肉鸭快速饲养

一）适应力强，抗病力强

肉鸭生活力很强，对疾病的抵抗力，以及对外界不利因素的适应能力大大高于鸡。与鸡相比，肉鸭生产中常见传染病的发病率比鸡要低，特别是病毒病比鸡少得多。此外，肉鸭具有丰满的羽毛和较厚的皮下脂肪，抗寒能力远高于鸡，在寒冷的季节，肉鸭仍可以在冰冷的水中活动自如，饲养者往往利用鸭的抗寒特点，在鸭舍建筑上比较粗放，降低了资金投入和生产成本。

二种鸭繁殖率高樱桃型超级肉鸭 SM3 （大型）开产后 50 周产蛋量最高达 296 枚，每只母鸭饲养 75 周龄，生产一日龄鸭苗 241 只。而艾维菌肉鸡开产后 42 周产蛋量 190 枚左右，生产旧龄雏鸡 155 只左右，但是，难以养到 75 周龄。

三生长速度快，产肉量高肉鸭增重速度比肉鸡快，优良的肉鸭 4 周龄体重可达 2 于克， 5 周龄体重可达 2.5 千克， 7 周龄体重可达 3.5 千克以上：而肉鸡 5 周龄体重 1.5 千克， 7 周龄体重 2.5 千克。由于肉鸭生长速度快，大大缩短了饲养周期，加快了资金的周转速度，提高了设备、房屋的利用率，降低了成本，进而大大提高了肉鸭生产的经济效益。

四鸭产品营养丰富鸭为水禽，鸭肉属凉性，具有滋阴等作用。鸭肉含有仁富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。据测定，鸭肉含蛋白质 17 ％、脂肪 33 % （其中不饱和脂肪酸含量丰富）。鸭肉经加工后具有独特的风味，是其他肉类不能代替的。如鸭肉具有独特的肌间脂肪和皮下脂肪组织，经烤制后皮脆肉嫩，肉酥味鲜，色、香、味俱佳，是膳食中的理想佳肴，长期受到人们的喜爱。肉鸭经填肥后可生产出经济价值很高的鸭肥肝。鸭肥肝含有大量的不饱和脂肪酸及其他营养成分，在国内外均属高档食品。

五肉鸭适宜专业化、集约化、产业化生产商品肉鸭由于生长特别迅速，从出雏到上市全程饲养期仅需 7 周左右，生产周期极短，资金周转快，这对经营者十分有利。肉鸭生产采用了先进的技术和设备，可用全舍饲养方式，因此打破了生产的季节性，可以全年批量生产。在传统市场肉鸭供应淡季的时间内，也能提供优质肉鸭上市，因而饲养商品肉鸭，全年都可获得显著经济效益，使商品肉鸭生产走向专业化，饲养规模逐渐扩大，集约化程度越来越高，已向产业化发展，成为发展农村经济的一个重要途径