微生态制剂在养鸡中的作用

随着养殖业的不断发展，集约化养殖过程中的应激如免疫、过冷或过热等，都会使鸡消化道微生物平衡遭到破坏，人们常用抗生素来抑制或杀灭消化道中有害微生物，以提高鸡的生产性能，但是饲料中添加抗生素的药物残留和交叉抗药性对人类健康的影响日益引起全世界的关注。

许多国家已越来越多地禁止使用抗生素作为饲料添加剂，微生态制剂既无产品残留问题又能提高鸡的生产性能，因而是一种理想的添加剂。

微生态制剂是由乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等经复合培养而生产出的一种活菌制剂，它能够在数量或种类上补充肠道内减少或缺乏的正常微生物、调整或维持肠道内微生态平衡，增强机体的免疫机能和增强机体的抗应激能力，提高生产性能，Mohan等(1996)试验证明：在肉鸡日粮中添加100毫克/公斤的亿安奇乐，可使增重提高5%-9%，Mohan等(1995)试验发现：蛋鸡日粮中添加100毫克/公斤的亿安奇乐，蛋鸡的产蛋量可提高5%，蛋白的质量显著提高，蛋黄的胆固醇含量明显下降。另外，微生态制剂中的微生物能合成B族维生素、赖氨酸、蛋氨酸等营养物质为鸡所利用，同时，还可产生蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多种消化酶来促进饲料消化，从而提高蛋鸡产蛋率和饲料效率。还能产生有机酸类抗生素，杀死病原菌，起到防病治病的作用，其产生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶类可分解氨、硫化氢、吲哚等有害物质，降低舍内有害气体的含量，改善了环境，降低了鸡的发病率。

微生态制剂提高经济效益的同时，不会造成药物残留和抗药性等问题，因而越来越受到养殖业同仁们的欢迎，在养殖业中起着不可估量的作用，是一种很有前途的添加剂。