“七看”选购黑白花奶牛

一看外型：黑白花奶牛体型高大结实，各部位结合良好、体态匀称。一般成年母牛体高130厘米以上，体长170厘米以上，体重500－700公斤左右。头、颈、胛及后腿等部位棱角分明、轮廓明显；皮肤簿而有弹性、毛细而有光泽；主色黑白花，界线分明。

二看乳房：乳房是奶牛最重要的器官。挑选奶牛一定要重视乳房的选择。应注意乳房的大小、形状和品质。高产奶牛应有巨大的乳房，向前延伸到腹部，向后充满于股间而突出躯体后方。前后左右四乳区发育匀称，乳头粗细长短适中，呈圆柱形，相距较宽，乳房底部高于飞节。乳镜宽，一般高产奶牛的乳房在挤奶前异常膨大且富有弹性。挤奶后明显缩小且很柔软，形成许多皱褶。如果挤奶后乳房仍较硬，称为"肉乳房"，乳房再大，产奶量也不会高。总的来说，要选择挤奶前后乳房容积变化较大的母牛。其次乳静脉要粗大，弯曲，乳井要大而深，乳房皮肤薄而细致，被毛短而稀疏。

三看头颈肩：头狭长而清秀、轮廓优美，鼻孔大、鼻镜宽，嘴要宽阔、口裂要深、界限要明显，眼要圆大明亮有神，细小无神、呆滞或眼露凶光的牛不可选。角应细长、致密而润滑，向前上方弯曲。颈要求长薄，与头肩结合自然、良好，肩要紧贴体臂而有适当倾斜，紧凑有力。

四看胸腹腰：胸容积大小是说明心肺发育程度的标志。胸部宽深，容积大，表示心肺发育良好。狭胸、浅胸不可取。背腰要求平、直、长、宽，凹背、鲤背、波浪背、窄背都是严重缺陷。

五看尻部：尻部长宽平或微倾斜是后躯发达的表示。母牛的生殖器官要大而肥润，闭合完全。

六看蹄肢：四肢坚实有力，蹄肢端正，无"O"形腿或"X"型腿，蹄底呈近圆形。

七看牙齿和角轮：1.5－2岁乳牙脱落长出永久钳齿，2.5－3岁长出内中间齿,3.5－4岁长出外中间齿,4.5－5岁长出隅齿，6岁钳齿呈长方形，7岁呈三角形，8岁左右为四边形或不等边形，10岁左右逐渐变为圆形。角轮的形成，有如树木的年轮。故此，根据角轮生长特征可以大致判断奶牛年龄。同样根据牙齿生长脱落规律也可以大致判断牛龄大小。

另外建议广大农户在购牛时，除必须索要奶牛的系谱和防疫、检疫证明外，一定要认真观察牛的体形外貌，更要了解奶牛正处于泌乳的什么时期，看一看产奶量高低。不过，最好还是聘请专业人士为您把关，谨防上当受骗，造成不必要的经济损失和精神压力。