浅谈规模化奶牛场奶牛乳腺保健

摘要：本文主要探讨了规模化奶牛场奶牛乳腺保健需要关注的几个关键点，并分别从预防和治疗角度阐述了主要影响乳腺炎的因素及控制要点，对当前规模化、现代化奶牛场养殖有很好的借鉴意义。

概述

奶牛乳腺保健一直是奶牛养殖业的难题，尤其是在规模化、现代化奶牛养殖模式探索过程中，我们不断遇到制约奶牛乳腺健康的新问题，但在这些问题中也总结和摸索出了奶牛乳腺保健的一些关键点。“预防为主，防治结合”一直是奶牛保健的总原则，这不仅适合于过去小群体的养殖模式，也适合我们规模化甚至今后超大规模的奶牛养殖。

危害

奶牛乳腺炎是造成奶牛养殖业经济损失最大疾病。当奶牛发生乳腺炎时，牛奶中体细胞数（SCC，Somatic cell count，体细胞计数，简称“体细胞数”）升高，脂肪酶含量的上升则会导致变味，也会导致乳糖、酪蛋白、乳脂的下降以及氯化钠和乳清蛋白的上升，从而导致pH值的升高，最终缩短了牛奶的保质期。与此同时，乳腺炎还需要抗生素治疗，又直接增加了治疗成本，减少了优质牛奶。所以，奶牛发生乳腺炎时可引起经营成本的升高、生产性能下降及食品安全等一系列问题。

原因

奶牛乳腺的健康与奶牛养殖业中很多环节有着密不可分的关系，任何一个环节出现失误均可造成奶牛乳腺炎的发生。简单来讲分为两个主要原因，一是奶牛机体本身，这与奶牛个体差异及所处的特定泌乳阶段有很强相关性；二是与奶牛乳区接触的各个环节，其最终结果是病原体入侵乳区，造成乳区感染，而炎症是机体与病原体斗争的自然反应。 前者主要与遗传、营养相关，后者与牧场现场管理理念、执行力等相关。

预防

机体本身

遗传方面 奶牛乳腺炎与奶牛的生产性状、体细胞数、体型性状、生产寿命存在一定关系。Nash等(2000)报道，美国荷斯坦牛临床乳房炎发生率对蛋白量公牛传递力的回归系数是正的，表明传递较高蛋白量的公牛其女儿具有较高的临床乳房炎发生率。另外，临床乳房炎发生率对乳房体型性状(乳房深度、前乳房附着、乳房悬垂、前乳头位置)、生产寿命、公牛传递力的回归系数是负的，这些结果表明选择较浅、附着较牢固、乳头位置内向的乳房应能减少由选择高产奶量引起的乳房炎发生率的增加，传递较长生产寿命的公牛其女儿具有较低的临床乳房炎发生率。

SCC和临床乳房炎之间的高遗传相关使SCC成为临床乳房炎一个可行的良好标记。从选择的观点来看，SCC和临床乳房炎之间相关的程度以及发现的线性关系是重要的，这意味着较低的体细胞数主要反映了感染的发生率下降，而不是与它们搏斗能力的下降，表明对低SCC公牛的遗传评定和选择可以降低乳房炎的发生率。

营养方面 大多数新的乳腺内感染发生在产犊后的几周内，这与持续几周的免疫抑制反应阶段相一致，在此期间奶牛VE的血浆浓度也是最低的（见图）。大量的研究发现添加VE可降低奶牛乳房炎的发病率，这在临产前尤为关键。

奶牛日粮中适量添加抗氧化性微量养分可增强奶牛对乳房炎的抵抗力。研究表明，牛群乳房炎的发病程度与饲料中β-胡萝卜素、维生素A、维生素E、硒、锌及铜的水平有关。感染乳房炎的奶牛血浆及乳中β-胡萝卜素和维生素E的浓度均明显低于健康牛，其感染程度越严重，血浆β-胡萝卜素和维生素E的浓度就越低（负相关，r=-0.38），牛乳中体细胞数及临床乳房炎的发生率均与其维生素E的摄入量及血浆硒浓度呈负相关。维生素E和硒不仅能增强机体的体液免疫，可增加血清免疫球蛋白的水平，使抗体合成量增加，还能提高细胞免疫功能和嗜中性白细胞杀伤金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的能力。添加有机锌可减少乳中的体细胞数。铜在提高免疫力方面也有重要作用，缺铜可表现为胸腺萎缩、免疫细胞活性降低、抗体合成受损和抗体效价降低。一般情况下，日粮缺铜不多见，而铜过量会导致细胞氧化作用加强，增加乳房炎的发病率，并使症状加重。

其他 当奶牛机体受到外来的应激，如突然的热应激、鞭打、强烈的噪音、泌乳阶段的转变等均会造成自身机体抵抗力的下降，给隐性乳腺炎转变为临床乳腺炎提供机会，所以要尽可能减少人为的应激，保持安静。另外，国外使用乳腺炎疫苗如J5苗也是一种不错的针对性预防方法，我们也可以借鉴。

上述方面是奶牛乳腺保健的基础，需要我们在日常管理及外部协作方面做出更多的努力。

与奶牛乳区接触的各个环节

与奶牛乳区有接触的是挤奶机械、挤奶员、药浴液、牛床等，这些环节存在接触性传染性病原菌和环境性病原菌，它们均可乘机进入奶牛乳区，机体在与这些病原菌斗争的同时就是乳腺炎发生的过程。

挤奶台围绕奶牛挤奶，关于挤奶机械有很多环节需要考虑，但必须以牛为本，明确工作目标，其余安排围绕目标展开。

设备目标：保证设备正常稳定运行。

挤奶程序目标：遵循泌乳规律，同时保证乳区健康、干净。

挤奶员目标：标准化操作，稳定的挤奶员队伍。

药浴目标： 每头牛每个乳区有效药浴，尤其挤奶后药浴。

环境目标：最大化安静，不粗暴对待奶牛。

牛床 牛床在规模化养殖场中是奶牛乳区接触最多的第二个地方，在散发性乳腺炎发病原因中占主导原因。牛床环境需要干燥、舒适；奶牛挤完奶后需要站立1小时，挤奶后的一个小时内需要保证在井架前有足够的新鲜饲料，且有专人负责井架的锁定。笔者经过仔细追踪，奶牛只要乳导管口关闭，感染乳腺炎几率会下降。

治疗

奶牛乳腺炎治疗是奶牛乳腺保健的末端，但只要以牛为本，从奶牛发病规律着手，逐一找出问题的症结，逆向思考，也能很好地分析问题、解决问题。在乳腺炎治疗过程中，以干奶牛乳腺炎预防性治疗最有预防价值。

干奶牛治疗

意义 干奶牛的预防性治疗方案需要针对奶牛的四个乳区进行治疗，不仅可以治疗已经感染的乳腺炎，也可以减少新产牛的开奶坏奶。很多久治不愈的牛只乳腺炎在干奶期也能治愈，干奶期乳腺炎治疗治愈率是泌乳期乳腺炎治愈率的两倍多，且在干奶期治疗后下一个泌乳期乳腺组织可以恢复。

干奶方法 传统意义上是在干奶前1周~2周进行隐性乳腺炎检测，“++”以上牛只进行抗生素治疗，转阴后使用干奶油剂进行干奶，干奶前乳腺炎治愈后方可干奶等。但在现代化规模化养殖的模式下，该方法逐渐显得滞后，不仅耗费大量的人力物力，其效果还有待斟酌，其原因有：

每注射一次乳区，其增加新感染的几率也会增大。

干奶期乳腺炎治疗 干奶药物治疗效果明显优于常规抗生素治疗，故隐性乳腺炎检测后的常规抗生素治疗没有必要。

干奶前检查出的乳腺炎治疗也应该充分利用干奶期进行治疗。

所以，综上所说，适应于规模化奶牛场的干奶方法是，干奶前隐性乳腺炎检测后每个乳区直接使用干奶药物，其阳性乳区隔3天~5天重点检查该乳区（集中该类牛群），有问题则继续重新封乳头，这样则节省了劳力，也会借助干奶期提高治疗效果。

泌乳牛治疗

泌乳牛乳腺炎治疗需要有针对性的治疗措施，首先要知道感染的何种细菌，以及对何种药物敏感等，然后才能做到有效的治疗，而这必须有实验室参与完成。针对大型现代化规模化牧场，特别是牧场建设初期，尤其需要实验室的强力支持，需要将金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、支原体等高度接触性传染性病原体筛选隔离甚至直接淘汰。具体做法如下：

接触性传染性病原菌的筛选 列入细菌鉴定常规检测的牛群主要是指高体细胞牛群、新发乳腺炎牛只、干奶前隐性乳腺炎阳性乳区及其产犊后该乳区的细菌鉴定，在上述牛群中发现任何接触性传染性病原菌就可以将该类牛进行有条件隔离和淘汰。

针对性治疗方法 （1）乳腺炎病原菌确定后需要做敏感试验，提高治疗效果，敏感试验能做到“体外试验敏感，体内治疗不一定敏感，但体外试验不敏感，体内治疗一定不敏感”。（2）大肠杆菌性乳腺炎：优先使用氟尼辛葡甲氨等消炎药物肌肉注射，发病早期使用抗生素全身治疗，3天~5天后可停用抗生素，以消炎药物及增加挤奶次数为主要治疗手段；其发硬乳区可外敷薄荷油类外敷药物辅助治疗。（3）链球菌性乳腺炎：尽管无乳链球菌对奶牛体细胞影响甚大，但对常规青霉素类抗生素均敏感，故鉴定为链球菌一方面需要隔离，另一方面可采用一次性的乳区注射药物进行治疗。（4）金黄色葡萄球菌乳腺炎：直接淘汰，如没条件淘汰，需要绝对的隔离，以干奶期治疗为最佳手段，并针对单个感染乳区进行产犊前后的跟踪，不能痊愈则主动瞎奶，保全其他乳区。（5）支原体性乳腺炎：无法治愈，迅速淘汰。（6）凝固酶阴性球菌：该细菌一般为奶牛乳腺炎发病比例最高的一种，其治疗需要根据敏感试验结果来进行。

治疗方式 对于现代化规模化奶牛场而言，当发生群发性乳腺炎时，按照传统的方法进行乳腺炎治疗往往受到很多制约，且效果不佳，这就需要我们改变方式来应对可能的危机。

（1）少用乳区注射：如果不能做到一乳区一个灭菌针头，乳区严格消毒，则尽可能减少乳区的药物注射，每增加乳区注射一次则相应增加交叉感染几率。

（2）消炎：发生急性乳腺炎时，需要辅助使用消炎药物（不是抗生素）。

（3）增加挤奶次数：规模化牧场需要备有相应规模对应比例的乳腺炎牛只挤奶台，以能满足增加乳腺炎牛只挤奶次数，及时排除乳腺炎乳区内细菌及其代谢产物，促进乳腺恢复。

（4）抗生素使用：尽可能少用抗生素，使用三天后，再巩固治疗一天即可。

（5）激素配合治疗：间隔1小时~8小时注射催乳素，随后挤干乳腺内的牛奶。

总结

当遇到群发性乳腺炎时:

技术层面

寻找原因：a.新发乳腺炎发病规律分析。b.逐一排除迅速改正。

跟踪牛群：a.全群分群：病牛群、高体细胞牛群、健康牛群。b.病牛分类：按照严重程度分别采取不同措施（筛选久治不愈淘汰、不同治疗方案）。c.乳区跟踪：上次治疗和本次治疗一致性。

管理层面

细节决定成败———细节容易不到位。认清工作目标———容易被杂事模糊。快速落实措施———速度容易跟不上。

结语

随着社会集约化程度的提高，奶牛养殖的规模化、机械化、现代化是我们奶业发展的必经之路。近几年来，企业劳动力成本不断攀升，机械化程度也逐步提高，但由于缺少大型规模场管理的经验，在管理牧场中还是面临着很多未曾料到或者未遇到的新问题，很多过去熟悉的技术问题，在超大规模牧场却需要重新定义和重新制定出新的标准制度，只有将奶牛保健的核心技术逐步融入到规模场特有的环境下，始终坚持“以牛为本”的管理理念，协调好奶牛场管理的各个环节，才能保障规模化奶牛场奶牛乳腺的健康。