正确引导养殖户养好奶牛

笔者长期从事农村畜牧科技服务工作，在对农村奶牛养殖户的调查中发现了一些值得重视的问题。结合多年农村工作实际，提出一些建议和对策供养殖户参考。

养殖户饲养奶牛中存在的主要问题

选购奶牛时只注重价格，而忽视其品种和生产性能。一些牛场或牲畜交易市场的奶牛很大程度上是由于其生产性能不适宜继续饲养，或者因某种疾病影响正常的生产性能而被出售的。但其价格较低，许多养殖户图便宜而购买，结果效益低下，后悔莫及。

圈舍设计不合理，场地利用率不高。农村养殖奶牛一般因陋就简，通常是利用废弃的旧房舍，或搭建简易的牛棚，没有请专业人员设计。因此，建造的牛舍很不合理，采光、通风、供水、排水都不便，给饲养操作带来很多麻烦。

日粮搭配不科学，粗、精饲料比例不合理。多数农户缺乏奶牛营养需求方面的基础知识，错误地认为精饲料越多越好，结果导致奶牛发生代谢性营养疾病。

泌乳期营养过盛，干奶期营养缺乏。许多养殖户认为，奶牛在泌乳期应加强营养，才能增加产奶量，因而过分看重精料的增加，造成营养过盛；而干乳期不挤奶，对营养要求低，便大幅减少精饲料用量，随意降低营养成分，结果导致奶牛营养性疾病的发生。

防检意识淡薄，缺乏“防重于治”的观念。多数农户在日常饲养管理中，不注重防疫检疫，不注重环境卫生和消毒，致使奶牛出现种种疾病。奶牛发病后才急于求医问药，造成投入增加，产出降低。

此外，在繁殖上不注重精液的质量，挤奶时间长，干奶期短，奶牛淘汰不及时等也是影响经济效益的原因。

择优选良品种合理搭配营养

择优选种。养殖户在购买奶牛时，首先要找有经验的技术人员鉴定奶牛的纯度，不能贪图便宜。同时，要到有种畜经营许可证、信誉高的奶牛场选购，还要查阅奶牛的档案资料，选购系谱清晰、性能优良、无病史、防疫良好的健康奶牛。

科学搭配饲粮，满足奶牛不同阶段的营养需求。奶牛的饲料大体可分为7大类：

青绿饲料。富含较高的蛋白质、各种维生素和矿物质，幼嫩多汁，适口性好，但能量相对较低。

青贮饲料。是将新鲜的青饲料切碎装入青贮窖内，经微生物厌氧发酵制成。既保持了青绿饲料原有的一些营养成分，又增加了一些有益生物菌株，进而提高饲料利用率。

粗饲料。主要包括青干草、秕类饲料等。粗饲料在日粮中的比例一般占到75%左右。但纤维粗硬，适口性差，必须经适当加工调制后再饲喂。

能量饲料。常用的能量饲料为谷物、麸糠等饲料。谷物要加工粉碎后进行饲喂，粗粉比细粉好，压扁最好，便于消化吸收。

蛋白质饲料。包括植物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白质含氮化合物。蛋白质饲料要按其分类，结合各自的特性进行处理，按量饲喂。

矿物质饲料。矿物质饲料对家畜的健康和正常的生长、繁殖、生产是十分必要的。对于高产奶牛来说，光靠天然饲料中所含有的矿物质是不够的，必须在日粮中补给。

其它饲料。其它饲料是指添加剂类饲料，主要包括微量元素和维生素。

农户在饲养奶牛时要根据奶牛个体情况，参照奶牛不同饲养阶段的营养标准，对日粮进行科学搭配，以满足奶牛对各种营养物质的需要。日粮的搭配，首先要满足奶牛对干草等粗饲料的需求，然后适当搭配精饲料。精饲料要根据产奶量的增加而增加，一般为4∶1，即产4斤奶加1斤精饲料，并要合理搭配添加剂饲料。

加强饲养管理提高养殖效益

牛场布局与建筑。农户在建场选址时，要遵循地势高、干燥、背风向阳、远离交通要道、有充足水源、便于粪便处理等原则进行选址。在牛舍设计上，力图减少奶牛对环境、气候的应激。牛场的粪便、污水要按照有关法规，实现达标排放和综合利用，防止重复污染，以保证奶牛健康。

定时喂养。良好的生产环境和喂养条件有利于牛奶的分泌和排出，也便于奶牛的管理。要制定一套行之有效的操作程序，做到定时饲喂、定时挤奶、定时运动，以保证奶牛的正常生理和营养需要，确保干乳时间，加强饲养管理。在奶牛饲养中，干乳期时间是否充足，饲养管理是否科学，将直接影响下一个泌乳期的生产性能。一般情况下，奶牛产奶到第10个月末，即进行干乳，停止挤奶。要保证干乳期在60天左右，让母牛休息，以利于奶牛产犊，再次泌乳。干乳期同样要重视奶牛的营养，以利于奶牛在下一次泌乳期内发挥更大的产奶性能。干乳方法有：逐渐干乳法、快速干乳法、药物注射干乳法等，农户根据自己的情况进行选择。在干乳期内仍然要使奶牛增加运动，刷拭牛体，防暑防寒。

强化奶牛保健，保证奶牛健康发展。农户在饲养过程中，一定要善待奶牛。在防检、饲料、环境、行为、卫生等方面，要强化奶牛福利与综合保健工作。要结合本地牛病流行特点，实行定期检疫监测、程序免疫和定期保健驱虫。平时要做好圈舍、用具等的消毒工作，减少疾病的传播。

适时淘汰，及时补栏。一般来讲，奶牛的可利用年限大致为10年，超过8年，奶牛的生产性能开始下降，不但表现在泌乳量上，而且表现在发情迟缓、受胎率下降、新生犊牛体格小等方面。因此，要适时淘汰，减免不必要的资源和人员浪费。