鸡粪饲料化的方法及其饲养效果

1鸡粪饲料化的主要方法

1．1干燥法

1．1．l自然干燥 将鲜鸡粪除去杂质后，摊在水泥地面或席子上，经阳光晒干、灭菌、除臭。当水分降到10％以下，粉碎装袋，贮存。

1．1．2加热烘干 将鲜鸡粪经70℃、12h、140℃、lh或180℃、30min加热即可；或在鲜鸡粪中加入30％的工业硫酸亚铁拌匀后置于

120℃～160℃烘干，使水分降到10％。

1．1．3太阳能温室一机械干燥 将鸡粪铺在塑料大棚或玻璃大棚内的水泥地中，利用太阳能及搅拌通风除湿使鸡粪干燥。

1．1．4高温快速干燥 利用高温快速干燥机处理鸡粪，在500℃一550℃的高温下使水分降到13％以下，能充分保存鸡粪的营养成分。

1．1．5微波干燥

将鲜鸡粪预干燥处理至含水率低于40％，初步粉碎，然后输送到微波加热器，利用微波源超高频电场的热效应和生物效应的特殊功能，综合达到快速干燥、保持营养、杀虫、灭菌和除臭等目的。

1．2发酵法

1．2．1自然厌氧发酵

将除去杂质后的鲜鸡粪装入密封的塑料袋或水泥池中，可留一透气小孔，让废气逸出，并使其水分保持32％－38％；控制发酵时间随季节而异，春秋季3个月，冬季4个月，夏季1个月左右，当发酵物内部温度与外界温度相等时，发酵停止。

1．2.2充氧发酵

给发酵的鸡粪（l℃左右、水分含量45％以下）以充足的空气，使好氧菌（如酵母菌、乳酸菌）迅速繁殖。通过细菌繁殖和温度作用，发酵物分解出硫化氢等有害气体，使有效氨基酸增加，酸度增加。经搅拌而放出异味气体后，干燥成粉状饲料。

1．2.3酒精发酵

在鲜鸡粪中加入适量的软糖，10%的酒精和10％的水，拌匀后装入发酵池中发酵10－20h，再用100℃蒸汽灭菌；也可在鸡粪中加入20％～25％的鲜啤酒糟，拌匀后入水泥地封埋发酵1周，获得富有酒香味的产品。

1．2.4拌料堆放发酵 在一长方形水泥地中．按比例（鸡粪34．2％、草粉34．2%、青饲料28．6％。麸皮3％混合，另以每 50kg混合料加水

25kg、食盐

0．4％）装入均匀混合的混合饲料，其含水量以用手持握，指疑有水珠尚不满为宜。装池高度夏天为15～20cm（24h可饲用），春秋季为20－30cm（2－3d可饲用），冬季为30－50cm（5一7d可饲用）。

l．2．5青贮发酵

将鲜鸡粪处理至含水量60％左右，除杂物，并按鸡粪50％，青饲料30％，麸糠20％的比例，再加少量食盐，装入青贮地或窖中踏实封严，经

30～45d即可使用。于书琴（1988）将收获果穗后的玉米秸与10％，15%，20％及25％的鲜鸡粪制成4种鸡粪一玉米秸青贮料。其中添加10％鸡粪的青贮料，除颜色较深外，其气味、酸味和结构等感官指标均与玉米秸青贮没有差别。

1．3化学法

1．3.1丙酸、醋酸处理

在鲜鸡粪中按干粪的0．25％，0．5％分别加入质量浓度80％的丙酸、20％的醋酸，充分搅拌，然后晾晒，有熟化、味香、适口等特点。

1．3．2硫酸亚铁处理

用100份（重量）鲜鸡粪、7份硫酸亚铁（FeS－04．7H2O）及3．5份煤炭灰或细沸石粉相互混和，经干燥后即成为鱼类和畜禽乐于饲用的无臭饲料。

l．4膨化处理法

对湿鸡粪先进行脱臭、脱水等预处理，当含水至25％以下时，加入谷糠、麦麸等调质，然后送入膨化机中膨化处理，起到灭菌、熟化、膨化等目的。

1．5热喷法

将鸡粪经预干燥处理，使含水量低于30％以后，装入热喷机中，使物料经受短时间的高温高压处理，然后喷放出来即可。鸡粪及其中夹杂的羽绒、羽毛、皮屑等角质蛋白在热喷过程中发生膨化、解体和降解，使局料的适口性、消化率及营养效果都得到了改善，而且在膨化的同时又能达到进一步除臭、灭菌、脱水等效果，提高了鸡粪的饲料价值，使之成为含有高蛋白和大量矿物元素的“无毒级”饲料。有研究表明，以热喷鸡粪为主料的饲料源可代替鱼粉。

2鸡粪饲料化后的饲用效果

2．1鸡粪饲料喂猪、鸡

张建春等用50％的鸡粪代替粮食与酒精等配合发酵后喂猪，与常规配合饲料相比日增重提高2.66％，每增重1kg节约粮食2.71kg。贺健等在育肥猪日粮中添加15％－25％的热喷鸡粪，可代替部分鱼粉、谷物，节约饲料成本16％～40％，且可明显提高日增重量。于志松等在日粮中以20%的鸡粪发酵饲料代替基础日粮饲喂肉猪时，日增重达635g，与对照组差异不显著；从饲料消耗和经济效益上分析，其料肉比和每1kg增重成本分别为2．7∶l和4.32元，而对照组为3.4∶1和544元，试验组比对照组每1kg增重成本降低1.12元。孙恩林等的试验研究表明，在日粮中以10％－30％的鸡粪饲料饲喂20－60kg阶段的肉猪时，日增重达450g，比对照组提高7．l％，而以20％－50％的鸡粪饲料喂60－90kg阶段的育肥猪时，平均日增重达570g，比对照组提高9．4％，并且可使猪肉中蛋白质含量提高10％－17％，脂肪含量下降40％～82％，在停喂鸡粪饲料20d后屠宰时，肉质正常，各项生理和生化指标都有明显改善。李青旺等研究表明，用发酵鸡粪饲喂育肥猪时，6个月活重可达85kg，料肉比

2∶1，效果很好。张照喜则发现鸡粪采用酒糟发酵处理后饲喂育肥猪，其适口性、日增重、经济效益等优于直接饲喂鸡粪酒糟组，但全期日增重试验组与对照组差异均不显著。

余伯良认为育成期蛋鸡和后备种鸡的饲料中，鸡粪饲料的用量可点20％，商品蛋鸡在产蛋高峰期过后，产蛋率降至85％，可开始加入2％的鸡粪饲料，以后逐渐增加至产蛋率降至55％，鸡粪饲料的用量也可达25％，对平均产蛋量、产蛋率等均无显著影响，饲喂效果较好。

2.2鸡粪饲料饲养牛、羊

Lbehidz报道，可用鸡粪代替许多原料作为氮素来源。Buld和Reid亦指出，干鸡粪中的氮素约有50％来自NPN，CP表现消化率达70％，用其喂反刍动物的消化能值为8．4MJ／KJ。Louise  Naluguwa在泌乳母牛产后50d，持续60d在精料中添加0－30％的肉鸡粪，对泌乳量及乳的成份无影响。在国内，余伯良用发酵鸡粪取代玉米一豆饼型奶牛精料25％－50％，其产乳量和乳脂就均有不同程度的提高，从EM发酵鸡粪代替50％奶牛精料的饲喂效果看，平均提高产奶量5．6％，且所产牛奶无异味。另外，马玉胜等的试验研究表明，以20％的鸡粪饲料代替混合精料饲喂奶牛时，与对照组相比，奶牛的产奶量均高于对照组，且差异不显著，但乳脂率提高，且差异显著。李青旺等研究表明，在肉牛的育肥上以65％的发酵鸡粪代替混合精料，结合氨化麦秸饲喂150kg左右的架子牛时，经过120d的育肥，其目增重可达1200g，当体重达350kg左右时即可出栏屠宰。

非常现饲料资源的开发与利用研究组分别用含10％、20％、30％干燥鸡粪的颗粒饲料喂养西农莎能奶山羊，经过70d的试验，与饲喂不含鸡粪的奶山羊相比，平均每只羊的日产奶量和日增重在各组间无显著差异（P＞0．05）。还发现随着日粮中鸡粪比例的增加，饲料消耗量变化不大，但饲料成本明显降低，当饲料中鸡粪含量为30％时，每1kg奶饲料费用可降低14．82％，精料价格下降23.08％。此外，A.A．Qureshi将鸡粪用于绵羊日粮，使饲养绵羊的相对成本降低38.95%。

2．3鸡粪饲料养鱼

沈国华等用含30％鸡粪的配合饲料进行草，鲤鱼精养高产试验，与全部用商品饲料相比，可节级商品饲料22．2％，且放养量比常规饲养增加了20％－30％，商品鱼的规格并不下降。王吉桥等用含鸡粪30％、45％、60％、75％和90％的配合饲料饲养鲤鱼和罗非鱼，并与含豆饼60％、麸皮30％、鱼粉10％的基础饲料相比较，结果表明：用30％～60％鸡粪配制饲料效果较好，日相对生长速度（2.18％）和饵料系数（2.58）优于基础饲料组的（1.28％）和（2.67－3．17）。胡国宏等［1994］用含25％鸡粪的配合颗粒饲料网箱饲养鲤，净产（10．5kg/m3）比对照组（8kg/m3）高31．25％，饲料系数（2.04）比对照组（2.67）低23.6％。朱海源等利用热喷鸡粪配合饲料作为主料的饲料源网箱养鲤，饲料成本降低了28.7%。据沈义章介绍，美国密执安州大学渔业和野生动物部在鲶饲料中添加30％干鸡粪，5个月后鲶平均体重净增2．7倍；在鸡粪喂养金鱼试验中，经过5个月，试验组金鱼增重超过对照组9％；上海嘉定县封浜养殖场，哈尔滨市水产研究所分别用鸡粪配合饲料进行养鱼试验，都取得了较满意的效果。

3结语

综上所述，由于鸡粪饲料化后粗蛋白和氨基酸含量并不比除豆科以外的多种常用饲料差，具有一定的营养价值和饲用价值，可作为动物特别是反刍动物补充日粮蛋白质的饲料，不过，鸡粪饲料化仍然有以下问题尚需进一步解决；鸡粪饲料化的安全性保障；鸡粪饲料化时可参考的比较权威的基础数据，比如可消化氨基酸含量方面的数据；鸡粪饲料化的相关工艺与设备的完善。可以预期，鸡粪饲料化在我们这个养鸡大国里一定能为解决蛋白饲料危机，减少环境污染，提高资源利用率，增加企业经济效益作为贡献。