肉牛的选择途径

肉牛选择的一般原则是：“选优去劣，优中选优”。种公牛和种子母牛的选择，是从品质优良的个体中精选出最优个体，即是“优中选优”。而对种母牛大面积的普查鉴定、评定等级，同时及时淘汰劣等，则又是“选优去劣”的过程。在肉牛公母牛选择中，种公牛的选择对牛群的改良起着关键作用。

种公牛的选择，首先是审查系谱，其次是审查该公牛外貌表现及发育情况，最后还要根据种公牛的后裔测定成绩，以断定其遗传性是否稳定。对种母牛的选择则主娶根据其本身的生产性能或与生产性能相关的一些性状，此外还要参考其系谱、后裔及旁系的表现情况。故，选择肉牛的途径主要包括系谱、本身、后裔和旁系选择四项。

一系谱选择 通过系谱记录资料是比较牛只优劣的重要途径。肉牛业中，对小牛的选择，并考察其父母、祖父母及外祖父母的性能成绩，对提高选种的准确性有重要作用。据资料表明，种公牛后裔测定的成绩与其父亲后裔测定成绩的相关系数为o．43，与其外祖父后裔测定成绩的相关系数为o．24，而与其母亲1—5个泌乳期产奶量之间的相关系数只有0．21、0．16、0．16、O．28、0．08。由此可见，估计种公牛育种值时，对来自父亲的遗传信息和来自母亲的遗传信息不能等量齐观。

二本身表现选择(个体成绩选择) 当小牛长到1岁以上，就可以直接测量其某些经济性状，如1岁活重、肥育期增重效率等。而对于胴体性状，则只能借助如超声波测定仪等设备进行辅助测量，然后对不同个体作出比较。对遗传力高的性状，适宜采用这种选择途径。

本身选择就是根据种牛个体本身和一种或若干种性状的表型值判断其种用价值，从而确定个体是否选留，该方法又称性 能测定和成绩测验。具体做法是：可以在环境一致并有准确记录的条件下，与所有牛群的其它个体进行比较，或与所在牛群的平均水平比较。有时也可以与鉴定标准比较。

肉用种公牛的体型外貌主要看其体型大小，全身结构是否匀称，外型和毛色是否符合品种要求，雄性特征是否皿显，有无明显的外貌缺陷。如公牛母相，四肢不启强壮结实，肢势不正，背线不平，颈线薄，胸狭腹垂，尖斜尻等。生殖es官发育良好，皋丸大小正常，有弹性。凡是体型外貌有明显缺陷的，或生殖器官畸型韵，麞丸大小不一等均不合乎种用。肉用种公牛的外貌评分不得低于一级，其种于公牛要求特级。

除外貌外，还要测量种公牛的体尺和体重，按照品种标准分别评出等级。另外，还需要检查其精液质量。

三后裔测验(成绩或性能试验) 后裔测验是根据后裔各方面的表现情况来评定种公牛好坏的一种鉴定方法，这是多种选择途径中最为可靠的选择途径。具体方法是将选出的种公牛令其与一定数量的母牛配种，对犊牛成绩加以侧定，从而评价使(试)用种牛品质优劣的程序。其缺点是需要时间较长，往往等到后裔成绩出来时，被测种牛年龄已大，丧失了不少可利用的时间和机会。为改进这一缺陷，人们已提出了一些技术方法，以缩短测定时间。如对被测公牛在后裔测验成绩出来之前，可以作釆精用液氮贮存，待成绩确定后再bQ诤定，LX决定原冷冻精液的使用或作废，遗传力低时适用于采用此种途径。 用的方法既可以对公牛的种用价值，也可以对母牛的种用价值作出评定；既可以对数量性状，也可以对质量性状加以选择。在生产中，多用于选择种公牛。

四旁系选择(同胞或半同胞牛选择) 旁系是指选择个体的兄弟、姐妹、堂表兄妹等。他们与该个体的关系愈近， 其材料的选择价值就越大。利用旁系材料的主要目的是从侧面证明一些由个体本身无法查知的性能(如公牛的泌乳力、配种能力等)。此法与后裔测定的结果相比较，可以节省时间。其遗传力、育种值等遗传参数均可通过旁系材料进行计算。

肉用种公种的肉用性状，主要根据半同胞材料进行评定。应用半同胞材料估计后备公牛育种值的优点是可对后备公牛进行早期鉴定，比后裔测定至少缩短４年以上的时间。