“多元化养牛”化解奶农风险

昨天，苏州本土乳品企业双喜乳业表示，目前小规模养殖户确实存在“卖奶难”现象，但是规模户的收购价总体比较稳定，双喜1月份收购价为4.84元/公斤，维持在较高水平。

目前双喜通过“多元化养殖”的方式既保证了生奶质量又化解了养殖户的经营风险。双喜坦言，目前来自新西兰的进口奶粉冲击很大，价格已从2013年最高5.8万元/吨一路跌破2万元/吨，双喜常温奶坚持使用生鲜奶为原料，迫于市场压力，价格也将下调。

“最近出现的倒奶杀牛现象，我感到很无奈。”双喜乳业（苏州）有限公司总经理许耀强表示，2013年整个牛奶行业供不应求，奶源十分紧张，奶农的养牛积极性被“点燃”，大量扩建牧场、进口奶牛，全国一年引进新西兰、澳大利亚、乌拉圭、罗马尼亚等地的青年牛达20万头，苏州不少养殖户以每头2.6万元高价购买进口牛。

“这些牛配种时都经过性控处理，繁育后代九成以上都是母牛，因此牛群的数量迅猛增长。”许耀强表示，市场的“盲动”造成了奶源供应出现剩余，确实存在“卖奶难”，但是对于规模户影响不大。统计部门的调查显示，虽然收购价格下跌，但我市规模户抗风险能力比散户强。许耀强表示，双喜在苏州地区拥有奶牛近3000头，利用自营牧场和规模养殖户闲置牛舍“多元化养牛”，实施全程监管，目前日收购生奶35吨，基本满足巴氏奶等生产需求，收购价格维持在4.8元/公斤以上。

“由于场地资源有限，双喜部分奶牛通过与养殖户合作的方式饲养，保证生奶质量又能化解养殖户的经营风险，形成良性的产业模式。”许耀强说，为了保证旺季的供应，双喜在泰兴开始建设新牧场，计划养殖牛群总量达2000头，年产生奶约8000吨。

许耀强坦言，来自新西兰的进口奶粉冲击很大，2013年第四季度价格为5万元/吨，最高达到5.8万元/吨，而去年下半年已跌至3万元/吨，到去年底已经跌破2万元/吨，受此影响市场上常温奶的价格出现回落，双喜今年将下调相关产品价格。