醋在畜牧业上的应用

一、治疗家畜疾病

牛得了瘤胃迟缓症，不吃草或吃的很少，可用3～5kg食醋灌服，很快就能恢复食欲和反刍，因为醋可促使胃酸分泌，增进食欲，帮助消化。家畜消化不良，用一个水萝卜，擦丝挤汁，加入食醋250g、白糖200g，灌服后就能痊愈。取苏打粉200g，用温水冲调均匀后给家畜灌服，然后再灌服食醋250g，可以治疗家畜胃肠迟缓和大便秘结。猪饲料中拌入适量的食醋，不仅能提高饲料的适口性，还能预防和治疗猪的胃肠道传染病。马患了胃扩张病，灌服少量食醋，能很快起到止酵作用。炎热的夏天，牛、马、驴、骡使役后，在饮水中加入适量的食醋，能预防中暑，缓解轻度中暑，还能增进食欲。在家畜外科疾病的治疗中，食醋的用途也很广泛。用加了温的食醋外敷，可以消肿散淤，能治疗家畜皮肤疮毒。此外，食醋还可以用来调制某些舒筋活血、消肿止痛之类的

中药粉剂。

二、破坏马铃薯素

广大农村经常用马铃薯作饲料，但是发芽的马铃薯中含有一种毒素，叫马铃薯素，也叫龙葵素或茄碱，如果马铃薯因贮存不当发了芽，芽内毒素可增加到4.76％，霉败的马铃薯龙葵素一般可达O.58％～1.34％；马铃薯在没有成熟时，龙葵素的含量也比较高。因此，凡是发芽、未成熟和霉烂的马铃薯，均不能直接作饲料。如果要利用，必须把嫩芽和腐烂部分削去，加适量的食醋煮熟后，达到去毒目的，再饲喂畜禽。

三、破坏组胺

组胺对畜禽是有害的，但许多鱼类(鲤鱼、鲅鱼等)体中，可由组织蛋白酶催化蛋白质而释放出组氨酸。当鱼死后，特别是发生腐败时，游离的组氨酸在组氨酸脱羧的催化作用下形成组胺，食醋能破坏组胺，使毒性降低，用适量的食醋加热处理死鱼以后，再僬饲料，就可避免对畜

禽的危害。

四、减轻或消除蒜臭味

大蒜是广泛应用的畜禽饲料添加剂，大蒜添加剂对畜禽口腔和食道具有强烈的剌激性而影响饲料的适口性，同时长期饲喂畜禽还会使畜产品(肉、蛋、奶)中具有蒜臭味，影响畜产品的质量。如果把大蒜在食醋中浸泡3周左右再饲喂畜禽，可以减轻甚至除去大蒜臭味。

五、控制母猪发情

在母猪饲养中，有些母猪在产后3～6天就会发情，但由于卵巢功能还未完全恢复，若配种则不能怀孕或怀孕率很低。如果给母猪喂食醋500ml，次日，母猪就安静下来；再喂500m1，就开始吃食；第三天再喂500ml，就可以恢复正常。对断奶后较长时间不发情的母猪，用食醋500ml、面曲250g，搅拌均匀后喂母猪，3天后便可发情。

六、治疗鸡白痢

临床实践证明，用食醋浸大蒜液可以防治鸡白痢，治愈率达96％以上，而且成本低，使用方法简便，具体做法是：取100g去皮大蒜，捣烂后置于容器中，加食醋500ml，浸泡l～2周，临用前用水稀释4倍，每只鸡每次滴服O.5～1ml，每天3次，连服3～5天。如果进行大群治疗时，也可以将醋蒜混合在饲料中喂服。实践证明，经常给雏鸡喂服醋浸大蒜液，不仅可以防治多种疾病，而且还能增进雏鸡的食欲，促进雏鸡生长。

七、增加奶牛的产奶量

实践证明，在奶牛的饲料中添加适量的食醋，不仅可以刺激食欲和增加采食量，而且还能提高产奶量。