科学高效养鸭巧用料

养鸭的常用饲料有谷实类饲料、糠麸类饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、沙砾和青绿饲料。

谷实类饲料

谷实类饲料包括玉米、小麦、大麦、燕麦、高粱、稻谷、碎米、小米等。这类饲料含淀粉和糖60%~70%，是能量的主要来源。但这类饲料含蛋白质较少，钙、磷也不多。若单纯使用这类饲料，则不能满足鸭的营养需要，在配制鸭的日粮时，这类饲料占50%~60%为宜。

玉米：在配合饲料中占的比重很大，其有效能值高，代谢能含量高达每千克13.50兆焦耳~14.04兆焦耳。但玉米的蛋白质含量低，必需氨基酸不平衡，矿物质元素和维生素缺乏。在配合饲料中须补充其他饲料和添加剂。

小麦：小麦含能量高，粗纤维少，适口性好，其粗蛋白质含量在禾谷类中最高，但苏氨酸、赖氨酸缺乏，钙、磷比例也不当，使用时必须与其他饲料配合。

大麦：大麦含代谢能每千克11.34兆焦耳左右，比玉米低，粗纤维含量高于玉米，但粗蛋白质含量较高，约为11%~12%，且品质优于其他谷物。用大麦喂雏鸭应限量，在鸭饲粮中的用量一般为15%~30%。

燕麦：燕麦代谢能为每千克11兆焦耳左右，粗蛋白质9%~11%，含赖氨酸较多，但粗纤维含量也高，达到10%，故不易在雏鸭和种用鸭中过多使用。

高粱：高粱代谢能为每千克12兆焦耳~13.7兆焦耳，蛋白质含量与玉米相当，但品质较差，其他成分与玉米相似。由于高粱含单宁较多，味苦，适口性差，因此在鸭日粮中应限量使用，不宜超过15%。

糠麸类饲料

糠麸类饲料主要包括麦麸、米糠、高粱糠等。含淀粉和糖40%~55%，含能量略低于谷实类饲料，但含蛋白质和钙较多，在植物性饲料中是含磷最多的一类，这类饲料粗纤维含量多，体积大，含能量较小，雏鸭不宜多喂，育成鸭和成年鸭可适当多喂些。

麦麸：包括小麦、大麦等的麸皮，含蛋白质、磷、镁和B族维生素较多，适口性好，质地蓬松，具有轻泻作用，是饲养鸭的常用饲料，但粗纤维含量高，应控制用量。一般雏鸭和产蛋期鸭麦麸用量占日粮的5%~15%，育成期占10%~25%。

米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的皮、糊粉层、胚及少量胚乳的混合物。其营养价值与加工程度有关。含粗蛋白质12%左右，钙少磷多，维生素B族丰富，粗脂肪含量高，易酸败变质，天热不宜长久储存。由于米糠中粗纤维也多，影响消化率，同样应限量使用。一般雏鸭米糠用量占日粮的5%~10%，育成期占10%~20%。

蛋白质饲料蛋白质饲料又分植物性和动物性两类。

植物性蛋白质饲料：主要包括大豆饼、花生饼、棉子饼、菜子饼、芝麻粕等，含粗蛋白质高，约为40%。这类饲料在日粮中可占15%~20%。

动物性蛋白质饲料：主要有鱼粉、血粉、蚕蛹、骨肉粉、羽毛粉、水产品和肉类加工下脚料、蚯蚓、蚌、小鱼虾、蚯蚓和昆虫等，干的动物性饲料含粗蛋白质高，如鱼粉含粗蛋白质达30%~60%，所含各种必需氨基酸数量较多，种类也较齐全，还含有植物饲料所缺乏的维生素B12。这类饲料在日粮中一般占3%~7%，在鸭生长阶段和产蛋期日粮中占5%~10%。

矿物质饲料

矿物质饲料主要包括贝壳粉、蛋壳粉、石灰石、骨粉、磷酸钙、食盐等。

贝壳粉、石灰石、蛋壳粉：主要是提供钙质，在雏鸭日粮中占1%左右，成年鸭日粮中为5%~7%。

⑴贝壳粉。贝壳粉是补充钙的最好饲料，含钙多，易吸收。雏鸭用量1%左右，成年鸭用量5%~7%。

⑵石灰石。钙含量高，是补充钙质最廉价的矿物质饲料，但要注意镁的含储量不得过高。

⑶蛋壳粉。蛋壳粉是蛋壳加工后的一种很好的钙质饲料。

骨粉、磷酸氢钙：是优良的磷、钙补充饲料。骨粉和磷酸氢钙在日粮中占1%~1.5%。

⑴骨粉：含钙量约为36%，磷为16%，不仅钙、磷的含量丰富，而且比例适当，是很好的钙、磷补充饲料。骨粉用量一般占日粮的1%~3%。骨粉如在加工过程中消毒不严，常携带大量病原微生物，易引起感染，因此，应选用优质骨粉。

⑵磷酸氢钙：含磷量18.97%、钙24.3%，钙磷比例符合鸭的需要。使用骨粉时，应防止腐败，使用磷酸氢钙应注意氟的含量不能超标。

食盐：食盐主要供给钠和氯，由于植物性饲料缺少钠和氯，所以必须经常补充食盐。食盐在日粮中一般占0.3%~0.57%。饲料中若有鱼粉，应把鱼粉中的含盐量计算在内。

微量元素矿物质饲料：常用的有硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌（氧化锌）、碘化钾、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化钴等，以添加剂预混料的形式添加到日粮中。

青绿饲料

包括多种无毒的青草（牧草）、树叶、浮萍、水草、菜叶和根茎类等。所含营养物质较全面，干物质中蛋白质含量高，品质也较好，富含胡萝卜素、矿物质及多种B族维生素；而且粗纤维含量少，适口性好，易消化吸收，来源广，成本低，是养鸭的好饲料，一般青绿饲料可占日粮的10%~30%。青绿饲料在使用前应进行适当调制，如清洗、切碎或打浆，这有利于鸭采食和消化。在使用过程中，应考虑植物不同生长期对养分含量及消化率的影响，适时刈割。由于青绿饲料具有季节性，为了做到常年供应，满足鸭的要求，可有选择地人工栽培一些生物学特性不同的牧草或蔬菜等供饲喂。

沙砾

沙砾没有营养成分，但在肌胃中起研磨作用，以促进饲料的消化吸收。鸭饲料中添加沙砾，可提高饲料转化率，节约粮食，有助于提高鸭的抗逆性，特别对圈养鸭更应注意及时进行补充。