无公害生猪饲养技术

畜牧业是我农村经济的一项支柱产业，是农民致富的重要途径，随着社会主义市场经济的发展，农村产业结构的不断调整，在我县逐步形成了一些畜牧业区域经济。在西塘桥镇以生产内三元“杜长嘉”商品猪为主的规模养殖成为我县畜牧业的一个亮点，是我县重要的生猪生产基地和供沪生猪生产基地。随着人民生活水平的提高，城乡居民对高品质、高安全性的猪肉需求越来越强烈，但由于环境污染、疾疫病的发生以及生产流通领域中经济利益的驱动等主客观原因，畜产品安全已成为危及人民健康和阻碍畜牧业健康发展的严重隐患。针对我县千家万户饲养为主的养猪业现状和特点，建立一个有效的生猪标准化生产体系，实现从农户到餐桌全过程安全卫生监督管理，确保畜产品的安全供给和生猪供沪渠道的畅通，是我们畜牧兽医站工作的重要课题之一。

无公害生猪饲养技术，主要包括以下几个方面：

一、推广生猪疫病综合防治技术，确保生猪健康无疫

1、做好免疫接种：

加强生猪免疫注射，建立有效屏障，是生猪疫病综合防治技术的核心，因此我们因地制宜，科学地制定了我县生猪免疫程序，并实行免疫耳标化管理制度，要求农户在仔猪30日龄前到各乡镇兽医站登记防疫，在30—35日龄内，山兽医站防疫人员上门进行猪瘟、日蹄疫浓缩苗免疫注射，猪瘟苗1头份，高效w苗1ml，分不同部位注射，并扎上防疫耳缺，回站后记录首免情况，到仔猪达55—60日龄时，兽医站兽医人员根据首免记录情况，上门进行阉割并实施加强免疫，不同部位注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗1头份和高效w苗2ml，并扎上塑料防疫耳标。母猪的防疫注射在仔猪首免时肌注三联苗1头份，二免时肌注高效w苗2ml，公猪的防疫注射为每6个月肌注猪瘟、丹毒、猪肺疫三联苗lml，每四个月注射高效w苗2ml：规模猪场引进位猪育肥隔离观察15天，加强免疫高效w苗2ml一次。出售和屠宰肉猪一律凭检疫证明和防疫耳标上市和屠宰。对没有防疫耳标的动物，一律不准出具动物检疫合格证明，补免合格后才可再次申请检疫。

2、加强检疫力度：

产地检疫是一项基础检疫工作，临床检查情况确切、全面、检疫效果好，能及时防止染疫动物及其产品，进入流通环节，为确保供沪生猪的安全，我们及时对检疫工作进行调整，进一步加大了产地检疫的工作力度，建立并实行了生猪售前检疫制度，生猪检疫实行到场到户制度。要求各养殖场（户）在生猪出售或调运前，必须到当地畜牧兽医站报检，各乡镇畜牧兽医站在接到报检后，出检疫员到场户进行检疫，经检疫合格的，出具检疫证明，畜主凭产地检疫证明方可上市交易和调运。对无检疫证明收售生猪、养殖场（户）出售生猪未报检的，一经查实，依法按规定予以处理（罚）。

3、推行生猪户口簿管理制度：

规模场（户）猪群密集，人员、物资、车辆、猪只等往来频繁，是生猪疫病的易发地，一旦发生，数量多、损失大，为此我们将规模场（户）的防治工作，列为重点来抓，实行生猪户口簿管理制度。生猪户口簿山县畜牧兽医站统一印制，山乡镇畜牧兽医站统一管理，出包片兽医和畜主具体负责对规模场（户）饲养生猪和防疫检疫情况进行登记。登记记录的内容包括登记时间、存栏数量、出栏情况、预防注射、检疫情况、饲料及饲料添加剂等，山兽医在预防注射、产地检疫和定期检查时登记和填写，并由畜主签名核对。生猪户口簿一式二份，一份出农户保管，一份由包片兽医保管。生猪户口簿的建立，对于掌握规模场（户）生猪饲养发展动态，防止漏免、漏检起到了很好的促进作用，确保规模场（户）动物防疫措施的落实。同时，制定了”五公开服务制度”等各项规章制度，要求兽医人员及时、准确地做好生猪免疫接种，并列入站员考核指标。有力地保障了养猪业的健康发展。

二、推广无公害生猪饲养管理技术，提高生猪品质

无公害生猪饲养管理技术涉及到生猪生产的各个环节，我们重点围绕提高和改善生猪品质推广技术：

1、猪种改良技术：猪的品种直接关系到鲜肉的品昧和风味，我们针对市场对生猪瘦肉率的要求和消费者对品质的要求，确定以内三元”杜长嘉”为供沪商品猪种。在杂交组合的选择上，其父本，杜洛克又有很多品系，我们根据饲养对比和鲜肉市场反馈的信息，确定以浙江省农科院种猪试验场的台系杜约克为佳，其杂交商品代在体型外貌和生长性能方面受养殖户的欢迎，其鲜肉色泽、肉品及风味很受消费者的欢迎。2003年，我站补助引进3头台系杜洛克，用于猪种改良：良种公猪（含长白公诸）覆盖面为100%。母本改良也是利用杂种优势的一项关键技术，“长嘉”二元母猪的选留，由县牧医站指导和组织实施选育工作，乡镇兽医站负责在扩繁群中具体统一选留，再安排给农户。其选留方法和技术是：一是母本产仔多，以性能温顺为佳，在3—5胎次中选留母猪：二是选留的母本至少有充分发育，沿腹底线布位匀称的8对奶头，乳头不开孔或内翻的小母猪不予选留：三是选取的小母猪体格健壮、匀称，外生殖器良好：四是远留头数是需求母本量的110%以防不育母猪。

2、改进饲喂技术：根据“杜长嘉”商品猪不同生长时期和生理阶段的营养需求，制定了统一的营养标准，禁止在饲料和饮水中添加剂兴奋剂、镇静剂、激素类、砷制剂，不饲唱高铜、高铮日粮，在饲喂方法上适当加喂青粗饲料，控制生长速度；使用药物治疗严格执行休药期，以减少药物残留和提高猪肉品质。

3、推广使用饲壮灵：饲壮灵是一种肉猪肉质改良预混合饲料，把纳米科学和动物营养有机结合，适用于30千克以上的肥育猪。据示范基地和浙江一星饲料集团有限股份公司试验测定表明：饲用后明显改善鲜肉色泽和食用品质，提高风味，降低脂肪和提高瘦肉率。

三、建立和完善监控体系，确保生猪安全供给

制定了《无公害生猪饲养综合生产技术操作规程》、《无公害生猪生产关键点控制程序》等一系列规程和制定，严格按照海盐县无公害生猪饲养基地的标准进行标准化生产：对联动场（户），通过签订产销协议来规范养猪生产秩序，实行统一技术标准，并通过采用奖励措施和违约责任实现利益共享，对生猪抽样进行盐较酸克伦特罗的取样检测，确保畜产品安全：兽医站站员分片负责，做好规模场（户）的生猪户口簿制度和散户阔、防登记制度，在猪种、饮用水水质、饲料及饲料添加剂、兽医防疫、无害化处理和出栏检疫等方面进行全面登记、管理和监控，做到每头出栏商品猪都有据可查：县站加强监管力度，对全镇进行不定期、经常性的抽查监测，逐步建立“点与面、条与块”相结合的监控体系，实现以农户到餐桌的全过程安全监控。