2个月左右可达到换羽前的产蛋水平或者更高。断料后头几天仍在产蛋，为防止出现破蛋、软蛋，每只鸡每天应补给15克碎贝壳。

(三)死亡率的变化

换羽期间，通常有病体弱的鸡忍受不住断水、断料阶段，往往发生死亡。因此在换羽前要严格淘汰病鸡、弱鸡。断水、断料时间的长短和季节等条件，鸡的死亡率不等，将死亡率控制在3％～4％之内，这是强制换羽是否成功的重要指标。

(四)羽毛脱落的变化

多数情况下，强制换羽开始后10天左右体羽脱落，15～20天脱羽最多，主翼羽脱换是逐渐的，一般到35～45天换羽结束。换羽越完全，将来产蛋成绩越好。

(五)生殖器官的变化

强制换羽期间由于饥饿导致母鸡卵巢和输卵管萎缩，重量减轻。据报道，喂锌的母鸡，换羽第四天卵巢减轻75％，输卵管减轻50％。直到停止喂锌后12天卵巢和输卵管的重量才恢复正常。公鸡对断水、断料、断光的耐受能力很差，死亡率高。

换羽期间公鸡的睾丸重量显著缩小。如换羽开始前睾丸重量平均为24～26克，30天后平均重量只有1.2克，60天后为1.4克，4个月后才达到22～24克，说明换羽对公鸡生殖器官影响很大。

四、强制换羽的经济价值

产蛋鸡强制换羽的主要目的是延长鸡的经济寿命，充分发挥鸡的遗传潜力。由于不同试验者使用换羽的方案不同，因而也得到不同的效果，总的看来能增加经济效益是没有疑义的。

首先，强制换羽期间由于断料时间至少长达10天以上，每只鸡比正常情况下少吃1千克以上的饲料。利用老鸡强制换羽，可以节省培育新鸡的一切费用。如果说培育一批新鸡到产蛋率50％时，目前一般需要160～165天，而老鸡人工换羽大约2个月就能达50％产蛋率，这就等于育雏时间缩短100天。这段时间内饲料、人工、燃料、防疫费等方面的节省是相当可观的。

第二，有利于调节市场对蛋的需求。尽管第二年的母鸡产蛋量一般比第一年的鸡产蛋量下降15％左右，但同自然换羽的鸡相比，产蛋高峰来得早，产蛋比较整齐。还有利于为鸡创造合理的饲养管理条件。

第三，能够明显改善蛋壳和蛋内部的质量。母鸡产蛋一年后，由于长期产蛋，体内营养物质消耗很大，生殖生理上出现疲劳，薄壳蛋、畸形蛋增加，蛋的破损率增高。据统计，一般开产后3个月，蛋破损率为2％～3％，随着产蛋日龄的增长，蛋的破损率也上升到12％～13％，强制换羽后有利于改善蛋壳质量。据试验，换羽前试验组与对照组的蛋壳厚度分别为0.268和0.256毫米，强制换羽恢复产蛋后，试验组和对照组的蛋壳厚度分别为0.303和0.257毫米，可见换羽鸡蛋壳厚度增加了，而自然换羽鸡仍然不变。

第四，换羽后母鸡的蛋重一般都会比换羽前有所提高。例如：8组鸡换羽前平均蛋重为56.2克，换羽后全期平均蛋重为60.3克，换羽后8周即提高到62.3克。因此，换羽后由于蛋重增加而提高大蛋的比率。

第五，强制换羽对种鸡很有意义。种鸡一般都要进行后裔测定，测定时间越长，对种鸡评定越准确可靠，第一年产蛋高的鸡，第二年产蛋量也高。而强制换羽能更有效地利用种鸡，特别是种用价值高的鸡。强制换羽，首先把病、弱的低产鸡淘汰掉，而有病又看不出病症的鸡，往往难于耐受苛刻的换羽应激因素的作用，结果都会死掉。这实际上起了自然选择的作用。因此，国外把种鸡强制换羽，作为鸡群白血病、马立克氏病、白痢和衣原体病净化的畜牧学措施之一。种鸡强制换羽期间病弱鸡必然死去，结果留下的均为健壮的高产鸡，其后代生活力比第一年的鸡更强。

总之，蛋鸡强制换羽，可使鸡的经济寿命延长到26～27月龄，第二个产蛋期的产蛋率可达75％以上，蛋重增加，破损率下降，因而能增加蛋的平均售价。强制换羽的不足之处是母鸡第二个产蛋期产蛋量比第一年降低15％左右；换羽后鸡的体重增加，饲料消耗略有提高，饲养密度降低；母鸡产蛋6～7个月后，产蛋率下降较快。

五、强制换羽应注意的事项

(一)要正确选择换羽的时间

不仅要考虑经济因素，而且要考虑鸡群的状况和季节。在秋冬之交的季节进行强制换羽的效果最好。这与自然换羽的季节相一致。如果在冬天换羽，鸡受冻挨饿，羽毛又脱落，体质大大下降，对健康不利。夏天气候炎热，断水使鸡更难以忍耐干渴。一般来讲，冬季换羽的效果比夏季要好，至少产蛋量要高5％～7％。由于各批鸡龄不同，不一定都能赶上秋冬换羽，但只要措施适当，换羽也能成功。要注意，夏天断水时间要短，冬季饥饿时间不可过长。

(二)严格挑选健康的鸡

强制换羽对鸡体来说，是十分苛刻的残酷手段，必须把病弱的个体挑出，只选健康的鸡进行换羽。只有健康的鸡才能耐受断水断料的强烈应激影响，也只有健康的鸡才能指望第二年获得高产。病鸡换羽，可能成为换羽期间暴发疫病的病源。

(三)注意换羽期间体重的变化

根据季节和鸡的体重大小，一般断料时间以10～12天为宜，断水时间不应超过3天。换羽期间体重比换羽前减轻20％～30％为度。

(四)换羽期间应注意死亡率的变化

认为第一周鸡群死亡率不应超过1％，头10天不应高于1.5％。头5周超过2.5％，8周超过3％是不允许的。

(五)切忌连续强制母鸡换羽和强制公鸡换羽

已结束换羽的鸡不应再行强制换羽。种公鸡换羽会影响受精率，强制换羽的制度不适用于公鸡。

(六)适时掌握母鸡的强制换羽时机

强制换羽的鸡，从达50％产蛋率起，经6个月就淘汰或再度强制换羽。因为母鸡产6个月的蛋后，产蛋率下降，蛋品质明显恶化。

(七)平养的鸡强制换羽时应注意的事项

要把全部垫料清除干净，防止因饥饿而啄食垫料，以致发生消化道疾病。无论平养或笼养，断料结束后，应逐渐过渡到自由采食，防止因饥饿过度而引起暴食死亡。

(八)提前进行免疫

强制换羽前对鸡群先进行免疫，注射新城疫Ｉ系苗，待一周后抗体效价升到理想水平时才实施换羽措施。换羽后免疫会对鸡体引起强烈的应激反应。

(九)注意控制光照

有窗鸡舍，在换羽期间尽可能遮光，以打乱光照制度，产生应激，有利于换羽。遮光也有利于饥饿期间防止鸡群发生啄癖。

(十)掌握好开食时间

当鸡的体重降低20％～30％后发现有小部分鸡因体力消耗过大，精神萎靡，站立困难，而又非疾病造成，这时就要开始给料，否则会因饥饿过度引起死亡，也可隔离单独给料。