家禽养殖场你应知道的12个生物安全原则

在美国明尼苏达州圣保罗市举行的中西部家禽联合会议上，宾夕法尼亚州大学的合作推广教育和推广专家Gregory Martin博士针对禽流感危机发生时生物安全方案的起草及其实施给出了一些建议。

在目睹了2015年禽流感疫情造成的混乱之后，每一个养殖户都应该问的是他们的生物安全方案是否足够的强有力。Gregory Martin博士说，任何生物安全方案中最重要的环节是正确的态度。如果员工和管理者没有遵守规则的话，即使拥有正确的预防方案也没有任何益处。

Martin博士为养殖户制定了一个基本的策略，帮助养殖户起草他们自己的生物安全方案，强化养殖场的安全。

Martin博士说，养殖场应该集中建立起三道屏障：第一个是物理屏障，防止疾病及传病媒介与动物的接触；第二个是化学屏障，通过清洁过程消灭疾病；第三个是逻辑屏障，以确保养殖户建立了正确的管理过程来降低疾病风险。

一个基本的生物安全方案

由于2015年禽流感所致的影响，美国农业部（USDA）实行了一套临时的规则，即养殖户的养殖现场必须有书面的生物安全方案，以便确保养殖场主和养殖户之间的补偿金能够顺利支付。

他建议所有规模的养殖场农户都填写一份方案，并签署、备注日期，然后存档以备下一场疫情发生时使用。即使一个样养殖场处在疫情的控制区域，有相关的文件记录也证明养殖场有生物安全方案应对发生的疫情，考虑到疫情造成的资金影响，花时间考在方案上是值得的。

针对生物安全规划的文件，Martin博士总结了12点：

1.一个生物安全协调员农场上必须要有一个生物安全方案的协调员。

2.组织培训，保留培训记录记录的信息显示协调员在某个时候对员工展开的生物安全教育。

3.对配备卫生设备的建筑划隔离线在“清洁”的生产区域和“肮脏”的外部区域之间划一条真实的或虚拟的隔离线。这条线意味着员工和物资在跨越隔离线之前已经过消毒处理，或者员工在进入生物安全区域前已经建立了一道屏障，比如个人防护装备或清洗鞋等。

4.确定周边缓冲区域根据不同禽舍建筑的距离来确定农场的哪些区域为风险区，哪些为非风险区，以减少由人或车辆导致的疾病传播。

5.农场员工的个人防护装备工人必须有个人防护装备可用，以防止将疾病带入生产区域。

6.多种害虫的传病媒介控制制定方案，阻止昆虫、啮齿类动物、野生鸟类甚至宠物等进入禽舍。

7.建筑物内部与建筑之间的设备控制如果不同的生产区域和农场之间需要共享设备，则要确保这些设备在另作他用的时候经过妥善消毒处理。

8.死亡率管理方案如何处理正常和灾难性状况下的死亡动物。Martin博士说这包括常规性地访问加工处理厂，确保工厂的生物安全没有疏漏。

9.粪便和旧材料的管理如何管理垫料和粪便以确保疾病不会扩散。这也适用于垃圾和其他的农场废物。

10.补栏/引入新的鸡只如何引入新的鸡只。种鸡场和生产区域之间有没有一个消毒的步骤？

11.水的管理对水进行周期性试验，以确保其包含污染物。要对地面水资源进行密切监测。

12.饲料和新材料的管理确保新的垫料和饲料在运送的时候疾病传播的风险是最低的。