科学管理养殖大闸蟹

2007年南京市高淳县阳江镇夹埂村示范户陈新仕养殖面积40亩，共投放扣蟹2万只，青虾苗150公斤，鳜鱼800条，实现亩均毛利润4303元取得了较好的经济效益和社会效益。现将其优质高产高效生态养殖技术介绍如下：

一、蟹池选择

今年共养殖40亩面积，分成4个蟹池，水源充足，水质良好，进排水口分开。池塘四周用加厚塑料薄膜建成0.6m左右的防逃设施，外围用聚乙烯网片建成高2m左右的防盗栏。

二、蟹苗放养

在今年3月份放养本地培育蟹种共2万只，平均规格在130只/kg，规格较整齐，体质好，活力强。

三、青虾、鳜鱼套养

1、青虾的套养：青虾即可摄食蟹池中的河蟹残饵，增加青虾产量，净化水质，又可作为河蟹饵料，减少河蟹自相残杀，提高河蟹的成活率。今年共放养青虾苗150斤。

2、鳜鱼的套养：蟹池套养鳜鱼，两者互不相残，而且具有协同，促进作用，鳜鱼捕食蟹池中的野杂鱼，将低值鱼转化为优质鱼，同时解决野杂鱼与河蟹争食、争溶氧的问题，有利于河蟹生长。今年5月份每池套养4cm左右的鳜鱼苗200尾。

四、生态环境营造

1、移植螺蛳：鲜活螺蛳不仅是河蟹非常好的动物性饵料，而且可以自行繁殖，是一种再生性动物饵料资源；还可起到净化水质改善蟹池环境的作用。今年池塘有很多存塘螺蛳，前期没有投放，到7月份重新补放小螺蛳20000斤。

2、种植水草：优质水草不仅为河蟹生长提供了良好的隐蔽、栖息、蜕壳的场所，而且是河蟹新鲜适口的饵料，还是螺蛳、青虾等栖息、繁殖的场所，而这些螺蛳、小虾又是河蟹可口的饵料。今年蟹池水草覆盖率达到90%，其中苦草占70%，另外还种植了轮叶黑藻和伊乐藻。

五、养殖管理

1、水质管理：养蟹池塘水质的好坏直接影响河蟹的生活和生长。定期加注新水，用生石灰20斤/亩全池泼洒调节和改善水质共3次，用生态剂20天左右使用一次调节水质共4次。

2、饲料投喂：饲料是河蟹生长的物质基础，是获得优质高产的关键条件。按照前期精、中间青、后期荤的原则，做到精料满足，青料不脱，精、青、荤搭配，各阶段各有侧重。采取“四定”投喂方式。定时：每天两次，上午8-9点，下午5点左右；定位：除开挖的沟渠外的浅滩区；定质：饵料确保新鲜适口，严禁投喂腐败变质的饵料；定量：投饵量以蟹体大小及季节、天气情况而定，3-4月份为蟹体重的2%左右，5-6月份5%-8%，7-10月份为10%左右。动物性饲料以新鲜小杂鱼和冰鱼为主，植物性饲料以黄豆（加工成豆饼），小麦、玉米为主。

3、病害防治：坚持“以防为主，防重于汉，防治结合”的原则。积极采取“清塘消毒”、“适度稀放”、“投放螺蛳和种植水草”、“及时调控水质”等技术措施，达到少发病或不发病的目的。

4、日常管理：平时坚持每天早、中、晚巡塘的原则，随时掌握水位、水质和河蟹摄食、活动情况，检查防逃、防盗设施是否完好，发现问题及时处理，并认真做好塘口原始档案记录。

六、捕捞销售

经过9个月的精心管理，河蟹成熟后，一般9月上旬开始起捕，把好商品蟹品质关，挑选膏脂丰满、青背白肚、规格在150g/只以上的成蟹集中捕捞上市，对不达标准的成蟹可放入暂养池（箱）继续育肥。经过暂养的河蟹，软壳变成硬壳，便于批量上市，提高经济效益。