鱼粉在饲料中的利用价值

鱼粉对鸡不但适口性好，而且可以补充必需氨基酸、B族维生素及其他矿物元素。对于肉鸡，使用添加有抗氧化剂的鱼粉可使鸡生长速度快，着色效果良好。对蛋鸡和种鸡可提高产蛋率和孵化率，原因除了较高含量的维生素B12以外，还有未知生长因子的作用。由于鱼粉价格昂贵，可采用其他动物性饲料、合成氨基酸及各种添加剂来替代鱼粉。在家禽饲粮中使用鱼粉过多可导致禽肉、蛋产生鱼腥味，因此当鱼粉中脂肪含量约10%时，在鸡饲粮中用量应控制在10%以下。鱼油含量要求小于1%。火鸡宰前8周应停喂鱼粉。鱼粉的日粮添加量一般为雏鸡和肉用仔鸡2%－5%，蛋鸡1-2%。用量过多，除成本增加外，还会引起鸡蛋、鸡肉的异味。

由于鱼粉中不饱和脂肪酸含量较高并具有鱼腥味，所以在畜禽饲粮中使用量不可过多，否则导致畜产品异味。幼龄畜禽饲粮中鱼粉添加量应小于10%，成年畜禽小于5%。