有机猪饲养管理技术要点

洋县成功地被国家有机认证机构认证为有机农业基地县以来，为了进一步提高我县有机猪养殖户的养殖技术，根据洋县有机农业发展中心生产规程和国家有机产品生产标准，现将有机猪养殖技术介绍如下：

一、有机猪的概念

所谓有机猪，就是根据有机产品国家标准和《有机产品认证管理办法》的规定，在猪的生产过程中不使用生长激素、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求，并经国家有机食品认证机构认证，许可使用有机食品标志的猪。

二、猪场建设

1、有机猪饲养场应远离交通要道（如公路、国道）、屠宰场、饲养场、水源保护区、居民区、医院、学校、食品加工厂、药厂及仓库等。

2、有机猪饲养场周围生态环境良好，自然光照充足，应避免过度的太阳辐射和风、雨、雪等侵袭；土壤无污染，质量符合GB15618-1995中的二级标准；环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和NY/T388的规定；饮用水水质符合GB5749-85的要求。

3、有机猪饲养场分区合理，包括生产区、生产辅助区和生活区。生产区和生活区必须严格分开；饲料库应建于场内的常年主导风向上风处；猪场应建消毒室、兽医室、引进种猪隔离舍、病猪隔离舍和病死猪无害化处理间，位置应距离猪舍的下风50米以上。

4、猪舍屋顶采用双坡或瓦木结构，顶高一般为2.6-3.0米，前檐高1.8-2.0米，后檐高1.6-1.8米。猪舍一般每隔3米设一个窗户，窗户下框距地面90-100厘米。猪舍地面要求三面高一面低，有2%-3%的坡度，采用水泥漏缝地板

三、猪只引入

1、应引入有机仔猪，引进的品种应具有较好的经济价值和育种价值，并有良好的适应性，一般不宜有亲缘关系。当不能得到有机仔猪时，允许引入常规仔猪，但仔猪不超过6周龄且已断乳，体重不得超过25公斤，经过6个月的有机转换期，并进行持续有机管理。每年引入常规猪的数量不能超过同种成年有机猪总量的10%。

2、允许引入常规种公猪，引入后应立即按照有机方式饲养。可以购买不处于妊娠最后三分之一时期内的母猪。但购买的母猪只有在按照有机标准饲养一年后，才能作为有机猪出售。

3、所有引入的猪都不能受到转基因生物及其产品的污染，包括涉及基因工程的育种材料、疫苗、兽药、饲料和饲料添加剂等。

4、有机猪的繁殖提倡使用自然交配和自然繁殖，允许使用人工授精技术。禁止使用胚胎移植技术，禁止使用基因工程方法育种。

四、饲料和饲料添加剂

1、应以有机饲料进行饲养。养猪场的饲料生产基地必须符合有机生产条件。当有机饲料供应短缺时，可使用常规饲料。但常规饲料消费量在全年消费量中所占比例（以干物质计）不得超过15%，日粮中常规饲料的比例不得超过总量的25%。初乳期仔猪必须由母猪带养，并能吃到足够的初乳。禁止早期断乳，或用代乳品喂养仔猪，哺乳期至少需要6周。允许使用同种类的有机奶喂养哺乳期仔猪。在无法获得有机奶的情况下，可以使用同种类的非有机奶。

2、在有机猪生产中，提倡使用天然的添加剂，包括天然的中草药、维生素和矿物质元素，禁止使用化学合成的各类添加剂，严禁添加违禁药物。

3、在有机猪生产中所使用配合饲料中的所有配料必须获得有机认证。添加的矿物质元素和维生素要来自天然产物，但不能含有禁止使用的添加剂或保护剂；配合饲料的营养要求及各种成分，要满足国家相关规定的要求；配合饲料经国家相关机构测试，能够满足动物各生命阶段的营养需求。

五、饲养管理

1、种公猪的饲养管理。种公猪应当采取限制性饲喂方式，每日定时定量饲喂，日喂三次分早、中、晚进行，每日喂量一般为2-5公斤，并及时根据公猪的年龄、体重、肥瘦程度及配种频率调整。种公猪应单圈饲养，并加强运动和充足的光照。最适宜的温度为18-20℃.1-2岁的青年公猪，每2-3天配种或采精一次；2岁以上的公猪每天配种一次，必要时每天配种二次，连配4-6天后休息一天；5岁以上的公猪每隔1-2天使用一次，或者及时淘汰更换。

2、种母猪的饲养管理

⑴配种母猪的饲养管理。配种母猪要合群饲养，圈养时每圈4-5头。在每天早晨喂食后，对不发情母猪按摩乳房10分钟左右，促使发情排卵，直至发情配种。加强运动，控制膘情，对空怀母猪的膘情适中，断奶时理想的膘情为7-8成膘。对母猪进行严格的发情鉴定，按配种计划适时配种。

⑵怀孕母猪的饲养管理。对已确定怀孕的母猪，将体重和年龄基本相近、配种时间一致的母猪编组，小群同栏饲养。母猪怀孕20天内，每头每天喂料2.0-2.2kg，禁止喂发霉、变质的饲料，并防止母猪挤压、打架，怀孕后20-80天内，每头每天喂料2.2-2.5kg，怀孕最后一个月即80-110天内，应增加10%的饲料，每头每天喂料2.5-3.0kg，临产前1周转入分娩母猪舍分娩栏内，做好分娩的准备工作。

⑶分娩和哺乳母猪的饲养管理。母猪进入产房前用温水把身体清洗干净，并用消毒液喷洒全身，产房温度保持在17-20℃，湿度以65%-75%为宜。母猪分娩前3天要减少喂料量，只给原来量的1/3-1/2，分娩当天不喂料，第二天上下午各喂一次，每次喂料1kg左右，第三天上下午各喂1.5kg左右，以后逐渐增加，5-7天后按哺乳母猪的饲养标准喂给，每天喂料5kg左右。

3、仔猪的饲养管理

仔猪以自然乳，最好是母猪养育，断乳日龄一般不早于40日龄。仔猪出生后一小时内要吃到吃好初乳，出生3天内，一般能自选固定乳头，必要时人工辅助固定乳头，把初生重小的仔猪固定在前面有乳头，初生重大的固定在中、后面的乳头，以保证仔猪的整齐度。仔猪出生后3-4日龄时要补铁，也可让仔猪拱土，尤其是红土。出生后7-10天开始诱食补料，促使仔猪在14-20天能主动上槽采食饲料。在尽量减少猪痛苦的前提下，允许进行物理阉割，在仔猪出生后24小时内对乳牙进行钝化处理等非治疗性手术，必要时可使用麻醉剂。禁止进行断尾、断牙，其他没有明显允许采取的非治疗性手术。

4、育成猪的饲养管理

育成猪舍的适宜温度为20-22℃，湿度为65%-70%，保持圈舍清洁、干燥，饮水充足。形成小群饲养，仔猪原窝转群。刚断奶仔猪由自由采食改为日喂三餐，投料量为原日粮量70%，3天后再逐步增加喂量。由户内圈养逐步过渡到户外放养。保证按程序驱虫、消毒和免疫注射，预防咬尾、耳等不良习惯。

5、育肥猪的饲养管理

育肥猪以户外放养为主，占饲养时间的80%。转群时将原圈猪按体重大小、性别、强弱分群，每群大小应视圈舍大小而定。育肥采用高能量、中蛋白日粮，保证饮水充足。控制猪舍温度在18-22℃。一般生长期（体重20-60kg）的日增重500g以上，育肥期（体重60-100kg）700g以上，180日龄体重达到85-100kg，应及时出栏上市。

六、疾病防治

1、疫病预防

养猪场应依据《动物防疫法》及其配套法规的要求结合本场实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

2、兽药使用

一般情况下不使用常规药物，必须用药治疗时，根据所用药物执行停药期，停药期应是规定停药期的2倍。所用兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规定》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，或者具有《进口兽药许可证》的供应商。

3、疫病监测

养猪场应依照《动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案。常规监测疫病的种类至少应包括：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓形虫病。除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。