肉鸭规模养殖小区建设与管理技术要点

近几年，各地肉鸭养殖小区发展迅速，组织形式多样，肉鸭规模养殖比重达92％以上，为更好地指导各地肉鸭养殖小区建设和管理，我们根据本地肉鸭规模养殖模式，编写了肉鸭养殖小区建设与管理技术要点，仅供参考。

肉鸭养殖小区的规模

养殖规模

在一定区域范围内，2个或2个以上养殖单元按照统一规划、统一品种、统一饲养标准、统一投人品、统一免疫程序、统一销售、分户核算的方式肉鸭生产，建造年出栏4万只以上的肉鸭养殖基地。肉鸭养殖实行全进全出制度，同一栋肉鸭舍内，饲养同一日龄同一批次的肉鸭，并且在同一天全部出场。

场地选择

场地应符合当地发展规划及土地利用规划要求。选择建在地势高燥、向阳背风、排水方便、符合防疫要求的地方，周围3公里内无化工、矿厂等污染源，距其他畜禽饲养场0．5公里以上，距干线公路、村镇居民区0．5公里以上，尽量避免建在交通要道旁。

占地面积

生产建筑面积(即鸭舍面积)及辅助生产建设面积按每批出栏1万只肉鸭所需面积计算，总占地面积为8000平方米~1万平方米，生产建筑面积(即鸭舍面积)为3000平方米~3500平方米，辅助生产建筑面积为350平方米～450平方米。

建设布局

小区建筑布局应按生产区、生活区与管理区和附属配套区三个功能区布置，周围筑有围墙或防疫沟，并建有绿化带。生产区设有鸭舍、更衣室、消毒室、饲料储藏加工室、仓库等。附属配套区设有饲料储藏加工室、仓库和兽医室、病禽隔离舍、病死禽无害化处理间、贮粪场等。严格执行生产区、管理区、附属配套区相隔离的原则。人员、禽和物品运输采取单一流向，防止污染源疫病传播。

鸭舍建筑

根据自然条件和经济条件，因地制宜建设肉鸭舍。鸭舍朝向宜采取南北方向位，一般用支架式塑料大棚加草结构，长80米～100米，宽10米~12米，顶高2．0米~2．4米，相邻两鸭舍间距10米。鸭舍地面宜为沙土结构，每批肉鸭出栏后更换一次垫土。

饲养设备与配套设施

饲养设备包括喂料、育雏器、粪便及污水处理、消毒、通风、给排水等设备，选用与生产相配套的供水设施，生产和生活污水采用暗沟排放，电力负荷等级为民用建筑供电三级，建设物防火等级按民用建筑防火规范三级设计。

饲养管理

饲养制度

实行全进全出制，规模较大的实行分单元全进全出制，肉鸭宜采用旱养，雏鸭饲养方式为地面平养或网上饲养。引进肉鸭时，应从取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鸭场引进，且取得检疫合格证明。从外省引进肉鸭，必须经当地动物防疫监督机构同意。引进的肉鸭必须经规定的疫病检疫呈阴性，并隔离饲养观察后，确认为健康者方可进场饲养。

育雏前的准备

要平整鸭舍内土地，然后对鸭舍地面进行全面消毒，舍内铺上一层干土，干土上再铺上不少于3厘米的干燥的木屑或稻草、麦草等。舍内备好取暖用的设备、饮水器、料槽等。育雏前还要对整个鸭舍内外用杀菌剂彻底消毒一次。入雏前，还要预热，使之达到育雏需要的温度。

舍内温度控制

肉鸭在饲养期间内，对温度的要求很高，特别是刚出壳2周内的雏鸭对温度更有严格的要求。雏鸭保温性能差。消化吸收能力又弱，缺乏自身调节能力，既怕冷、又怕热，对温度极为敏感。育雏室的温度，以小鸭到处走动，精神活泼，饮食良好，羽毛平整光滑和舒适的均匀分布为宜，1周龄雏鸭对温度的要求为32℃，2周龄为29℃，3周龄为27℃，4周龄为25℃。

对温度和环境的要求

肉鸭虽属水禽，但极怕潮湿。30日龄内雏鸭更怕潮湿。舍内温度的控制是雏鸭是否健康生长的重要环节。10日龄雏鸭对湿度的要求为60％～65％，11日龄～30日龄为65％~70％。雏鸭生长发育较快，新陈代谢非常旺盛，排出大量的二氧化碳和水蒸气，加之粪便中分解出的氨，使棚内空气受到污染，影响鸭的生长发育。降低鸭舍内有害气体的方法：白天有阳光待温度升高时，及时打开排气孔，经常用干土或木屑、麦草等替换污染的垫料；喷雾过氧乙酸，将20％过氧乙酸溶液稀释成0．3％浓度，每立方米空间喷30毫升，每周2次。

兽药和饲料添加剂使用要求

肉鸭养殖所用兽药统一采购，统一管理，治疗用药应符合《中华人民共和国兽药典》的要求，肉鸭饲料中不额外添加蛋黄增色剂。严禁使用国家和省禁止使用的药物、饲料添加剂及其他化合物，有计划地进行肉鸭药残监测。

防疫管理

依法防疫

按照《中华人民共和国动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例的规定做好防疫工作》，建立卫生防疫和消毒管理制度，并经动物防疫监督机构审核，取得《动物防疫合格证》。肉鸭养殖小区内不得饲养其他畜禽和犬、猫等动物。禽产品不得带入小区内，小区兽药诊疗室不得对外开放。

规范免疫

疫苗必须购自于具有《兽药经营许可证》的合法部门，疫苗应按说明书规定的保存温度在冰柜、冰箱内储存。疫苗使用前要逐瓶检查，并按说明书规定的稀释液和倍数稀释，已打开瓶塞和稀释后的疫苗，必须在4小时内用完，否则废弃。重大疫病的强制免疫按国家和省有关规定执行。经强制免疫后应填写免疫记录，由动物防疫监督机构发放免疫证明；其他一般疫病的免疫，在动物防疫监督机构的指导下由小区兽医根据当地疫情和肉鸭的免疫抗体监测结果确定免疫程序，开展免疫接种工作。

疫病监测

兽医人员应定期对肉鸭进行临床观察，做好小区鸭病检测，并详细记录。小区应接受和配合动物防疫监督机构的监督和疫病监测。肉鸭出栏时，凭疫病监测、免疫证明，按规定时限到当地动物防疫监督机构报检，取得检疫合格证明后方可出售。

疫病控制和扑灭

小区发生疑似传染病时，应立即向当地畜牧兽医行政管理部门和动物防疫监督机构报告，并协助诊断；确诊为重大动物疫病时，小区在动物防疫监督机构的监督下，配合当地政府按有关规定采取严格的紧急防控措施。严禁乱抛乱弃，宰杀食用或出售。

严格消毒制度

大门设专职人员，负责来往人员、出入车辆的消毒工作。消毒池每周更换两次消毒药液，并保持有效浓度。鸭舍进鸭前6天封闭门窗，每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克熏蒸24小时后，通风2天。用具、设备如饮水器、料桶等使用前后进行浸泡消毒，然后用清水冲洗，置阳光下暴晒2天~3天后放回鸭舍。工作人员进入鸭舍前应洗手，穿工作服、工作鞋，脚踏消毒剂。每批鸭出栏后，鸭舍应空置2周以上，更换垫土，彻底清洗、消毒。不得在鸭舍内宰杀鸭。

环境保护

肉鸭养殖小区应符合环境保护要求，同步建设相应的粪便和污水处理设施，粪便清除后，应通过生物发酵处理，污水要流向污水池，处理后向外排放，小区内应进行绿化。