架子牛的饲养管理技术要点

近年来，随着人们饮食结构的变化，国内外对肉牛的需求量不断上升，这就造成肉牛的价格居高不下，并且有所攀升，发展肉牛业具有广阔的发展前景，为了增加牛肉的产量，架子牛育肥是－条重要的途径。

牛场环境条件与保护

l.地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。

2.水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。

3.牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持5OO米以上的卫生间距。

4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

5.牛场污水及排污物处理达标。

架子牛的选择

一般来讲，l2月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有l岁~2岁的架子牛オ能生产出高档的牛肉来，并且这－阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。3岁~4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，体貌要好，头短宽，脊背宽，体形大，皮松有弹性，体重一般在25O千克~35O千克最佳，并要经过严格检疫和消毒。

饲养管理

架子牛从引进到出栏，一般分为三个阶段：育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约l5天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，首先应提供清洁的饮水，并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮，第一次限量每头lO千克~2O千克为宜。3小时~4小时后可以自由饮水。环境要保持安静，防止惊吓，让其尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，且每天每头补饲精料5OO克，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加到l.5千克。另外，在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期。