减缓奶牛热应激技术

一、热应激的判断　　所谓“热应激”，是指动物受到超过本身体温调节能力的过高温度刺激时，引起机体产生的非特异性应答反应。热应激引起奶牛发生一系列的生理生化反应，呈现一定的标志。　　1、湿热指数（THI） THI 应激程度备注 THI<72 thi="td-（0.55-0.55RH）（td-58）" td="" rh="" 72="" thi="" 79="" 79="" thi="">88 重度热应激　　因此，热应激是温度和湿度共同作用的结果。　　2、生理行为　　（1）直肠温度　　（1）直肠温度　　正常情况下，奶牛的直肠温度平均为（38.3 ±0.5） ℃，当群体中有30%以上的个体其直肠温度超过39.5 ℃及以上时，表明奶牛已出现热应激。　　（2）呼吸频率　　正常情况下，奶牛呼吸频率平均为20?50次/分钟，当群体中有30%以上的个体其呼吸频率超过80次/分钟及以上时，表明奶牛已出现热应激。　　（3）其它症状　　采食量下降10?30%，产奶量下降10?50%，饲料利用率下降，生鲜乳中干物质、乳蛋白、乳脂等含量下降，疫病增多。　　

二、减缓措施　　

1、搭建遮荫棚　　设计良好的遮荫可以减少30?50%的总热负荷，可以使奶牛的直肠温度下降2～4.1℃，呼吸频率降低29～60%，干物质采食量增加6.8～23.2%，产奶量增加22.7%（Mallonee等1985；Schneider等，1984）。搭建遮荫棚的区域包括采食区、休息区、运动区、饮水区、挤奶厅待挤区等。每头奶牛的遮荫面积约3.7～5.6 m2为宜。　　

设计良好的遮荫可以减少30?50%的总热负荷，可以使奶牛的直肠温度下降2～4.1℃，呼吸频率降低29～60%，干物质采食量增加6.8～23.2%，产奶量增加22.7%（Mallonee等1985；Schneider等，1984）。搭建遮荫棚的区域包括采食区、休息区、运动区、饮水区、挤奶厅待挤区等。每头奶牛的遮荫面积约3.7～5.6 m2为宜。　　

2、设置风扇　　牛舍、遮荫棚、挤奶厅等区域应安装风扇，加强机械通风，加速空气流动多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。风扇安装高度以距牛背2 m，与地面呈20～30度坡度，选择相应功率以电风扇吹至牛体的风速以4 m/min为宜，主风向宜吹向牛体左侧瘤胃体表投影处。以每6 m间隔，设置一个0.9 m的风扇为宜。　　

牛舍、遮荫棚、挤奶厅等区域应安装风扇，加强机械通风，加速空气流动多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。风扇安装高度以距牛背2 m，与地面呈20～30度坡度，选择相应功率以电风扇吹至牛体的风速以4 m/min为宜，主风向宜吹向牛体左侧瘤胃体表投影处。以每6 m间隔，设置一个0.9 m的风扇为宜。　　

3、设置喷淋　　炎热酷暑，可通过给奶牛淋浴降温。其中以大水滴短时间间歇式淋浴效果最佳，具体是大水滴从上喷淋，每次喷淋时间30秒，间歇4.5分钟，风扇吹干体表，带走体热有利于降温，还可以避免水滴成流污染乳房，每5分钟重复一次，30分钟为一周期。依据奶牛热应激程度确定喷淋周期间隔。喷淋地点食槽上方（不可喷湿饲料）、运动场、挤奶厅待挤区等，喷淋地面易为水泥地面。　　

炎热酷暑，可通过给奶牛淋浴降温。其中以大水滴短时间间歇式淋浴效果最佳，具体是大水滴从上喷淋，每次喷淋时间30秒，间歇4.5分钟，风扇吹干体表，带走体热有利于降温，还可以避免水滴成流污染乳房，每5分钟重复一次，30分钟为一周期。依据奶牛热应激程度确定喷淋周期间隔。喷淋地点食槽上方（不可喷湿饲料）、运动场、挤奶厅待挤区等，喷淋地面易为水泥地面。　　

4、调整作息时间　　进入夏季，有意识地逐步提前早饲时间，适当推迟晚饲时间。并逐步增加早、晚的日粮供应量。中午挤奶时，应提前启动风扇、喷淋系统，保持一个相对凉爽的挤奶环境。　　

进入夏季，有意识地逐步提前早饲时间，适当推迟晚饲时间。并逐步增加早、晚的日粮供应量。中午挤奶时，应提前启动风扇、喷淋系统，保持一个相对凉爽的挤奶环境。　　

5、保持清洁卫生　　增加打扫、消毒牛舍和清洗、刷拭牛体的次数，保持牛体牛舍清洁卫生。避免粪尿、杂物的堆积发酵而产热和产生不良气味。　　增加打扫、消毒牛舍和清洗、刷拭牛体的次数，保持牛体牛舍清洁卫生。避免粪尿、杂物的堆积发酵而产热和产生不良气味。　　6、保持充足清洁的饮水　　

奶牛夏季饮水量很大，应保证奶牛的充足饮水，在夏季宜采用自由饮水的方式，保证供水充足。不能采用自由饮水时，轻度热应激奶牛饮水量应保证100kg/d左右；中度热应激奶牛饮水量应保证120kg/d左右；重度热应激奶牛饮水量应保证150kg/d左右。如有条件，可让奶牛饮一些凉井水，或者增加可调温的饮水设施，供应10℃左右的水。饮用水应符合GB 5749要求。为节约用水和保证水质建议采用以下供水设施。　　

7、调整日粮营养　　

（1）蛋白质和脂肪。奶牛处于热应激状态时，宜增喂蛋白质和过瘤胃脂肪，轻度热应激奶牛可增喂蛋白质200 g/d，过瘤胃脂肪250 g/d；中度热应激奶牛可增喂蛋白质300 g/d，过瘤胃脂肪350g/d；重度热应激奶牛可增喂蛋白质400 g/d，过瘤胃脂肪450g/d。　　

（2）矿物质和维生素。奶牛处于热应激状态时，宜增加日粮中维生素、矿物质和食盐。轻度热应激奶牛可增喂维生素1倍、矿物质1倍；中度热应激奶牛可增喂维生素2倍、矿物质1.5倍；重度热应激奶牛可增喂维生素3倍、矿物质2倍。　　

（3）日粮阴阳离子差。宜给热应激奶牛饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350毫克当量至+500毫克当量的日粮，轻度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+350毫克当量至+400毫克当量的日粮；中度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+400毫克当量至+450毫克当量的日粮；重度热应激奶牛可饲喂每千克干物质阴阳离子差为+450毫克当量至+500毫克当量的日粮。日粮阴阳离子差计算公式：　　DCAD = （Na+ + K+） - （Cl- + S2- ）　　其中：Na+ 、K+、 Cl-、 S2-，分别表示每千克饲料干物质中钠离子、钾离子、氯离子和硫离子的毫克当量。　　

（4）增加日粮适口性。在日粮组成上宜多喂一些青绿饲料和适口性好的饲料。　　

（5）补喂添加剂碳酸氢钠氧化镁氯化钾维生素E 维生素C 吡啶羧酸铬轻度热应激 100g 50g 150g 700mg 4g 6 mg 中度热应激 150g 75g 150g 1000mg 7g 重度热应激 200g 100g 300g 1200mg 10g 　　

以上添加量均以每天每头泌乳牛计，其中氯化钾溶于饮水使用，其余混匀于日粮中使用。设计添加量应考虑日粮的基础水平、阴阳离子差等，同时兼顾不同来源的饲料原料在含量上的差异。　　

8、做好绿化　　奶牛场应做好绿化。道路两侧、闲置区域应种植草皮、观赏植物、果树等。这些植被不仅能够美化环境、净化空气，还能有效降低周边环境的温度。据报道，同一区域夏季气温为27.5℃时，草地表面温度为22～24.5℃，比裸露地面低3～6℃。　　

奶牛场应做好绿化。道路两侧、闲置区域应种植草皮、观赏植物、果树等。这些植被不仅能够美化环境、净化空气，还能有效降低周边环境的温度。据报道，同一区域夏季气温为27.5℃时，草地表面温度为22～24.5℃，比裸露地面低3～6℃。　　运动场间隙或周边应种植树体高大的树木为奶牛遮荫，树木不能种植太密，否则影响通风。