架子牛的快速育肥技术

对体重在300~400公斤的架子牛集中90~100天进行强化快速育肥，体重达500公斤左右出栏，具有饲养周期短、资金周转快、生产成本低、经济效益显著等特点。在春季利用舍饲快速育肥架子牛，应做好以下几个方面的工作。

一、选好架子牛 在品种上要选择以优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好；在性别上要选购未去势的公牛，年龄在1~2.5岁，体重在300~400千克，身体健康无病，体型发育良好为宜。

二、防病驱虫 对刚买来的架子牛要全面检查，健康者注射布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混养，并在进入舍饲育肥前进行一次全面驱虫。另外，刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖，连饮一周，并多投喂青草或青干草，两天后喂少量麸皮，逐步过渡到饲喂催肥料。

三、合理使用增重剂 目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素(莫能菌素)、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混合一起口服，一般每千克精料混合40~60毫克。最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。但每天每头喂量不能高于360毫克。

四、科学饲养

架子牛育肥可分为三个阶段，即育肥前期(适应期)、育肥中期(育肥过渡期)和育肥后期(突击催肥期)。

育肥前期大约需15天左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。饲喂方法为：氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第二天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2千克左右；或混合精料按体重0.8%投给，平均每天约1.5千克。精料配方：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%，另外每千克饲料添加两粒鱼肝油。

育肥中期通常为30天左右，饲喂过程中要注重合理搭配粗饲料，过渡期初粗精料比例为3:1，中期为2:1，后期为1:1。该期的饲料配方为：玉米面6%，麦麸15.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25.8%，骨粉0.4%，贝壳粉0.3%，食盐50克/头，维生素A2IU/头，每天早、晚各饲喂1次，保持每天4~5千克/头，喂后2小时饮水。

育肥后期大约需45天左右。日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70%~80%，并供应高能量(60%~70%)、低蛋白饲料(10%~20%)，按每100千克体重1.5%~2%喂料，粗精料比例为1:2~1:3，适当增加每天饲喂次数，并保证饮水供应充足。该期饲料配方为：玉米面2~3千克，糖渣20~25千克，酒糟15~20千克，青贮秸秆10~15千克，食盐50克，矿物质添加剂20克，早晚各饲喂1次；或用玉米粉56%，棉籽饼10%，麦麸8%，氨化麦秸粉23.5%，生长素1%，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，每头每天饲喂6~7千克。喂量采食量越高，牛长得越快，但饲料的利用率会下降。因此喂肥育牛时以八分饱为好。判定的方法是，喂后看牛什么时候开始反刍。假如30分钟左右开始反刍，表明恰到好处。