如何提高肉牛育肥出栏率

妊娠母牛的补饲

繁殖母牛本身不生产肉，只是在淘汰时才屠宰。做好妊娠母牛的补饲，牛群的繁殖率就会提高。目前存在的问题是，农户饲养的妊娠母牛一般不给补料，青草期营养还可以，在冬春季枯草期也同其它牛一样饲养，不配给精饲料，也难有青贮和优质干草，营养水平在维持需要之下，尤其是在怀孕后期颇为不足，严重影响胎儿发育和母牛为哺育幼犊而积累的营养。如果产犊正值枯草期，母牛奶水不足，直接影响犊牛的生长发育，也影响了母牛产后发情，常出现二年一犊或三年一犊现象。故怀孕母牛饲养好坏直接影响出栏率，在整个饲养安排上不可掉以轻心。在怀孕最后2-3个月需进行补饲，喂给青贮饲料或优质干草，每天供给精饲料1.5kg左右。

品种选择

目前一般选用育肥的牛主要是从国外引进的肉用品种的杂交后代，如夏洛来、西门塔尔、利木赞、草原红牛、皮埃蒙特及一些著名地方品种牛，如秦川牛，鲁西牛等，这些牛具有适应性强，耐粗饲，生长发育快等特点，一般日增重在1kg以上。

哺乳犊牛的断奶

哺乳犊牛及时断奶，对母牛是一种保护，因为现在的犊牛多为杂种牛，生长快，体重大。如果母牛是乳用品种或乳肉兼用品种还可以，如果母牛是地方品种，就显得奶水不足，拖延断奶时间，既满足不了犊牛的生长发育，也会影响母牛的健康。更为严重的是影响了犊牛对粗饲料的采食量，使其瘤胃得不到充分发育，这对以后粗饲料的利用，育肥效果都不利，更加延长牛的出栏周转时间。我国农村一般情况下都采取6月龄断奶，如果用人工代乳料代替母牛乳，犊牛可以在3-4月龄断奶，这就为犊牛提前育肥加快出栏创造了条件。

犊牛断奶后的补饲

犊牛如果在青草期断奶，一般情况下不用补饲，采食青草即可满足生长发育。若断奶时为枯草期，这时随群放牧，不补饲体重会下降。断乳后的犊牛如确定为育肥用，则应按育肥牛的日粮配方进行饲养，开始时要质优量少，随着体重的增加要质优量足。

冬季要在暖舍内饲养

在严寒季节，有时育肥牛不但不增重，甚至还会掉膘。因此，冬季低温下育肥牛必须在有取暖设备的封闭式牛舍或塑料暖棚内育肥。

育肥技术和管理

应用肉牛育肥(包括幼龄牛强度育肥和架子牛短期育肥)技术，可以缩短肉牛出栏时间和加快增重速度。幼龄牛强度育肥也叫持续性直线育肥。犊牛断奶后直接转入生长育肥阶段，使其保持很高的日增重水平，直接达到屠宰体重为止。育肥前期必须给足干草或青贮粗饲料，同时每天补给1.5kg精饲料；育肥中后期随着体重的增加，除了青粗饲料要满足外，每天每头补给混合精饲料2.5-4kg。这样，牛在18月龄出栏时，体重可达450-500kg。架子牛最好是对15-18月龄和27-30日龄的公牛进行短期肥育，满足牛对蛋白质、热能和矿物质、维生素的需要。日粮组成：精饲料3-4kg，酒糟15-20kg，粗饲料3-5kg，添加剂50g。日粮的供给量随体重的增加而加量，直至加到计划喂量。这样，经过3-4个月，牛出栏体重可达500kg以上。另外，在肉牛生产中，使用增重剂(碳酸氢钠、非蛋白氮、瘤胃素、稀土、益生素等)来提高肉牛的增重速度，能取得较好的经济效益。

管理上，育肥牛在舍内外应拴系饲养，夏秋季节日喂3次，冬季日喂2次，供足清洁饮水，严禁喂霉变饲料。经常保持圈舍干燥，卫生，做到无粪尿、无积水、每天刷拭牛体一次，饲槽、水槽、用具和牛舍要定期进行消毒。

适时出栏

育肥牛体重达500kg以上即可出栏。