西门塔尔牛介绍

1．产地及分布

西门塔尔牛产于瑞士，是乳肉兼用品种。世界各国分布很广。我国早在1910年就开始引入，以后逐渐大量引入，目前已有20多个省、市进行饲养。

2．外貌特征

西门塔尔牛为大型牛种，骨骼粗壮结实，嘴宽，眼大，角细致。前、后躯发育良好，体躯深，背腰长宽而平直，臀部宽平，四肢粗壮，蹄圆厚。乳房发育中等，泌乳力强，被毛多为黄白花和红白花，头尾和四肢为白色。

3．生产性能

初生犊牛体重，公犊为45公斤，母犊为44公斤。周岁体重达到454公斤。成年体重，公牛1000-1300公斤，母牛650～700公斤。胴体瘦肉多，肉质良好。一般屠宰率为55-60%．经育肥的公牛屠宰率可达65%。500日龄的公牛平均日增重为1.15公斤。西门塔尔母牛平均年产奶量达4000公斤，乳脂率为3.9%。同时具有挽力大，役用好的特点。

西门塔尔牛适应性强，易放牧，在我国北方饲养较多，用其改良本地黄牛，取得令人满意的成效．