繁育肉羊良种 加快杂交利用 推动肉羊产业化进程

山东凯银集团经过几年的发展，现已成为农业产业化国家重点龙头企业、国家级引进国外智力推广示范基地、中国畜牧业协会羊业分会会长单位、山东省农业产业化经营先进龙头企业，山东省畜牧业协会羊业分会会长单位。集团拥有资产 8亿元，建有日处理鲜奶300吨的乳品加工厂一处，拥有年屠宰肉牛5万头、肉羊20万只的清真肉业加工厂。特别自2001年发展肉羊产业以来，走出了一条从良种引进—快速繁育—杂交利用—小区快速育肥—加工销售为一体的产业化发展之路，借助黄河三角洲的自然优势，积极打造肉羊品牌，推动肉羊产业化进程。

1、快速繁育良种，培育良种体系

羊业发展，良种先行。在肉羊产业化发展方面集团确立的指导思想是引进良种肉羊，积极开展经济杂交，以生产肥羔羊为主，全面引导社会杂交改良。为此， 2002年集团先后从澳大利亚引进杜泊绵羊400只，波尔山羊400只，为肉羊产业的发展奠定了良种基础。为了充分利用全省乃至全国在肉羊繁育、管理等方面的经验。与山东省畜禽良种推广中心联合组建了占地120亩，可存栏羊6000只规模的“山东鲁良优质肉羊科技示范有限公司”。公司汇集了波尔山羊、杜泊绵羊、特克塞尔、无角陶赛特、南江黄羊、小尾寒羊、辽宁绒山羊等国内外肉羊良种。承担着肉羊产业化的良种供应，研究示范肉羊育肥综合配套技术，探讨高档羊肉产业化的新路子。

与此同时，集团还与美国艾华津生物公司、美国胚胎移植协会开展了技术合作，最先在全省建立了第一只胚胎移植队伍。 2005 年上半年共完成了三批胚胎移植任务，良种绵羊单只取胚率在 8枚以上，良种山羊在13枚以上，移植受胎率分别达到52%和60%，达到国内先进水平，为良种肉羊的快速繁育打下了基础。

目前公司通过选育，组建了 2100只良种羊核心群，其中波尔山羊440只，杜泊绵羊1400只， 特克塞尔 260 只，现已发展成为全省规模最大的优质肉羊繁育基地，山东省重点种畜禽场，为全面推广杂交改良奠定了良种基础。

2、突出基地建设，加快杂交利用

肉羊产业要发展，基地建设是根本。为此，集团充分利用和发挥黄河三角洲特有的肉羊资源优势，结合企业自身特点，采用多种措施，狠抓了基地建设工作：

—是为了示范带动全市养羊的积极性，投资 200多万元建设了高标准、规模化的核心育肥场，存栏羊10000余只。从杂交改良、育肥和饲养管理等各个方面为基地建设提供经验，同时也是肉羊育肥的实验示范与培训基地。

二是为建立稳定的肉羊快速育肥基地。集团投资 1000万元建设了15处肉羊育肥小区，采用羊舍租赁等形式，吸引农户进小区集中养殖。在饲料配方设计、防疫程序、饲养管理等各个方面给予技术指导，实行统一管理。

三是采用招商引资的形式，鼓励农户自己建场，公司在肉羊采购和小区建设方面提供一定比例的贷款担保，减轻养殖户的负担，提高养殖户的积极性。

四是在全市建立了 23处杂交改良点，无偿为农户开展杂交改良服务。同时，为养殖户提供其他技术指导。

五是开展了种羊租赁业务。与养殖户签定种羊租赁合同，农户缴纳一定数额的保证金，在合同期内有权使用种羊，但无权出售和转让。这大大提高了种羊的利用率。

六是定期不定期举办各类技术培训班。在胚胎移植、人工授精、饲养管理、疾病防治等各个方面举办培训 20余场次，培训人数已达到600多人。

七是在整个基地建设过程中，集团统一推行良种肉羊杂交，用集团的肉羊良种同当地的品种开展经济杂交，生产肥羔羊。

八是借助市县政府部门的优惠政策，发展基地建设。当前市县政府对肉羊实行扶持发展。例如： 2002年12月市政府出台了《全市奶牛及肉羊产业化发展奖励办法》，2004年又出台了《全市牛羊产业化发展奖励办法》，对肉羊杂交改良的场、户进行奖励。

各县区也相应制定了奖励政策， 2004年3月市、县畜牧局和县财政局联合出台了《广饶县2004年度畜牧养殖基地建设考核奖励实施细则》。对存栏波尔杂交羊50只以上的单一饲养场户，奖励场、户奖金1000元。 存栏良种肉用绵羊杂交羊50只以上的饲养场户，奖励场、户奖金3000元。 种植苜蓿50亩，青贮全株玉米150立方，存栏育肥羊300只以上的单一舍饲肉羊育肥场、户，奖励场、户3万元。东营市河口区政府规定，凡购买良种肉用种羊的场户，每只给予购买价50%的补助。

集团清真肉业公司与各场、专业户签订杂交育肥收购合同，高出市价 30-50%保护价回收杂交肉用肥羔。

借助这些政策的出台，推动了肉羊业的发展。

3、建设加工龙头，打造肉羊品牌

产业化的发展关键在加工龙头。只有加工龙头企业运转起来，产品有了销路整个产业化的建设才能持续向前发展。为此，集团于 2001年底投资5000万元建设了年屠宰肉牛5万头、肉羊20万只的加工生产流水线，组建了凯银清真肉业公司，在今年肉牛肉羊异常紧张的情况下， 1～10月份公司共屠宰肉牛肉羊1.5万头，肉羊8万只，生产羊肉1000多吨，稳定了货源，巩固了市场。经过近几年的发展，凯银品牌的知名度有了很大的提高。目前凯银品牌排酸羊肉已销往省内各地市以及上海、北京、南京、广州、香港等地，并进出口东南亚、阿拉伯等国家和地区，深受广大消费者的青睐。

在肉羊的产品方面，我们依托公司现有的肉羊良种，生产各类肥羔羊肉。例如以杜泊羊为父本，以当地洼地绵羊和小尾寒羊为母本，杂交生产杜泊杂交羊肉；以波尔山羊为父本，当地鲁北山羊和奶山羊等为母本，生产波杂一代，取得明显的效果。生产的杜泊羊肉和波尔山羊肉一投放市场受到广大客户的好评，产品供不应求。我们正在利用南江黄羊生长速度快的优势，同当地的黑山羊杂交，生产黄羊杂交羊肉。利用辽宁绒山羊同当地山羊杂交，既改变羊肉品质，同时提高山羊的产绒量，一举多得。

与此同时，集团还与南京农业大学和国家肉研中心合作，共同开发羊肉熟食制品，进行产品的深加工研究，以提高产品的附加值，满足不同消费群体的需要。在巩固肉羊资源方面，集团采取了保护价收购杂交羊的措施，鼓励社会杂交改良的积极性，同时确保企业优质的肉羊资源。例如：以杜泊、无角陶赛特、特克塞尔为父本的绵羊杂交羊：体重在 30 ～ 38公斤的百日内育肥奶羔，如果屠宰率达到50%，则保护收购价为11元/公斤；体重在40 ～ 50公斤的6月内育肥肥羔，如果屠宰率达到52%，则保护价收购为10元/公斤。

在加大国内市场开发的同时，公司还积极拓展国际业务，与中东、东南亚、俄罗斯等国家和地区，签订了羔羊出口合同，让“凯银”牌肉羊产品走出国门，走向世界。

4、展望行业发展，加快肉羊产业步伐

肉羊产业既是一个复杂的社会系统工程，又是一个新兴的弱势产业。在肉羊产业化发展方面，我们做了一些工作，特别是在慕主任的亲自策划下，依托凯银集团率先在东营成立了全省第一家肉羊合作社，并先后组织承办了“赛羊大会”、“首届肉羊博览会”、“首届中国羊业发展大会”等活动，扩大了影响，同时为肉羊产业的发展奠定了良好的发展基础。但是相对大的肉羊产业，我们的工作才刚刚起步。今后，我们的发展思路是以良种繁育为核心，以市场为导向，以加工销售为龙头，以群众性的商品生产为基础，以做好全程服务为手段，从建设基地起步，以龙头企业领航，用营销体系保驾，逐步实现种、养、加结合，产、供、销一体化。

一是以龙头核心基地为产业核心，建成育、繁、推、用配套，运转机制灵活，监督管理有效的科学、实用的肉羊良种繁育系统，建立纯种繁育和经济杂交繁育两个体系。

二是充分吸收和利用，国内外最新技术和产品（如，绿色饲料添加剂）研究、开发和生产绿色环保型饲料，为绿色安全食品生产提供物质和技术保障。同时，研究、加工处理和合理利用农副产品（如：秸秆等）和牧草种植、收割加工和贮藏，建立示范和产业化基地。

三是依托现有的核心育肥场，充分发挥羊业会长单位的优势，以“公司 +协会+农户”形式带动农户建立生态养殖小区，发展专业化的育肥场，推广农区半舍饲半放牧模式，推行节约型养殖。

四是依托现有加工生产线，向羊肉的精深加工延深，保证生产绿色安全的羊肉产品，形成不同档次，不同系列的产品供应市场，满足不同层次和绿色消费需求，获得附加值的回报。

五是加强销售网络渠道建设，从批发市场、品牌连锁店、国际贸易到电子商务，全面导入 CIS和ERP系统，建立绿色通道，确立羊肉品牌，探索肉羊走向市场的途径，建立与肉羊繁育、生产、加工体系相配套的市场营销网络，争取创造肉羊产业的最大效益。

六是围绕产业化重点关键环节开展技术开发、技术服务推动产业健康持续发展。整合信息网络资源，克服信息资源利用开发各自为政、形不成网络的问题，同时，加强信息采集、加工分析工作，真正发挥信息网络和信息资源的作用，以适应肉羊产业化经营发展的要求。

在今后的工作中，我们将充分利用黄河三角洲丰富的牧草资源，抓住国家鼓励发展畜牧业的历史性机遇，推动肉羊产业化进程，特别是将以本次会议为契机，积极听取专家的意见，广泛寻求合作，充分利用好与草原兴发的战略合作，努力学习，勇于创新，努力打造肉羊品牌，推动肉羊产业化进程。