富马酸亚铁在养猪生产中的应用

众所周知：铁是动物机体必需微量元素之一。它是构成血红素、肌红蛋白、细胞色素等的组成部分，与动物的造血、携氧、产能等过程密切相关。动物在合成体细胞蛋白时，需要嘌啉的作用，而铁是合成嘌啉的必需物质。当动物缺铁时，首先表现出来的是生长迟缓、抗病力弱、饲料利用率降低、繁殖能力差，其次是贫血、下痢、死亡现象发生。而且铁对机体免疫机制具有重要作用，有研究表明，妊娠或泌乳的动物缺铁会对子代抗体产生抑制，并且对胸腺、脾脏、肝脏的其他影响都不会因后期的补铁而逆转，说明缺铁对免疫系统会产生持久的影响。因此，在动物日粮中必须添加微量元素铁以预防各种动物缺铁性贫血，减少腹泻、拉稀，提高幼畜禽的成活率，减少难产、死胎和流产，提高动物的免疫力、抗病力，促进动物生长发育，使体格健壮，皮肤、拉毛红润有光泽，提高日增重、产蛋率，减少破、软壳蛋，提高动物产品品质。

1乳猪补铁的重要性

①胎儿期铁储少，母猪铁质转移给胎儿是从血浆而非血球，由于胎盘屏障的作用，母猪血浆中的铁质转移到胎儿的能力不佳;②出生早期生长率极高，每天需供给铁7—16mg，或每增加1kg需21mg铁，才能维持适宜血红蛋白浓度和铁贮。

②母乳中铁含量很低，每升猪乳平均含铁1mg左右。仅食母乳的仔猪，只能获得所需铁的1/7。据Mamgs和MCCM报道，出生仔猪如果不补充铁，在出生后3-4天会很快将体内贮存的40～50mg铁耗尽，而出现贫血症状。

2铁的主要存在形式

目前，饲料添加剂中主要有两种形式，一种是无机铁，如硫酸亚铁、碳酸亚铁和氧化铁等;另一种是有机酸铁如富马酸亚铁、甘氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁等。

3营养性饲料添加剂——富马酸亚铁

富马酸亚铁分子式为C4H2FeO4，分子量为169.90。富马酸亚铁属于有机酸铁，为橙红色或红棕色粉末，流动性好，微溶于水，极微溶于乙醇。

3.1富马酸亚铁在动物体内的代谢过程

富马酸亚铁在动物体内是以亚铁离子形式在十二指肠和空肠上段吸收。吸收的铁，大部分在骨髓中参与血红蛋白的合成，剩余部分以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存于骨髓、肝和脾的网状内皮细胞中，另有一部分存在于肠粘膜细胞内。铁的排泄途径主要是肠道和皮肤，尿及汗腺中也有少量排出。大多数铁在血红蛋白分子被破坏后释放出来时可再利用。