木桶养鱼：种养两平衡，优质鱼菜双丰收

“可移动高密度循环水水产种养平衡”国家专利技术显成效

■ 《海洋与渔业》记者 陈石娟/文 图

近日，记者来到广东省珠海市斗门浩源生态农业发展有限公司。

这里没有鱼塘，只见一个个塑料大棚整齐划一，里面种着各种在普通菜市场上见不到的特色蔬菜瓜果，如紫色西红柿、黑色西红柿、紫色马铃薯、黄秋葵等。该公司负责人徐先生告诉记者，这些都是用由鱼粪便经发酵而成的有机肥种出来的生态蔬菜。见记者一脸疑惑，徐先生于是把记者领向另一个大棚。

与蔬菜大棚截然不同的是，这里整齐摆放着大大小小的一排木桶，只见鱼儿在大桶里嬉戏，小桶上种着漂亮的金钱草，听不到电机狂躁的声响，清澈的流水源源不断。

木质的鱼池，生态的菜

可移动高密度循环水水产种养平衡系统由水产养殖系统和透光温控果蔬大棚组成。

水产养殖系统主要有7个构件，徐先生幽默而形象地将它称之为“七件套”。这“七件套”最大的特点是全部用木材制作而成，包括1个大桶（养殖池）、3个小桶（微生物-水生植物净化水床）和3个纳米气化水质净化器（蛋白分离器）。

木制养殖池底为锥形，底端设置有粪便集污口，并连接有污物集排器。该系统运用循环水圆锥形池底的自然旋力，巧妙地把粪便汇集到池底再进入污物集排器。养殖废水经过污物集排器时大部分粪便可被收集并直接排到微生物发酵有机肥池中。无法被粪便集排器收集的微小有机物、水溶蛋白等随废水进入蛋白分离器，由此分离出的污物也可通向微生物发酵有机肥池。经过3个蛋白分离器的三级处理后养殖废水随即进入小桶（微生物净化水床），余下少量的微小有机物、水溶蛋白在微生物材料和氨氮消化水生植物的作用下被吸收分解。净化后水体其溶氧也得到了增加，可循环到养殖池中继续养鱼。

应用这套种养平衡技术，水质问题得以轻松解决，同时鱼类粪便在微生物发酵池中化废为宝，用这些发酵的有机肥浇灌的蔬菜瓜果即生态又健康。

节水、节地、高效、节能、环保

可移动高密度循环水水产种养平衡系统由原广州市水产研究所所长黄富源研制。据了解，珠海市斗门浩源生态农业发展有限公司引进黄富源先生的这套种养平衡技术已将近有一年之久。从设备的引进、安装、调试到投入使用，徐先生都参与其中。据了解，该公司目前已安装了10套这种种养系统，今年计划还再引进10套。当问到这套技术的优点，徐先生高度地概括为：节水、节地、高效、节能、环保。

怎么节水？养殖池的水容量为3吨，每天水的损失量仅为2%，比目前国内外同等规模的工厂化养殖每天损失的水量低15倍。

怎么节地？每套系统占地只有10平方米。系统小巧，移动方便，不受地域的限制，甚至可以摆放在家里的庭院中。

怎么高效？环境可控，一年四季都可以投入生产。每立方米水体鱼产量可达75公斤。每套养殖系统相应配套优质蔬菜种植面积约400平方米。鱼的排泄物回收再利用，大棚里种植的蔬菜全部施用发酵的有机肥，全程无需使用农药或化肥，实现优质鱼菜两丰收。

怎么节能？水体采用流水方式增氧，不需要另外安装充气设备。实践证明，一套系统一天的用电量不到0.3度，节能程度非同一般。

怎么环保？容器采用木材制作而成，内侧没有涂料，不会污染水体和鱼体。养殖废水采用微生物分解发酵处理，转为种植系统的优质生物有机肥，化废为宝，对外实现零排放，不污染环境。

应用前景

上世纪90年代的时候，黄富源常常被问到一个相同的问题：为什么现在的鱼吃起来没有了鱼味？1997年，黄富源就开始着手研究如何用微生物来处理养殖水体、改善鱼的品质。5年前，退休后的黄富源以生态农业为导向，开始研制水产养殖种养平衡技术，并于2011年研制成功，今年1月份获得了国家专利。

据了解，安装这样一套水产养殖系统的成本约为3万元，一次性投入较高，使用年限约为15年。由于设备的安装成本较高，一般的养殖可能很难从中赢利。那么，它的市场前景到底在哪里呢？

黄富源告诉记者，这套水产养殖系统有三个方面的应用，即鱼苗培育、观赏鱼养殖、和高值鱼类的健身、排毒、增重。鱼苗培育周期短、利润高，加之这套系统占地小，环境又可控，用于鱼苗培育的投入产出比也较高。

因为这种微流水养殖的生态模式有助于提高水产动物的品质，徐先生透露，他们决定用这些系统来养殖一些高值的水产品。“用这套系统养出的鱼，做刺生是绝对可以放心吃的。”黄富源建议，此系统用于养殖中高档水产品时最好是从中鱼开始养，如果从小养到大，养殖周期太长，运营成本高了，收效就会变低。