太湖水系中华鳖池塘高效生态养殖技术

中华鳖（俗称甲鱼）是淡水名贵水产品之一，其肉味鲜美，营养价值高，深受国内外消费者的喜爱。随着中华鳖天然资源剧减，人工养殖得到了快速的发展。近几年来，由于高密度养殖、配合饵料的大量投喂、养殖病害的频发，导致中华鳖产品的品质、口感急剧退步，市场价格直线下滑，养殖效益不断下降，严重影响了中华鳖养殖业的健康发展。太仓市西川水产生产合作社这几年从质量和效益出发，通过多项技术的集成应用，在150亩的池塘中开展中华鳖生态养殖，从而实现了产品绿色化，亩均效益超15000元的良好效果。现将其高效生态养殖技术介绍如下，供同行们参考：

一、养殖池塘条件：

池塘面积10亩左右，平均水深1.5m，池底平坦；池塘四周用水泥板设置防逃墙，并铺设若干个饵料台和晒背栖息台；每个池塘配备3kw增氧机一台。

二、放苗前的准备

1、清塘消毒：结合冬季的晒塘，采取机械和人工相结合的方法清除池塘中多余的淤泥，并保留20cm左右的厚度。同时采取 “进排水”法，对池塘进行多次曝晒与洗漱。之后每亩用100kg生石灰彻底清塘。

2、生态修复：首先池塘消毒一周后进水，并每亩施150kg腐熟发酵后的有机肥；三天后移栽水花生等水生植物，面积不超过池塘水面积的1/3；清明前每亩再投放150kg活螺蛳等贝类。

三、苗种放养

各类苗种经3%的食盐水浸泡后分批放养。放养密度为平均规格150g/只的二龄中华鳖400只/亩；抱卵青虾4kg/亩；平均规格5g/尾的黄颡鱼200尾/亩，以及平均规格100g/尾的花白鲢1000尾/亩。

四、养殖管理

1、饵料投喂： 4～5月以投放的鲜活螺蛳等贝类为主，配合投喂部分套养的剁成小块的花白鲢； 6～8月主要投喂自制的配合饵料（配合饵料的配比为玉米、小麦等植物性饵料：花白鲢鱼浆=1:2）；9月份以后主要投喂套养的剁成小块的花白鲢，配合投喂部分自制的配合饵料，至水温15℃以下不再投饵。日投喂量为在塘中华鳖体重的5～20%，分两次投喂上午投日投喂量的30%；傍晚投日投喂量的70%，并根据食台上剩饵多少作出相应的调整。

2、水质调节：苗种放养结束后先保持池塘水位一段时间之后再加水，每周加水一次，每次20cm；之后采取先排后灌的方式进行换水， 6月份之前每半个月换水20cm，6～9月份每隔7天换水30cm，9月份之后每半个月换水20cm。养殖期间，每天上下午个开起增氧机一次，每次1小时；每隔10天每亩用生石灰10kg化浆后全池泼洒一次；每隔半个月交替泼洒光合细菌、EM菌等微生物制剂一次。同时，定期做好水草的养护工作。

4、病害防治：一是保证饵料的清洁、新鲜，及时清除剩饵；二是加强养殖水质管理，定期注换水；定期用生石灰或微生物制剂调控水质；定时开启增氧机；三是用100ppm高锰酸钾溶液对食台、养殖工具定期进行消毒；四是每一个月投喂用大黄和板蓝根（比例为1∶1，用量为饵料量的2%）制成的药饵一次，连续3天。

五、养殖结果与效益分析

150亩养殖池塘共起捕平均规格为587.8g/只的中华鳖34830kg，亩产232.2kg，成活率达98.75%；起捕青虾1892.5kg，黄颡鱼1620kg，花白鲢15472.8kg；按塘口收购价绿色中华鳖220元/ kg、青虾50元/ kg、黄颡鱼25元/kg和花白鲢5元/kg计算，总产值787.5089万元，扣除养殖成本551.0129万元（养殖成本包括：苗种费185.1万元，饵料费107.075，水电费45.796万元，管理费139.3579万元，产品包装费73.684万元），获利236.496万元，亩均利润达15766.4元。

七、小结与讨论

1、放养的二龄中华鳖全部是由合作社内良种繁育场提供的经露天池塘中培养的大规格鳖种，其具有生长速度快、对环境适应能力强、耐抗病和成活率高等特点。

2、通过采用物理（清淤、机械增氧）、化学（生石灰）、生物（操纵性鱼类、微生物制剂）等多种手段综合调控养殖水质，使得养殖水体始终保持在“活、嫩”的状态，尤其是配备和使用增氧机，一改传统的中华鳖耐低氧、忽视溶氧量的做法，通过人为的机械增氧，在提高水体溶氧量的同时也带走了部分游离的氨氮，促进了中华鳖等养殖对象的生长和免疫能力的提高。

3、多品种混养不仅有效的发挥了各生物之间的互补作用，而且提高养殖水体的利用率和产出率。生物操纵性鱼类花白鲢作为养殖对象的主要饵料鱼，采用套养方式自给自足，不仅避免了因收购外来鲜活饵料带来致病因子的潜在危险，而且保证了中华鳖生长过程中鲜活饵料的足够供应，减少了养殖中因饵料供应不足或不及时造成的个体差异悬殊现象。

4、采用定期投喂药饵，不仅提高了机体免疫能力，减少了养殖对象发病的概率，而且所用的药物全部是中草药，无毒、无残留，避免了因药物的残留影响产品质量的风险。

5、目前，温室集约化养殖或在露天池塘中过渡性养殖的中华鳖，其市场空间越来越小，价格也在70～80元/kg之间。而合作社在仿野生环境下通过生态养殖的中华鳖，其口感和质量远远优于上述养殖产品，且产品质量全部达到绿色食品的标准，再经产品包装与品牌化经营，其产品市场价格达到了220元/kg以上，综合经济效益十分明显。