畜禽粪便的开发利用

畜禽粪便含有大量未消化的蛋白质、B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物。如干鸡粪便含有丰富的氨基酸，总量达到8.27%，经过加工处理可成为较好的饲料资源。

畜禽粪便不仅含有较多的水分，而且还含有各种细菌。只有进行去臭、脱水才能达到提高利用价值且便于贮藏之目的。现将常用畜禽粪便加工处理与利用简介如下。

1 干燥

自然干燥。将新鲜的畜禽粪摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让其自然干燥，之后粉碎加入其它饲料中饲喂。

高温干燥。畜禽粪中含水量较同，约为70％－75％。有条件的可通过高温快速干燥机进行加热，在短时间内使其含水量降到13％以下。此法快速，灭菌彻底，但养分损失大，成本也高。

低温干燥。将畜禽粪运入有机械拌和气体蒸发的干燥车间，装入干燥机中，在70－500℃温度下烘干，使含水量降至13％以下， 便于贮存和利用。

2 青贮

青贮方法最为简便、有效、完善。只要有足够的水分（40％－60％）和可溶性碳水化合物，畜禽粪便即可与作物的残体、饲草、作物秸秆或其它粗饲料一起青贮。青贮时，畜禽粪便与饲草或其它饲料搭配比例最好为1:1。下列配方可供参考：牛粪30％，鸡粪25％－30％、米糠5％－15％，三叶草15％－20％，豆饼5％－10％，颖壳1.5%－2.0%。如果青贮可溶性碳水化合物不足，可添加9％－12％的玉米面或1％－3％的糖蜜。纤维成分的消化率可通过添加氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化铵等碱性物质来提高。青贮法可提高适口性和吸收率，防止蛋白质损失，还可将部分非蛋白质转化成蛋白质，故青贮畜禽粪便比干粪营养价值高。青贮又可有效地灭菌。

3 发酵处理

畜禽粪便发酵方法，常用的有自然发酵、堆积发酵、塑料袋发酵和瓦缸发酵。

自然发酵。将新鲜鸡粪和麸皮以3:2比例或与碎大麦各半混合，水分控制在50％左右，装入青贮窖内密封发酵，温度保持在5℃以上，20－40天后开窖喂用。牛粪发酵饲料的制作，是用不含垫草的牛粪75％和切碎的干草43％，混合均匀装入饲料池中密封发酵后饲喂。

堆积发酵。首先将新鲜鸡粪收集起来，然后倒入缸内，用水泡开、搅动，待沉淀后除去上层杂质和下部泥沙，取中层纯鸡粪，沥于水分。每10千克鸡粪加酵母片15－20克，糖钙片15－20片，土霉素5－6片，堆积发酵5－6小时，如用来喂猪可按猪日粮的20％添加。

塑料袋发酵是将畜禽粪晒至七成干，每100千克禽粪便掺入10－20千克的麸皮或米糠，拌匀后装入无毒塑料袋中密封发酵，温度近制在60℃左右，夏季发酵1天，春秋发酵2天，发酵标准以能嗅到酒糟香为好。发酵的粪便可掺60％－75％的其它饲料喂猪，如需长期保存，可将发酵好的粪便晾干（水分＜70％），装袋保存。

瓦缸发酵是将畜禽粪便去杂、晒干、搓碎，加入清水（湿度以手捏成团，指缝不滴水为宜），掺入洗净的青饲料，装入缸内压紧，表层撒上2厘米麸皮或谷糠，缸口用塑料薄膜封严，放置阴凉处（冬季置于室内），保持在20℃左右，经过10－15天发酵即成酸香适口的饲料。

4 机械处理

这一方法主要用于牛粪或猪粪。先将收集的牛粪泵入振动筛，然后通过加压使固体和液体分离。固体部分粗纤维含量高，经堆积或青贮可作为粗饲料。液体部分粗蛋白质含量相当于豆饼，可做为家畜的蛋白质精饲料。

5 热喷处理

这种方法公认帮“爆米花”。先将畜禽粪便日晒，使水分含量降到30％，然后装入热喷机中，在压力为8千克，温度为212℃左右的蒸气中蒸3－4分钟，在压力增加至12千克时，突然喷放，即成热喷畜禽粪便，似鱼粉样，具有消毒、灭菌、除臭、膨松、味香、适口性好等特点。

6 利用效果

鸡粪喂猪的适宜比例是：生长期占日粮总量的5％－10％，肥育期占10－20％，对猪的增重无明显影响，而经济效果却较为理想。鸡粪不宜喂幼猪，肥育猪出栏前半个月也不要喂鸡类，因鸡粪对胴体的脂肪品质有不良影响。

用猪粪喂5月龄小牛，开始每天喂50克，到末期喂2千克。在184天试验中，节省精饲料115千克，节省饲料24％。绵羊对猪粪的干物质、有机物质及氮的消化率分别为50％、51％和23％。有人用猪粪加糠接种多种菌株，制成发酵饲料直接喂猪，用量占日粮的20％－40％，可节省饲料成本20％。

牛粪的饲喂效果。无论是鲜喂还是干喂，最好先与其他饲料混合后密封发酵，这样适口性较好。发酵牛粪可在牛的日粮中添加50％。将牛粪与麦秸一起青贮喂绵羊，或将牛粪烘干或用福尔马林处理后喂饲效果很好。牛粪喂鸡添加量为10％，其饲喂效果与等量苜蓿粉相同。

7 注意事项

①用鸡粪喂肉牛，当鸡粪占饲料干物质的40％以上时，应注意与能量饲料搭配使用；②用产蛋鸡鸡粪喂奶牛，应注意补磷；③绵羊对铜较敏感，用鸡粪喂绵羊时，要测定其含铜量，勿让日粮中的铜水平超过耐受量，否则会导致中毒；④牛粪中纤维含量较高，用牛粪喂猪、鸡时，不要添加其它高纤维低能量饲料。