丹麦猪饲料的选择与饲养管理要点

1 饲料原料与配方

丹麦饲料厂一般会因地制宜，使用当地农作物产品作为饲料原料，饲料中主要大宗原料包括大麦、小麦、燕麦、黑麦等，很少使用玉米(丹麦当地气候不适宜玉米生长，玉米产量很低，水分大);蛋白质原料有豆粕、葵花粕、油菜粕、鱼粉、蛋白粉等。值得一提的是，在丹麦母猪饲料中大麦的添加比例较高，一是可以补充粗纤维(丹麦目前准备考虑将妊娠料粗纤维含量提高到10% -12%，哺乳料粗纤维含量提高到5% -7%)，因为粗纤维对母猪特别是怀孕母猪尤其重要，可以维持胃肠道容积，增加饱感，减少便秘(图1、图2)， 更重要的是为母猪以后在产房阶段的高采食量奠定了坚实的基础，在我们参观拜访的母猪场，产房阶段母猪高峰期日采食量可以到达10-12 kg，能最大限度满足仔猪的母乳需要，二是大麦可以预防胃溃疡的发生几率。

丹麦养猪业饲料能量一般使用饲料单位(feed unit,FU) 来表示， 饲料单位分为2 种，一种是母猪饲料单位(FUsow)，另一种是断奶、生长、育肥的饲料单位(FUgp)。一个饲料单位约等于9 000 kJ 的净能。丹麦养猪研究中心负责制定丹麦猪的营养标准，包括能量、氨基酸、维生素、矿物质等需要， 并根据情况及时更新标准版本，表1 为养猪研究中心2014 年4 月最新发布各阶段猪的能量需要。

在预防断奶仔猪腹泻上，养猪研究中心做了大量试验，发现饲料中粗蛋白含量过高、高钙以及大豆粉含量过高都会引起断奶仔猪腹泻增加，当断奶仔猪出现腹泻，往往会调整营养配方(见表2) 和采取一些管理措施，如断奶后继续饲喂原有饲料、限制饲喂等(4 次/d，每次15 min 内采食完成)。

2 猪场饲养管理

丹麦猪场非常重视后备猪的培育， 由于丹系种猪生长速度较快，为了利于后备猪体格和各系统更好地发育，一般后备猪体重在50 kg 之前自由采食，饲料同商品猪，体重在50 kg 之后采取限食，日增重控制在700 g 以内，27 周开始与公猪接触，每周2 次，以促进发情， 配种前10 -14 d 增加饲喂量可以增加母猪排卵数，后备母猪要求在230 -260 日龄、体重达130 -140kg 时进行初配，在第2 或第3 个情期配种。

母猪断奶后转入配种舍，断奶后母猪应给予充分饲喂，可以促进尽早发情，每天饲喂4.5 -5 FU，在丹麦大部分猪场配种舍和妊娠舍母猪都是饲喂怀孕料，每天饲喂1 次，另外为了促进断奶后母猪发情，配种舍需要人工补充光照，每天提供16 h 光照(图3)，光照强度为200 Lux，断奶后的公猪诱情刺激也是非常重要的，同时，考虑到猪场员工的工作节律和休息，在丹麦一般农场都是星期四断奶，断奶当天加上星期五、星期六每天让断奶母猪接触公猪2 h，以促进母猪发情，星期日将公猪撤离，星期一上午就可以开始查情配种了，关于输精时间，处理方案是星期天及星期一上午发情的母猪，星期一下午输精，星期一下午发情母猪，星期二上午输精，星期二发情母猪，出现静立发射立即配种，一般一个情期输精2 次， 输精间隔为18 -24 h，采用常规子宫颈输精方式，输精的精子数量为20 亿。另外在丹麦的农场，对每头即将输精的母猪都会采取一种叫做“五步刺激法” 的处理方式(图4)，首先抚摸母猪两侧肋部，其次用手抓住腹股沟处皮肤用力往上提，然后用拳头按压母猪外阴，再按压母猪腰荐部，最后人骑到母猪背上，整个处理过程不超过1 min，可以让母猪迅速稳定下来，处于静立反应，提高配种成功率。

配种后28 d 内一般采取限位栏饲养，根据母猪膘情饲喂(表3)，配种后24 d 使用B 超进行妊娠诊断，28 d 将已怀孕母猪转入妊娠舍饲喂，根据欧盟动物福利法规，母猪妊娠期间不允许使用定位栏饲养，必须采取群养方式。妊娠阶段采用3 段式饲喂方法，即配种后1 -28d，配种后29 -84 d，配种后85 -114 d，产前1 周将母猪转入分娩舍。

转入分娩舍的母猪饲喂哺乳料，由于丹系猪产仔数较多，往往会出现产仔数超过母猪自身乳头数的现象，因此分娩前要记录每头母猪的有效乳头数，方便分娩后对多余的仔猪进行寄养，分娩后对每窝产仔数进行统计，对超出乳头数需要寄养的仔猪在寄养前必须吃足初乳。一般将窝中体重较大仔猪寄出，寄养时应事先找好奶妈猪，最好选择1 -2 胎的母猪做奶妈猪，因为母猪乳头较细， 方便初生仔猪吸吮乳头。寄养分为一步法或二步法，一步法操作比较简单，将即将断奶母猪进行断奶，母猪转入刚产产房，将每窝多余仔猪取出交给该母猪代养;二步法操作稍麻烦，先将即将断奶母猪进行断奶，然后选择产后7 -10 d 母猪(中间奶妈猪)的仔猪给该母猪代养，再将初生多余仔猪交给该头产后7 -10 d 母猪代养。分娩后应逐渐增加喂料量，避免加料过急导致哺乳母猪中后期采食下降，每天饲喂3 -4 次，哺乳母猪饲喂量标准见表4。