茨菇田生态养鱼技术

茨菇田生态兼作(轮作轮养)，是利用茨菇田浅水环境，既种菇又养殖，充分利用水中动物饵料，还能减少茨菇病虫害，增加肥份，同时保证鱼类用水与水生经济作物茨菇一生都不得缺水习性，从而取得菇鱼双增产的生产方式。实践证明：菇田养殖具有投资少、见效快、收益高的特点。现将其生态兼作技术简介如下。

一、搞好田间配套工程建设

1.田块选择。用于兼作的田块更要求水源充足、水质好、无污染、注排水方便、蓄水力强、涨水不淹。

2.田埂加固加高。通常把田埂加高至30～70厘米，宽度一般为30厘米左右。田埂要捶打结实，以防田鼠等动物打洞漏水或大雨时溢水，造成逃鱼。

3.开挖环沟、田间沟和暂养池。鱼沟一般在菇苗栽植前开挖。可开成“口”“田”“井”字型。　　　　　一般每隔15～20米可开一条横沟或竖沟，田的四周必须距田埂两至三行菇苗处开挖一环沟。沟深、宽30～50厘米。鱼溜要开在鱼沟的交叉处，一般设在排灌水口附近或菇田中央,长形或圆形。每个鱼溜面积2～5平方米,深0.6～1.2米，暂养池长度视用块长度而定,宽4～6米,深1.2～1.5米，一般暂养池面积占茨菇面积的5%～7%(养蟹可占15%以上)。鱼沟鱼溜总面积可控制在占菇田面积的5%。

4.设置排灌水口和拦鱼设备。

二、菇田生态兼作养殖种类。

菇田兼作鱼类种类有鲤、鲫、草、胡子鲶、罗非鱼、团头鲂、鲢、鳙鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、青虾、田螺、牛蛙、罗氏沼虾等。菇田具体放养种类，要因地制宜，并要尽可能多品种混养，以充分利用菇中生物饵料。

三、苗种兼作放养

通常一块菇田应以一种鱼为主，适当搭配3～4种其他鱼类。苗种放养要求体质健壮体表光滑、鳞片完整，鳍条无损、大小整齐，并且在放养前用药液浸洗消毒。

四、精细搞好菇田兼作饲养管理

1.水质管理。苗种放养初期，鱼小菇矮可以浅灌，水深10～12厘米；随着茨菇长高，鱼种长大，要逐步加水，水深保持在15厘米左右，使其始终能在水田丛中畅游索饵。菇田排水时，不宜过急过快，防止鱼儿来不及进沟系而干死；注意夏季水温变化。菇田水温在盛暑期可高达30℃～50℃，故要适当加深水位或换水降温。

2.防污防逃。 经常巡查，发现问题及时处理。

3.投饵施肥。 应按不同养殖对象根据季节、摄食、生长情况，辅喂精饲料，如糠饼、豆渣、麸皮、菜饼、螺蛳、蚯蚓、蝇蛆、鱼用颗粒料、杂鱼小虾和其它水生动物等。

茨菇栽插前应施足基肥，秧苗活棵后再追肥。菇鱼兼作有机肥应占总肥量70%以上。 因此菇鱼兼作要控制好化肥用量。施用对水产品较安全的化肥，如尿素、过磷酸钙等。其用量，水深6厘米以上,一次亩施尿素3～5公斤,过磷酸钙5～10公斤。用法：作基肥菇苗栽植前深施，作追肥要加深田水或放干田水，采取少量多次进行，或一次施半块田，隔日再施剩下的一半，并注意不要直接将化肥撒在沟系内。对水生物有强烈刺激作用的碳酸氢铵等仅作基肥为好。

4.菇田用药。 宜使用高效低毒虫药，如井岗霉素、多菌灵、杀虫脒、杀虫双等。施药时一般要先加深水位，药物应尽量喷洒在菇叶上，不仅能提高农药效果，而且还可避免药物落入水中危害养殖品种。粉剂农药在露水干前喷施；水剂在露水干后喷洒。禁用毒性较大的农药，如五氯酚钠、毒杀酚等。

五、菇苗移栽。

根据品种优劣和其茬口搭配关系，一般采用5～6月初催芽，6月底移植菇苗,在移栽茨菇苗前先拔好茨菇苗秧，洗去过多厚泥，早栽苗，行穴距50～80厘米见方，亩植1500～2000株。茨菇采收结束后，选择早熟油菜秧苗，于11月底12月初栽植，亩密度3000～3500株。

六、捕获。

一般在茨菇采收前30～40天捕获。起捕方法：先疏通沟系水流畅通，然后再缓慢排干田水，使菇中鱼儿顺利进入沟中，再顺着水流集中到鱼溜或排水口，此时用小抄网起捕即可。