水产专家谈“365”高效水产养殖模式

通威股份水产研究所所长 高启平

2012年，中国水产行业呈现出显着的“4高1低”现象 （鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕这4种主要水产用原料的价格创历史新高，但鱼价前高后低），大部分区域的水产饲料销售和水产养殖状况，就象坐“过山车”，8-9月快速转弯，让整个行业参与人士胆战心惊。通威，在池塘养殖下推行的是“365”高效水产养殖模式，养殖户获得了较大的利益提升：

3：指放养3类不同作用的水产动物

6：指6个环保高效养殖关键技术

5：指增效50%

一、 放养三类鱼

即合理放养主养鱼、调水鱼和调底鱼（动物）。尽管所有养殖的鱼特别是主养鱼是要通过生长获得增值，但调水鱼另在每日水质都在不断变化的池塘养殖条件下有重要作用，调底动物对于每日累积的淤泥清理具有独特意义，因此只有这三类合理搭配，才能将池塘生态系统最佳综合循环利用。目前几种典型的放养搭配如下：

二、6个环保高效养殖关键技术

第一，推广低蛋白、高健康饲料。该饲料或通过氨基酸平衡、小肽平衡，来降低蛋白含量，或通过能氮平衡、适当提高脂肪含量，来降低蛋白含量。这样，饲料就会在水中投入更少的氮，让动物吸收的氮提高，还通过浮游动物、浮游植物和花白鲢链条，去利用不被主养鱼吸收利用的多余的氮，水中残留的氮更少，从而能够减少内源氮污染。另外，饲料关注了肠道健康，关注肝胆健康，关注整体健康。

第二，“365”组合投喂。在一年365天的养殖周期中，有的养殖户只用一种饲料去养殖不同生长阶段的鱼，但我们推荐用两种饲料：前期饲料和后期饲料。其中前期饲料用35%，后期饲料用65%。如果膨化料和颗粒饲料并存，可以1：1搭配使用。这样，能更好的提高饲料转化效率。与此相关的一个问题是，全国草鱼养殖面积非常大，饲料市场容量也大，假如我们要统一草鱼饲料的配方和编号，那全国到底需要多少个档次会比较合适呢？经过对各种数据的分析与整合，我们初步认为在一个小区域，草鱼颗粒料（或膨化料 ）各有3个品种，通过不同组合，就能很好地覆盖不同养殖模式及前后期养殖对饲料的不同需求。全国大约需要9个品种左右。

第三，投饲区溶氧提高。饲料投喂期间，投饲区溶氧您关注多少？我们做过很多的测试，发现因鱼群大量集中，投饲区溶氧量会急剧降低，导致投饲区严重缺氧。离料台1.5米处无鱼的地方可能还是超饱和溶氧，但鱼群聚集的投饲区却可能只有2.71mg/L!我们推广安装微孔增养设备，全程饲料系数降低0.1以上。

第四，鱼群分区域投喂。比如华东草鱼与鲫鱼混养模式，由于草鱼与鲫鱼的营养需求不一样，而且草鱼容易生病，因此混养不仅不能针对性的给鲫鱼和草鱼最适合的营养，如果草鱼得了病，投喂给草鱼的药饵料也会被鲫鱼吃掉，这对鲫鱼的生长并不好。采用两个投喂点，一个点就可以用适合草鱼的较大规格专用料喂草鱼，而另一个点就可以用适合鲫鱼的较小规格专用料喂鲫鱼，做到分区域投喂。这是如何做到的呢？当他们一块吃料的时候，我们逐渐用膨化料吸引草鱼游到草鱼投喂点，一周左右就能将两种鱼给分开了。

第五，0.1技术。通过调水，改善水质，同时通过饲料中的一些微量成分调整，可以平衡池塘藻类、浮游植物和浮游动物，提高花白鲢的产量，提高水中溶氧，将吃食鱼的饲料系数降低0.1左右。

第六，深挖塘、底排水。大家一般认为池塘深度不超过2米比较好，但实践证明池塘有3-4米深更能降低单位成本提高亩产量。同时，养殖户平常都排顶层水，实际上通过特定的技术设备将底层水排走更有利于改善水质。在足够深度的池塘，还可以架网箱养殖，让鱼不与泥土接触，更能提高鱼的加工性能和品质，提高鱼价。

三、增效50%

在目前养殖常规品种比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼的主导区域，亩利润大多集中在1500-3000元之间。只要采用“365模式”，放好3类鱼，综合利用上述6个技术，提高了产量和肉质、降低了单位成本、全程全池饲料系数下降0.2以上，亩利润就可增加50%以上。