肉鸭养殖后期高料肉原因分析

肉鸭4周龄至出栏称为生长肥育期，习惯上将4周龄开始到上市这段时间的肉鸭称为仔鸭。这段时期，商品肉鸭的生理特点及身体状况，已不同于育雏期。肉鸭的自身发生了变化，相应的饲养管理也须进行适当的调整。

从4周龄开始，换用肥育期饲粮，蛋白质水平低于育雏期，而能量水平持平或略有提高。配合日粮要平衡，因为所有家禽都是“依能而食”，饲粮的能量水平高时，采食量就少；饲粮的能量水平低时，采食量就多。育肥期肉鸭生长速度快，能量需求量大，而肉鸭可以根据能量水平确定采食量。因此饲料厂普遍降低日粮中的能量水平以促使肉鸭提高采食量，使肉鸭采食量大大增加，有利于仔鸭快速生长。

虽然肉鸭代谢快，但是消化道相对较短，饲料在肠道中的停留时间较短，食物通过消化道约经4-5h就有半数排出体外，营养物质不能被充分消化吸收，饲料报酬低。饲料中可适当添加油脂以降低饲料消耗，其原因在于油脂在肠道中停留的时间长，不容易饥饿，能量高，可以降低饲料中蛋白质转化为能量的水平，从而提高蛋白质饲料的转化率，降低饲料成本。

而且在肉鸭日粮配制时，为了有效降低饲料成本常常利用大量的杂粕（棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕、芝麻粕及花生粕等），但由于这些原料本身含有较多的抗营养因子或对畜禽生长有害的成分，大量的添加会增加肝脏消化、解毒负担，造成损伤，易引发家禽肝胆综合症。

外源胆汁酸可以弥补机体胆汁酸分泌的不足，提高饲料脂肪的消化吸收利用率，减少营养性腹泻的发生。胆汁酸不单是一种高性能脂肪乳化剂，能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足，从而释放饲料潜在能量；胆汁酸还是一种功能性添加剂，能促进脂肪消化吸收，保肝护胆，维护肠道菌群平衡，改善畜禽健康，提高饲料利用率。