一个合格技术场长需要关注断奶后猪群的这些问题

提高断奶后猪群的生产效率(Ⅰ)——关注生产方式和指标管理

与繁殖猪群首先要关注效率不同，断奶后猪群的关注点需要集中在增重成本，尤其是单位期间内的单位增重成本。管理重点是可规范度量的直接消耗成本。断奶后猪群的成本和效率要求从猪群流程设计、设施配置以及日常的良好操作规范做起，设置好相关的指标考核。这一系列方法构成了断奶后生长猪群的前沿技术。

我国养猪业发展已有三十多年，整体的养猪水平有了一定的提高。然而我们也注意到，原来处在相同地区、有着相似经营条件的不同养猪企业的进步程度却是千差万别。为什么有的养猪企业发展十分迅速，而有的却发展很慢甚至濒临倒闭?为什么有的企业疾病频发，而有的企业却连续多年都没有发生过蓝耳病?这些问题让我们不得不思考：那些养猪成功的企业是否使用了一些不同的关键技术?观之当今快速发展的养猪业，通过对行业最关键的成功要素调查分析后发现，这些更为成功的企业在生产管理过程中，运用了更多的先进生产方法和技术(比如新式猪舍、精准营养等等)，在管理科学上，把行业中最成功的企业不约而同地采用的这些关键技术称作“行业的技术前沿”。

在前几期的文章中谈到过现代母猪群生产的重点前沿技术，如提高配种分娩率的核心方法、精密的猪群管理软件、后备猪培育和核算方法等等，然而单单关注母猪群的效率管理方法还远远不够，断奶后猪群的管理是养殖生产效益的核心来源，需关注的重要指标与繁殖猪群差异很大。生长猪群效益的提高则可以从三个方面着手：生产方式、管理指标、健康控制和成本管理。本文将以生产方式和管理指标为主线，针对新式保育育肥猪场的管理方法作一一梳理，特别讨论与传统生长猪群管理的过程中不同之处。

新式保育肥育猪的生产首先要求保证批次群的全进全出。生产过程的温湿环境、通风换气、供料供水、粪尿收集等需要自动化调控，与原来传统、半传统的大群生产在生产管理方式上有很大的不同，我们可以从以下两个方面了解。

1 新式保育育肥猪场断奶后猪群的生产方式

1.1 猪群的生产管理

在新式养猪体系中，保育肥育期仔猪的生产管理是从哺乳期开始的，而且多数生产操作都已规范化。

在母猪场仔猪断奶时，集中淘汰没有饲养价值的不合格仔猪是标准操作规程的一部分。尽管大部分新式母猪场使用仔猪断奶体重作为淘汰标准，但是对于严重疝气、畸形、外伤等没有在哺乳期淘汰的个别仔猪，或是出现疫情时表现有严重呼吸道症状或发烧的仔猪，为了避免在后续生长群饲养成本过高或传播病原体，通常也在断奶时予以淘汰。严格断奶仔猪淘汰标准，是保证保育肥育猪群进行高效生产的基础。

针对当前现代养猪的主要流行病原体，断奶时仔猪的免疫状态和携带病原体的情况，是后续保育育肥期和哺乳期健康的保证，特别是那些母源抗体消失快、感染威胁出现早或者难以净化的几种病毒性疾病。大型猪场，当前主要针对猪繁殖与呼吸综合征病毒不稳定的母猪群导致的断奶仔猪带毒、流行期仔猪携带伪狂犬病毒、免疫力不充分的母猪导致的断奶仔猪早期圆环病毒感染，是实际大生产时引发保育肥育期猪群集中发病的主要病原。我国经常担心的仔猪早期感染猪瘟野毒，主要仍是依靠母猪免疫。实验证明切实免疫好的母猪群，猪瘟母源抗体大多数情况下可持续至仔猪7周龄，甚至更多。

新式规模养猪场，在仔猪断奶当时，给仔猪肌注(而不是通过仔猪教槽料/饮水添加)一针可靠的长效抗生素通常是必要的。断奶后仔猪环境中的致病菌类与哺乳舍往往差异较大;母源抗体消失后，仔猪对很多环境中的致病菌变得更加易感。断奶时严格免疫优质圆环病毒病疫苗，是目前保证生产中期猪群健康的核心方法。

断奶时或断奶仔猪进入保育育肥舍时，另一项最重要的生产安排之一是对仔猪分类安置。多数现代养猪生产者，一个单元的保育/育肥舍，通常接收一组断奶单元的断奶仔猪。在仔猪刚断奶母源抗体尚高时，将其分类安置:按照体重相近、公母分开的原则，安排在不同栏里。将体重相近的仔猪放到一栏，体重较大且健康的仔猪放到一起，把较弱的仔猪集中饲养，利于饲喂管理，防止易感弱仔发病时对健康仔猪的影响;公母分开饲养最重要的作用就是为了未来两者能分开使用不同的饲料，降低生产成本，并可增加对早期阉公猪的看护。

现代新式猪场中往往将体重大、健康状况良好的猪只放在(夏季)纵向通风猪舍的进风口，而把个体小的猪只放在风机口一端。风机口一端，通常留有病猪小栏。

1.2 猪舍设施管理

断奶后的猪群的新式饲养场可以分为两类，一类是有保育舍(即保育舍和育肥舍独立分开)的方式，另一类是保育育肥一体舍。除了保育期仔猪对温湿环境条件的要求不同之外，分开保育舍可以减少保育育肥舍的建筑总面积约12%，但同时也增加了保育末期仔猪的转群应激。在中国的条件下，保育期仔猪免疫疫苗种类较多，保育舍小栏似乎更利于生产操作。对于合同饲养的饲养户猪场，保育育肥一体舍则肯定是更好的选择:最根本的是可以确保猪场自断奶开始的猪群全进全出。

空间管理。在现代的新式猪场，以最多1200头大猪存栏量的一栋猪舍为例，保育育肥一体舍，采用中间走道，一般设置40～42个栏位，每个栏位约为30头断奶猪。保育舍与育肥舍分开的生产模式下，通常每头猪的空间标准为保育舍0.35～0.45m2/ 头，育肥舍0.7～0.8m2/头。

由于新母猪种质的不断改良，母猪窝均断奶仔猪头数甚至可达13头，对育肥猪舍的容量提出新要求。无论是否分开保育舍，每头大猪的饲养面积甚至可以降至0.65m2，这样的饲养密度下，可以考虑每批断奶仔猪在全部出栏前4周左右的时间里分成2～3批出栏，即不致引起后期大猪过度拥挤。无论饲养面积多少，猪群的通风换气需求，都应取换气容积、风速、饲养头数推算风量的最大者，设置通风量。