怎样选购纯种高产奶牛

怎样选购纯种高产奶牛

奶牛的产奶性能与奶牛的品种、饲养管理、挤奶技术、气候等多种因素有关，奶牛的产奶性能需要在一定的饲养管理条件下进行观察和测定，如现场测定产奶量和乳脂率等。实际上奶牛的生产性能与外貌有着非常密切的关系，不同生产性能的奶牛都有着独特的外貌特征。因此，人们通常通过外貌鉴定来判别奶牛的生产性能，这虽然没有现场测定准确，但相对来说，也是快速判定奶牛生产性能的便捷方法。

1 选购奶牛的原则

1.1 不到疫区购牛，避免导入任何传染性疾病。

1.2 根据奶牛的生理阶段，优先选购育成牛、青年牛和犊牛，尽可能不选购成年奶牛。

1.3 尽可能购买整个牛场的牛，避免零散购买。

2 成年高产奶牛的外貌特征

成年高产奶牛大多呈现皮肤薄，骨骼细，被毛短细而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积适中，外形清秀，全身细致紧凑等特征，属细致紧凑体质类型。

被毛颜色呈黑白花，花片分明，头部有白章，四肢关节以下和尾下2/3为白色，典型中国荷斯坦奶牛的肩部和腰部有白色花片分布。

由于奶牛头颈部、胸和前胸的发育不如后躯和中躯，因而侧视、前视和背视的轮廓均趋于楔形。四肢修长，皮薄，皮下脂肪不发达，被毛细短而致密，因而全身关节明显，常可以看见皮下隆起的血管和筋腱。全身骨架紧凑，连接良好，给人以舒展的感觉。

头轻而稍长，额平，轮廓清晰，皮薄，毛细、短、密，头部显得较轻而清秀。

颈细长，皮薄而松软，毛细、短、密，形成排列紧密而整齐的皮肤皱褶。

胸部宽深适度，前胸不饱满，以前裆距为37cm、胸深中等偏上、为体高的55%左右为佳。肋骨长而后斜，肋骨弓弯曲好，肋间距离宽，最后两肋骨间距大于5cm。胸部皮薄，皮下脂肪不发达，从侧面能看到2～3根肋骨弓隆起，肌肉发育中等。在吸气时可清晰地看到肋弓、肌束和筋腱等。

背长而直，宽窄适度，无皮下脂肪，背椎脊突隐约显露。腰角较宽，与背、尻部成一水平线，腰椎横突明显，不呈复背和复腰。

腹部粗壮、饱满，发育良好，不下垂，发育明显优于胸部，肷不明显。

尻部宽、长、平、方，即尻宽50cm、尻长53cm以上，尻角度为正2°左右，坐骨端宽为腰角宽的2/3。

四肢肢势端正，关节明显，长短适中，肢蹄结实。后裆宽，股部肌肉不丰满，大腿薄，乳镜和腹连高。

乳房外观呈“浴盆状”，乳房大、深且底部平坦，不低于飞节。前乳房向腹下延伸，附着良好，后乳房充分向股间上方延伸，附着点高，乳房宽，左右乳区间有明显的纵沟。4个乳区发育匀称，乳头分布均匀，形状呈圆柱状，长8～12cm，直径3～5cm，容量在20mL以上，乳头括约肌正常。

乳房皮薄，毛细、短、稀，皮下脂肪不发达，在旺乳期能看见皮下乳静脉及侧悬韧带筋腱的隆起。从乳腺内部结构来看，腺体组织应占75%～80%，结缔组织和脂肪组织占20%～25%，即所谓的腺乳房。挤奶前乳房饱满，体积大，富有弹性，挤乳后乳房体积缩小，手感柔软，而且在乳房后部形成许多皱褶。

乳静脉粗大、明显、弯曲且分支多，且交叉成网状，乳井大。

3　奶牛常见的外貌缺陷

当发现良种高产母牛有缺陷时，要根据各部位及其表现，将其列入不同的处理级别。级别分两类：一类是缺点，分严重缺点、中度缺点和轻度缺点3种；另一类是不合格，这是严重的缺陷，尤其是遗传缺陷。各部位缺点的轻重，可参考下列标准确定：

单眼瞎、单侧或双侧眼肿为轻度缺点，浑浊为中度至严重缺点，全盲为不合格。

头短、宽、重为中度缺点，头部的前额突起为不合格。

尾根结合超前、粗大，尾巴粗短、歪斜或功能异常（不能摆动）属轻度至严重缺点。

永久性的四肢跛行、功能不良者应淘汰，暂时性不影响正常功能的为轻度缺点，前肢明显跛行属严重缺点，飞节明显积液（肿大）为轻度缺点。

蹄外撇为轻度缺点。

尻部前低后高为中度至重度缺点。

乳房左右无明显分界线为轻微至严重缺点，乳房附着弱为轻度至中度缺点，乳房附着不良为严重缺点；有漏奶现象（1侧或多侧）为轻度缺点，乳房内有硬结、乳头堵塞为中度至重度缺点，4个乳区不匀称为轻度至中度缺点，乳头过小、过大、形状异常为轻度至中度缺点，牛奶异常（奶中带血、有凝块或呈水样）根据其程度分为轻度至中度缺点，有瞎乳区为不合格。

体格过小为中度至重度缺点。

母牛过肥为中度至重度缺点，过瘦为轻度缺点。

有明显的掩饰痕迹，如染色、修饰牙齿等为不合格。

弗里马丁症（外生殖器异常、阴唇特别短小、收缩很紧）为不合格。

暂时性的轻度受伤，但不影响泌乳、繁殖等机能，属于轻度缺点。

被毛干枯、暗淡，鼻镜干燥，过度消瘦为严重缺点至不合格。

腹部上吊、不充实，属于中度至重度缺点。

背腰不平、向上凸起为重度缺点。

粪便过于干燥或过稀属于中度缺点。

生殖系统疾病（包括子宫炎、输卵管堵塞、卵巢萎缩等）一般为中度缺点至不合格。

年龄超过10岁以上为轻度至中度缺点。

4 其他注意事项

4.1 到外地购牛时，要预先了解产地有无疫情，并作检疫。

4.2 注意产地的气温、气候和饲草料质量等条件是否与购进地相宜。

4.3 做好安全运输工作。首先对运输牛群的车辆进行清扫和消毒，其码槽的高度不低于1.5m，装牛之前车上垫土或细炉灰与土的混合物，防止牛滑倒。根据牛的体格大小和生理阶段进行分隔，如育成牛和青年牛装在车后部，妊娠牛和犊牛装在中间或前部。运输时间超过6小时以上时途中要饮水，泌乳牛运输超过24小时以上时中间要挤奶和休息。运输途中不允许牛只卧地休息，防止被其他牛踩踏致伤。冬季运输选在午后，夏季运输在早晚进行，防止冷热因素应激对牛的刺激。运输车速保持40km以下，避免急刹车、急转弯、突然变速引起牛只因挤撞、应激造成流产。

4.4 新购进的牛要进行隔离观察和饲草料过渡。新购回的牛只应圈养在牛场下风向的隔离舍内，或放在树林内隔离观察，进行饲草料过渡。如果以前是放牧饲养的牛，还要进行驱虫。隔离观察和饲草料过渡约需1周以上时间，其间进行检疫和防疫注射工作。每天适量饲喂粗饲料，充足供水，在无任何异常的情况下放回正常牛舍内饲养。以后逐渐加料，直至饲喂到正常的料量为止。