芹菜在家禽生产中的应用

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

用芹菜喂鸡一般可以用以下两种方法：

1.每只蛋鸡每周饲喂3次，每次50克左右。芹菜叶直接饲喂，芹菜茎切碎加入配合饲料中饲喂。

2.用1千克芹菜加水1.7千克煮l5分钟左右，取汁液让蛋鸡自由饮用，煮过的芹菜切碎拌入配合饲料中饲喂。注意，所用的芹菜必须新鲜。