广西鸵鸟养殖从“象牙塔”走向八桂乡村

地点是广西南宁市城郊一处"农家乐"，提供鸵鸟的是一个科研单位养殖场，"食客"有村民代表、养殖业主、畜禽专家、市场人士等。大家笑称这是一场"民间务虚会"，议题是：鸵鸟应抓住机遇，从科研"象牙塔"走向八桂乡村。

此言不虚。长达数小时的"鸵鸟宴"，话题自始至终不离"鸵鸟"--在禽流感引发全国家禽业"哀鸿一片"之时，广西唯一的鸵鸟养殖场"波澜不惊"：消费一如既往，价格照样高企，订货依旧稳定；而且只够供应首府，外地城市想要货也无法满足。这种与众不同的情况，使身为科研单位的"鸵鸟主人"看到商机，并得到主管部门认同：珍稀动物养殖不受市场波动影响，值得适当扩大规模；鸵鸟科研在广西早已完成驯化、繁育，完全适应了广西的气候和地理环境，应当乘势从"科研为主、经营为辅"转向市场化经营，快步奔向八桂乡村。鸵鸟原产于非洲，是当今地球上最大的禽类。首批原种鸵鸟于1996年从美国引进广西用于科研，当时每只鸵鸟花费16万元之多，一路颠簸运抵广西畜牧研究所时仅剩7只（3公4母）。

经过十几年发展，近年养殖场常年存栏千只左右，年销售出栏鸵鸟也是千只上下，集中供应南宁市餐馆酒家，弥补科研经费之不足。养殖鸵鸟有多重经济效益：净肉零售价每公斤高达100元，而成年鸵鸟一般有25公斤净肉；鸵鸟皮行情好时一张可卖千元，价钱相当于牛皮的几倍；鸵鸟毛特别好的有10来根，每根值数元不等，其余按公斤卖，单价160元~180元，而一只鸵鸟通常有1.5公斤毛；重达1.5公斤的鸵鸟蛋更有意思，每只市价150元，通常用针管抽出来食用，空蛋壳又可卖50元，艺术高手描上字画、配上装饰，价格就几倍地涨  林林总总算下来，一只成年鸵鸟总收入有7000元~8000元。别看小鸵鸟出壳时只有1公斤上下，养上1年能长到100公斤，行话叫"体成熟"。1岁大的鸵鸟皮质、肉质俱佳，此时出栏入市效益最好。鸵鸟是草食动物，长大时每天需吃3公斤青草，一年下来饲料成本约1500元，其他就是人工和种苗成本了。说起种苗，引种之初那几年，一只小鸵鸟价值成万上千元，现在区内外行情850元左右就OK，已经适合大规模在农村推广养殖。"瓶颈"主要在于政策有待"解套"。尽管我国东西南北都有鸵鸟养殖，其中中原一带已初成产业，目前还属于"特种动物养殖"，需要到林业部门办理许可证。虽然办证并不算难，但不熟悉办事程序的农民往往望而却步。近年不断有人建议把鸵鸟从"特种动物养殖"划入"家禽养殖"范围，毕竟还一直是个"建议"。

"民间务虚会"经过一番商讨，议出两个"解套"方法：一是"公司+农户"，让农户共享公司持有的"特种动物养殖许可证"；二是代办许可证，对具有一定规模的养殖大户和家庭养殖场，公司在提供种苗、技术、销售等服务的同时，也提供代办许可证的服务。有资源、有基础，又来了新机遇，有了新思路，下一步就看怎样去实践了。杨晓佼(文章来源：中国畜牧兽医报)