北方地区蛋鸭圈养技术

随着绍兴鸭、金定鸭等高产品种及饲养技术的推广，蛋鸭集约化养殖业在我国迅猛发展。北方地区由于对本地蛋鸭品种缺乏选育利用及配套技术研究，尚没有系统的蛋鸭养殖技术，蛋鸭规模养殖主要沿用南方地区的饲养技术，由于气候环境的差异，养殖过程中出现适应性差、产蛋不稳定等问题。近几年，我们开展微山麻鸭保护和选育技术研究，总结推广微山麻鸭养殖经验，取得显著成效。

一、圈舍基本要求

北方地区季节明显，年温差及日温差大，特别是冬季，气候寒冷、干燥。与北方相比，南方地区暖热、湿润，温差相对小。因此，在圈舍建筑上南方高大宽敞，比较注重通风透气，北方建筑要求最好坐北朝南，密闭程度高，既要注重通风透气，又要便于采取增温保温措施。

二、做好育雏前期温度、湿度调节

1.雏鸭气管黏膜生长和卵黄吸收特点。气管是气体进出的通道，依靠黏膜纤毛的摆动和附着的水份，有湿润、清洁进入肺空气的作用，又是通过蒸发散热调节体温的重要部位。刚出壳的雏鸭，其气管表面黏膜发育不全，纤毛稀少，保湿能力弱，清洁、排除空气中异物的能力低，水分易散失。随着生长发育，到第2周黏膜纤毛逐渐布满表面，功能才逐步趋于完善。出壳后的雏鸭腹内卵黄囊中还残留部分卵黄，消化吸收需3～5天，可为育雏初期的雏鸭提供营养，在出壳后24小时内不需喂食。鸭只的正常体温是41.5～42.5℃，雏鸭羽毛稀短，单位体表面积大，初生雏鸭体温比成鸭低2℃左右，体温调节机能不健全，抗寒防热的能力较差，要到15日龄后才能调节自身体温。适宜的温度，充足的饮水，可促进卵黄的吸收，增强雏鸭体质和抗病能力，提高成活率。

2.育雏期温度、湿度和通风管理。根据雏鸭的生理特点，北方地区育雏第1周，舍内要创造稳定适宜的温湿度，鸭背高处的温度一般为：

（1）1～7日龄。34～32℃，相对湿度为65%～75%，若舍内湿度达不到，应保证充足的饮水。温度调节要“以鸭试温”，以雏鸭不打堆，休息时分布均匀为准。若舍内温度低或温度变化幅度大，会使卵黄吸收不良，降低雏鸭抵抗力，易引发细菌性疾病。较高的湿度，可保持雏鸭气管黏膜湿润，维持黏膜的正常发育，同时可避免室内粉尘飞扬。若舍内湿度低，则雏鸭易脱水，表现为鸭喙、脚趾干瘪，影响生长；过分干燥，雏鸭气管黏膜水分蒸发快，粘膜干燥，影响纤毛发育，且舍内尘埃易飞扬，刺激雏鸭呼吸道，诱发呼吸道疾病。但是，育雏温湿度不可太高，过高则育雏取暖费用高，雏鸭散热困难，采食下降，影响生长，严重的体温升高可引起中暑死亡。因此，北方地区蛋鸭育雏第1周要注重保温保湿工作，特别在冬季，育雏舍要封闭，防贼风。育雏前期雏鸭虽然呼吸代谢强度大，由于吃料少，排泄量不多，有害气体产生少，管理上要以保温为主、通风为辅，多采取定时短时间通风换气，保持舍内温湿度稳定。

（2）第二周及以后.应逐步降低温湿度，舍内鸭背高处的温度一般为:8～14日龄31℃～29℃，以后每周降低2～3℃，舍内相对湿度降为55%～65%。随着雏鸭日龄的增加，雏鸭体温调节机能逐步完善，气管黏膜的保护功能逐渐增强。这一阶段，雏鸭体重增长迅速，呼吸量加大，排泄量增加，粉尘增多，舍内粪污发酵产生的氨、硫化氢等有害气体大，不及时排除会刺激眼、鼻和呼吸道，诱发生呼吸道病。在通风与温度、湿度之间的关系上，逐步转变为以通风为主、保温为辅,保持舍内空气新鲜。

三、确保5周龄体重达标

蛋鸭早期生长速度快，5周末的体重约为出生重的12倍。5周龄体重与产蛋期各主要性能指标呈正相关，即5周龄体重越高，各产蛋性能指标越高，北方地区最好达到标准体重的110%为佳。这一阶段蛋鸭对饲料蛋白质具有较高的需求和较好的利用效率,所以在饲料配合时应给予较高蛋白质水平，提供全价配合饲料。在进雏时，将强弱雏分开饲养，对于病弱雏要及时淘汰，提高鸭群的整齐度。同时，要做好光照、采食、饮水管理，以确保达到目标体重。

四、注重产蛋前期管理

产蛋前期蛋鸭身体承担产蛋和生长双重任务，到35周龄时身体才发育成熟，体重基本达到顶点。产蛋前期的重点是密切关注产蛋率、蛋重上升趋势，适时调整饲喂量或饲料质量，促进产蛋率快速升到高峰，蛋重达到标准。

1.合理确定蛋白能量比。蛋鸭以能为食，并对能量保持相对稳定的需要量。能量的需要主要取决于体重的大小、环境温度的高低、产蛋率的高低及蛋重大小，蛋白质等营养元素相对能量的需要量受环境温度的影响小。北方地区不同季节气温相差很大，同一固定配方的日粮不同季节采食量变化大，会出现其他营养物质摄入量不足或过量的问题，从而影响产蛋性能和经济效益。因此，不同季节就需要对饲料配方进行调整，根据环境温度不同调整蛋白能量比，保持为蛋鸭提供充足、全面和平衡的营养。成年鸭适宜的环境温度为5～27℃，产蛋鸭最适宜的温度是13～20℃，此时产蛋率和饲料转化率最好，适宜的蛋能比为15～17克/兆焦，北方地区应尽可能创造条件，达到最佳生产性能。

蛋鸭具有很强的耐粗饲能力,对日粮中能量水平有较大的适应范围。南北方饲料原料供应情况不同，北方地区自配料养殖户应根据条件就近选择饲料原料，降低养殖成本，不可沿用南方的饲料配方。正常情况下，产蛋上升阶段，蛋鸭体重应维持不变或落有增加，体重出现较大幅度地增加或下降，说明饲料有问题。体重增加过多，可维持当前饲喂量或稍微降低能量水平，随着产蛋率的升高，体重达到正常后，再适当调整营养水平。这一阶段绝不可使体重下降，若体重下降，应及时分析原因，增加能量，否则，蛋鸭会产蛋疲乏、体质下降，引起产蛋率上升缓慢或产蛋高峰维持时间短等问题。

2.科学调整饲料能量水平。据报道禽类的产蛋率受代谢能的影响不大,平均蛋重随代谢能的提高而显著增加。而在实际生产中，产蛋初期随着能量饲料的增加，蛋重呈增加趋势，蛋壳质量也好转，产蛋率增加更为明显，低能量水平日粮增加能量饲料，产蛋率增加效果更为显著。当能量饲料添加到一定量后，产蛋率增加的趋势逐步减弱。能量决定产蛋率，产蛋期饲料能量水平一般为11.30～10.88兆焦/千克，如果产蛋率高低波动，甚至出现下降，应首先想到饲料能量供应是否存在问题，查看饲料配方是否稳定或饲料原料质量是否符合要求，及时调整，适当补充油脂如鱼肝油，恢复效果很好。

3.科学调整饲料蛋白水平。当日粮能量水平达到一定水平后，鸭群就能维持一定的产蛋率，随着饲料蛋白质水平提高，蛋重逐渐增大，而鸭群产蛋率上升不明显。蛋白决定蛋重，产蛋期适宜的日粮蛋白质水平约为17%～19％，若蛋重增势慢、蛋重波动或蛋内容物稀薄，说明饲料蛋白质水平低，应提高蛋白饲料用量或使用优质蛋白。在提高蛋白质水平时，要进行成本核算，过高则盈利减少。

4.严格控制产蛋期光照。初产期光照时间应逐渐增加，人工补充光照应在自然光照的基础上每次增加0.5～1小时，每隔7天增加1次，直到每天光照时间达到16小时。补光采用每天早晚2次进行，一般早晨5点开灯至日出熄灯，傍晚日落开灯至21点熄灯。有条件的养鸭户可安装自动控制仪器，做到自动开关灯。光照时间稳定后，不得随意增减，阴雨天气，白天也要开灯，这是保证达到高产稳产的主要措施。照明用25瓦或40瓦一盏的灯泡较好，高度离地2米，均匀分布，每平方米鸭舍2瓦，以便使光线照射均匀。灯泡最好安装灯罩，应经常擦拭，保持光照强度。这一点在北方养殖蛋鸭多数被忽视。如果夜晚通宵弱光照明，应备好应激灯照明灯。夜晚突然停电和其他小动物窜入鸭舍，都会惊扰鸭群，导致相互践踏损伤，引发卵黄腹膜炎。

5.预防产蛋鸭“湿毛”症。冬季由于北方地区寒冷，鸭舍都进行了封闭。由于鸭舍内外温、湿度差大，舍内湿气极易侵入鸭羽毛深处，舍顶部的冷凝水也会滴到鸭身上，不易蒸发，多雾天气更不易及时晾干，出现“湿毛”现象，这种现象多发生体质弱、营养不良的鸭群。“湿毛”鸭羽毛油性丧失，保温能力差，身体湿冷，能量消耗大，体质迅速下降，2天后开始减产。在放鸭活动时，不愿下水，下水后水易浸湿羽毛，严重的出现“沉水”现象。北方建设鸭舍时，舍顶内壁应铺设一层无滴膜，防止水雾凝结。冬季管理要通风、保温兼顾，保持垫料干爽，每天定时在舍内轻赶鸭群作转圈运动，进行“噪鸭”，每天2-3次，每次5～10分钟，提高鸭只的御寒能力。在放鸭出圈活动时，要把门窗或鸭舍四周圈围的塑料布全部打开，排除舍内湿浊空气。发生“湿毛”情况，应停止放鸭洗浴，及时加喂鱼肝油、电解多维及预防性药物。加强鸭舍通风，更换垫料，保持鸭体清洁，多放少关，防止贼风，等毛片晾干疏匀后再下水洗浴。