肉鸡主要品种的识别

在饲养肉鸡前首先要了解肉鸡，了解肉鸡的种类，生长特点、生活习性，才能更好的结合市场需求，科学的养好鸡，我国目前饲养的肉鸡主要包括两种类型：一类是快大型白羽肉鸡(一般称之为肉鸡)，另一类是黄羽肉鸡(一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡)。该怎样识别这两种鸡呢？

快大肉鸡

十几牛来迅猛发展，将来还有定的市场。这是一类在短期内可以达到上市体重标难的快大肉鸡，具有增重快、饲料报酬高、生产周期短、成活率高、体大肉多的特点。其一，来自快大肉鸡的分割鸡肉风行市场，包括有整只的、半只的以及；H2骨肉块等，人们倾向丁购买分割鸡；其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较畅销，不少地方鸡件货源偏紧；其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；其五，快大鸡由于体大肉多，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤、烧等多种烹调处理。快大鸡的缺点是肉质粗，鸡味不够，有些消费者个喜欢食快大肉鸡。受到中国(尤其是南方地区)和东南亚地区消费者的广泛欢迎。区分是否为正规快大型白羽肉鸡品种，一是在预订种蛋或鸡苗之前，要求查看种鸡场生产经营许可证及其允许经营的品种及代次；二是饲养过程中观察羽色等外观特征及生产过程中表现出来的生长速度等生产性能是否与种鸡场提供的资料相符合。

黄羽肉鸡品种

黄羽肉鸡品种的区分则较为复杂。广义的黄羽肉鸡不仅仅指具有黄色羽毛的肉鸡，实际包括快大型肉鸡以外的、含有一定中国地方鸡血缘的所有肉用鸡。正规的黄羽肉鸡品种是被列入中国品种资源名录的地方品种、通过国家品种审定委员会认定的配套系以及引进品种。具体识别方法是在引种前先查看某品种培育单位、种鸡场生产经营许可证；识别某个品种或配套系的真伪，则可与品种培育或引进单位提供的技术资料进行对比，观察体型、外貌特征及特定年龄的体重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和皮肤、耳叶、胫及喙的颜色。