无公害高效益稻鸭共育新技术

一、增收效果 稻鸭共育是以水田为基础，种稻为中心，家鸭野养为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统。这个系统可以形成良性循环，相互促进，达到稻鸭丰收、农业增效、农民增收的效果。 据调查，1998和1999年，浙江省绍兴县陶堰镇茅洋村种稻大户高阿二，在承包的4.33hm2连作晚稻田放养绍兴雏公鸭1020只和2700只，稻穗沉头期间分别捕获活鸭900只和2430只，回收率达88..2％和90％。且这些家鸭野生化、吃活食、少公害条件下成长，肉质鲜美，深受消费者欢迎。1999～2000年，在中国水稻研究所的指导下，经浙江省绍兴市科委立项，绍兴市越城区皋埠镇农业服务站在该镇工农、皋北两村种稻大户承包稻田内，开展了“稻鸭共育生产无公害高效益产品”的试验和示范，取得了较好效果。其中2000年工农村种粮大户鲁王木，5月6日在2.17hm2早稻田里放养110只绍兴雏麻鸭（其中100只公鸭，10只母鸭），至7月13日稻穗下垂时捕获108只，平均每只重1.5㎏。虽然单位面积放养只数偏少，每hm2纯收入只有561元，但由于每hm2增产和节支化肥、农药、人工等成本750元，两项合汁纯节支增收1311元。同年，湖南长沙市秀龙实业公司建立厂53.3hm2稻鸭共育试点，生产生态稻米和活鸭、蛋等产品，深受消费者欢迎，售价高，每hm2计增收9609元。另从江苏省稻鸭共作技术示范推广现场会交流材料获悉，2000年该省镇江市科技局和人事局，在丹阳市延陵镇等地引用日本稻鸭共作技术的试验研究成果，取得了除草、除虫防病、增肥、中耕、刺激水稻生长、省工节本和提高成穗率等7个方面的效果，每hm2纯收入增加3450元。 日本古野隆雄先生把稻、鸭、田三者归纳成有机结合的自然综合生态系统。就是把传统依靠化肥、农药种植水稻的单一模式，调整为稻+鸭、稻+鸭+萍和稻+鸭+萍+角类等的多物种、多类型的种养模式。形成依靠鸭在稻丛间中耕、除草，吃虫、吃萍、排泄和换羽还田肥土等多项功能，实现不施化肥、农药，不污染环境的有机稻作生产体系，稻米、鸭和鱼肉等都属无公害产品，可放心食用。据福冈农试场统计，稻鸭共育每hm2生产糙米4.58t，纯收人127.24万日元；每hm2出售250只鸭，纯收入56.05万日元，两项合计为183.29万日元。其增收的原因：一是糙米产量与单一种植水稻相当；二是完全无农药污染的稻米和鸭肉售价高；三是有销售店包销。韩国政府把稻鸭共育生产的稻米，认定为第一号无农药大米，价格高，深受消费者欢迎。越南在北部的旁普省、中部的府安省和南部的湄贡河三角洲地区，开始普及稻鸭共育技术，效果明显。菲律、印尼等国家以及我国台湾省，为了解决福寿螺危害水稻苗蘖，造成减穗减产的问题，也实行稻鸭共育，效果十分显著，稻间福寿螺基本上被鸭觅食干净，促进水稻增蘖、增穗、增产、增收。

二、生产特色 首先是不施化肥、农药，为鸭提供了充足的水分和没有污染又舒适的活动场所，其间的害虫（包括飞虱、叶蝉、蛾类及其幼虫、象甲、蝼蛄、福寿螺等）、浮游和底栖小生物（小动物）、绿萍，为鸭提供丰富的饲料，并减少对水稻生育的危害；稻的茂密茎叶为鸭提供了避光、避敌的栖息地。鸭在稻丛间不断踩踏，使杂草明显减少，有着人工和化学除草的效果（表1）；鸭在稻间不断活动，既能疏松表土，又能促使气、液、土三相之间的交流，从而把不利于水稻根系生长的气体排到空气中，氧气等有益气体进入水体和表土，促进水稻根系、分蘖的生长和发育，形成扇形株型，增强抗倒能力，起了中耕的作用；鸭在稻丛间连续活动，排泄物和换下来的羽毛，不断掉入稻田，给水稻以追肥。据调查统计，一只鸭在稻丛间两个月左右时间累计排泄物10㎏左右，相当于47gN、70gP2O5和3lgK2O，按50m2稻间放养1只鸭的密度，其排泄物能够满足水稻正常生育所需的氮、磷、钾养分。因而，稻鸭共育的自然生产系统，可以实现种稻低成本；生产的优质稻米无公害，野生化的鸭肉成为鲜美的绿色食品而售价高，效益好；稻区环境不受污染，稻田可持续种养。