电解质对蛋白质的影响

机体内氮的趁机效率受电解质平衡的影响很大，比如细胞对氨基酸的吸收利用受钾离子的影响，细胞内核糖体合成蛋白质需要更高浓度的钾离子，因此氨基酸代谢受饲粮电解质的影响。在家禽饲养或饮水中补充电解质可以减少酮体损失、提高胸脯肉嫩度。在赖氨酸缺乏的小猪日粮中添加碳酸氢钠或碳酸氢钾可提高其生产性能。

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