疫情影响牛肉交易量

【市场概述】据盛世金农网监测数据显示，上期（08.17～08.23）全国各省区牛肉批发价格小涨，牛肉批发均价32.79元/公斤，较上周略降。

【价格看板】全国部分地牛肉的平均收购价格如下表所示。（牛肉价格单位为：元/公斤）

全国部分地区牛肉价格表

地 区

批发市场

牛肉

北 京

北京顺鑫石门农副产品批发市场

33.6

辽 宁

大连熟食品交易中心

33.50

河 南

河北三河市建兴农副产品批发市场

32

河 北

河南商丘市农产品中心批发市场

34

山 东

山东青岛华中蔬菜批发市场

33

山 西

山西临汾尧丰农副产品批发市场

34

江 苏

江苏凌家塘市场发展有限公司

31

【行情分析】炭疽病疫情影响继续，企业收购牛羊等活畜数量有所减少；另猪价再次下降，牛肉替代作用逐步减弱，一周来省内牛肉批发价小幅下滑。

【后市展望】“处暑”过后，气温将会逐步降低，将在一定程度上促进肉类的消费。预计近期（08.24～08.30）全国及辽宁大部地区牛肉市场价格逐渐趋稳。